Les calories sont-elles les mêmes que calorie

Calories et calories sont deux noms différents, mais ils sont fondamentalement identiques, tous deux faisant référence aux calories contenues dans les aliments. Les calories des aliments proviennent principalement de trois éléments, à savoir les protéines, les lipides et les glucides. Si la teneur en ces trois éléments est relativement élevée, les calories des aliments seront également élevées et ne conviennent pas aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Voyons maintenant quels aliments sont riches en calories et quelle quantité de calories nous devrions manger chaque jour.

La calorie (abrégée en cal), qui est une translittération du mot anglais Calorie, est définie comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever la température d'un gramme d'eau de 1 degré Celsius sous une pression d'une atmosphère. La calorie est une unité d'énergie et est encore largement utilisée dans les manuels de mesure nutritionnelle et de conditionnement physique. L'unité internationale standard d'énergie est le joule. En tant qu'unité légale de calories alimentaires, le joule est couramment utilisé en Europe, tandis que la calorie est utilisée aux États-Unis. Bien que le joule soit l'unité légale en Chine continentale et à Taiwan, les calories sont encore largement utilisées en Chine continentale et à Taiwan en raison de la tradition.

Il existe trois types de calories dans les aliments

Il existe trois types de calories dans les aliments : les calories protéiques sont les nutriments de base pour la construction musculaire, provenant principalement de la viande, des produits laitiers et des œufs, contenant 4 calories par gramme ; les calories glucidiques sont la principale source d'énergie du corps humain dans des circonstances normales, contenues dans le riz, la farine, les nouilles, le pain, les céréales, les légumes et les fruits, contenant également 4 calories par gramme ; les graisses contiennent 9 calories par gramme et sont contenues dans l'huile et la crème.

Il existe également un autre type de calories appelées « calories vides », qui font référence aux aliments qui fournissent uniquement de l'énergie mais ont une faible valeur nutritionnelle, comme les boissons gazeuses, l'alcool et la restauration rapide.

Le ratio calorique idéal pour chaque repas est d’environ : 65 % de glucides, 20 % de matières grasses et 15 % de protéines.

Irwin Wooler est un biochimiste et nutritionniste américain, auteur de plus de 20 ouvrages professionnels. Il a déclaré que le rapport calorique optimal varie d'une personne à l'autre, mais le principe général est que les glucides ne doivent pas être trop nombreux ou trop peu nombreux, et que les graisses et les protéines ne doivent pas être complètement exclues.

Quelle quantité de nourriture est appropriée ?

Quelle quantité de nourriture faut-il consommer pour éviter de trop manger ? Radicia Flores, nutritionniste américaine, conseille à chacun de « savoir quand manger suffisamment ». « Aucun type d’aliment n’est plus important que les autres, et il n’est pas nécessaire de standardiser la quantité de nourriture. On peut seulement la diviser en « grande quantité », « quantité modérée » et « petite quantité ». Cette méthode ne fournit pas de conseils quantitatifs, car les besoins nutritionnels d’un individu varient en fonction de l’âge, du sexe et de la quantité d’exercice. Si les portions sont fixées, certaines personnes peuvent manger trop tandis que d’autres peuvent ne pas se sentir rassasiées.

Voici les points clés du principe « ça suffit » :

Essayez de manger différents types d’aliments ; mangez beaucoup de légumes et de fruits ; mangez une quantité modérée de céréales (riz, pain complet, nouilles, biscuits et flocons d’avoine, etc.) ; mangez une petite quantité de viande, de préférence du poisson sans peau ou du poulet, et il est préférable de manger moins de porc, de bœuf, d’agneau et d’autres viandes.

Le nutritionniste américain Wooler a déclaré que la formule la plus simple pour déterminer combien de calories une personne devrait consommer est de multiplier le poids en kilogrammes par 30. L'être humain a besoin d'environ 30 calories par kilo de poids corporel. Par exemple, si vous pesez 60 kilos, vous avez besoin de 1 800 calories par jour. Cependant, les experts en nutrition peuvent citer de nombreux exemples pour montrer que cet algorithme n’est pas entièrement précis. Parce que des facteurs tels que les gènes, l’alimentation et la nutrition auront tous un impact.