Boire du porridge blanc ? Vous ne mangez pas de viande ? Beaucoup de gens se trompent lorsque les médecins parlent de « régime léger »

Lorsque nous voyons un médecin, nous l’entendons souvent dire

« Faites attention à une alimentation légère »

Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez

Boire du porridge blanc, sans viande, sans huile

Un régime alimentaire extrêmement fade n'est pas propice à l'équilibre nutritionnel

Cela entraînera non seulement une baisse de la condition physique

Cela peut également rendre les gens plus vulnérables aux maladies.

Manger léger signifie boire du porridge blanc ?

La bouillie blanche que nous buvons souvent est principalement composée de céréales raffinées avec un indice glycémique élevé et, en comparaison, une seule valeur nutritionnelle. Boire du porridge blanc trois fois par jour peut difficilement répondre à nos besoins nutritionnels quotidiens.

Source de l'image : Photo Network

De plus, de nombreuses personnes aiment manger du porridge blanc avec du kimchi et des œufs de canard salés, ce qui peut facilement conduire à un apport excessif en sodium.

Par conséquent, un régime léger ne signifie pas boire de la bouillie blanche à chaque repas. Vous pouvez choisir de cuisiner une bouillie nutritive pour un repas, comme une bouillie multi-céréales, une bouillie de viande hachée, une bouillie de crevettes, etc., puis l'associer à des légumes bouillis ou froids et à d'autres « plats d'accompagnement » pour garantir que l'apport alimentaire est suffisamment riche.

Source de l'image : Photo Network

Manger léger signifie ne pas manger de viande ?

Manger des repas végétariens tous les jours est insupportable, et il est difficile pour nous d’obtenir une nutrition et un bonheur adéquats grâce à un régime végétalien.

Le poisson, le poulet, le canard, le porc, les œufs, etc. sont tous des aliments d’origine animale. Ils constituent des sources importantes de protéines de haute qualité, de lipides, de vitamines liposolubles, de vitamines B et de minéraux, et constituent un élément important d’une alimentation équilibrée.

Parmi eux, si l'apport en protéines est insuffisant et que la qualité n'est pas élevée, le système immunitaire ne fonctionnera pas correctement et le corps manquera de « force » pour lutter contre le rhume et d'autres maladies.

Il est donc toujours nécessaire de manger de la viande si vous suivez un régime léger , mais vous devez faire attention au choix des ingrédients et aux modes de cuisson. Les saveurs riches et épaisses comme le porc braisé et la viande grillée ne conviennent pas.

Manger léger signifie ne pas sentir le goût de l'huile ou du sel ?

Lorsque certains amis entendent parler de la nécessité d’avoir une alimentation légère, ils essaient d’utiliser très peu d’huile lorsqu’ils cuisinent, et certains préfèrent même ne pas utiliser une goutte d’huile du tout.

Mais en fait, il y a une limite à manger moins d’huile , car la graisse est une source d’énergie importante pour le corps humain. Il peut fournir des acides gras essentiels et est également un solvant pour les vitamines liposolubles. La digestion et l’absorption de la vitamine E, de la vitamine A, de la vitamine D et de la vitamine K nécessitent toutes de l’huile.

Sans l’effet lubrifiant de l’huile, les aliments riches en fibres brutes dont l’eau est absorbée par les intestins peuvent également causer des problèmes tels que des ballonnements et de la constipation.

Si vous ne mangez pas du tout de sel, il est facile de provoquer une hyponatrémie, en particulier chez les personnes âgées .

Une hyponatrémie légère peut ne présenter aucun symptôme évident ou se manifester par de la fatigue, une perte d’appétit, des nausées et d’autres désagréments ; une hyponatrémie modérée peut provoquer des maux de tête, une fatigue évidente, une somnolence, etc. une hyponatrémie sévère peut provoquer un coma, des convulsions ou des conséquences encore plus graves.

Un régime léger nécessite donc également « de l’huile et du sel », mais la quantité doit être contrôlée.

1

Diversification de l'alimentation

Il est recommandé de combiner viande et légumes dans l'alimentation quotidienne et de diversifier l'alimentation.

Les « Directives alimentaires pour les résidents chinois (2022) » soulignent que les repas quotidiens doivent inclure des céréales et des tubercules, des légumes et des fruits, du bétail, de la volaille, du poisson, des œufs, du lait, du soja, des noix et d'autres aliments. Chaque personne devrait consommer plus de 12 types d’aliments par jour et plus de 25 types d’aliments par semaine .

2

Moins de pétrole

L’apport quotidien en huile de cuisson par personne doit être contrôlé à 25-30 grammes. Différentes huiles végétales sont préférées, telles que l’huile d’arachide, l’huile d’olive, l’huile de thé, etc., et elles doivent être changées fréquemment.

3

Moins de sel

L’apport quotidien en sel des adultes ne doit pas dépasser 5 grammes. En plus du sel de table, vous devez également faire attention au sel caché dans votre alimentation quotidienne, comme la sauce soja, l'essence de poulet, les cornichons, le poisson salé, les œufs salés, le bacon, les saucisses et autres aliments riches en sel et marinés.

4

Contrôle du sucre

L'apport quotidien de sucre ajouté (tel que le sucre blanc, le sucre cristallisé, le sucre candi, le sucre brun et autres saccharoses) par personne doit être contrôlé en dessous de 50 grammes, et de préférence pas plus de 25 grammes.

Essayez de ne pas boire ou de boire moins de boissons sucrées et de manger moins d’aliments sucrés. Les aliments comme le thé au lait, les gâteaux, les feuilletés et les torsades de pâte frite ne sont pas considérés comme des aliments légers.

Source de l'image : Photo Network

5

Ne mangez pas trop épicé

Une nourriture trop épicée a un fort effet stimulant sur le système digestif et peut facilement provoquer des problèmes tels que des aphtes et de la constipation. Surtout pour ceux qui ont une mauvaise fonction gastro-intestinale ou des maladies du tube digestif, manger beaucoup d'aliments épicés peut facilement provoquer des crises aiguës de maladies du tube digestif.

Certaines personnes pourraient demander : « Que diriez-vous d'un plat légèrement épicé, épicé, aigre-piquant, sucré-épicé ? »

Cela dépend de chaque individu. Certains amis insistent sur le fait que ce n'est pas épicé, mais la sensation de brûlure dans la bouche, la gorge, le tractus gastro-intestinal et l'anus a déjà donné la réponse.

Il n’y a rien de mal à manger une petite quantité de temps en temps, à condition que votre corps n’ait pas de réaction importante. Si vous mangez souvent des fondues épicées, des wontons à l'huile rouge, du poisson au poivre, des nouilles à la dinde, des sushis au wasabi... ce n'est pas recommandé.

Régime léger

Il ne s’agit pas de méthodes extrêmes telles que la fadeur ou le végétarisme.

À condition de choisir les ingrédients et les méthodes de cuisson de manière scientifique

Assurer l'équilibre nutritionnel

Tout en obtenant de la légèreté

Vous pouvez également profiter de plats délicieux et gagner en santé

Déclaration : Cet article est un article de vulgarisation scientifique à caractère éducatif lié à la médecine. Il n’implique pas de méthodes de traitement spécifiques ni de comportements médicaux et ne peut pas remplacer les visites à l’hôpital.

Experts qui ont révisé cet article

Références

[1] Société chinoise de nutrition. Directives diététiques pour les résidents chinois (2022)[M]. Pékin : Maison d'édition médicale du peuple, 2022.04.

[2]Xu Bin. Idées fausses sur le régime léger : il faut maîtriser quatre de moins et un de plus[J]. Guide de santé, 2022, 28(5):45-45.

[3] Qian Duoduo. Un régime léger signifie-t-il « sans huile ni sel » ? [J]. Salon Santé, 2020(5):1. DOI:CNKI:SUN:JKBL.0.2020-05-036.

[4] Zhang Jiaojiao, Geng Qian, Zeng Xiangyun. L’importance, la connotation et les exigences d’un régime léger dans le contexte de la Chine saine[J]. Journal de l'Université d'économie du Hubei : sciences humaines et sociales, 2018, 15(3):3. DOI : CNKI : SOLEIL : HBRW.0.2018-03-032.

Production de contenu

Edit : 100% sucré

Carte : Dynastie des Zhou de l'Est