Comment garder les crabes frais

La valeur nutritionnelle des crabes de mer est relativement élevée et, d'une manière générale, ils sont plus nutritifs que les crabes de rivière. Nous savons que les crabes de mer frais ne sont pas faciles à conserver. Si vous devez les conserver, vous pouvez les mettre directement au réfrigérateur et les congeler, afin qu'ils puissent se conserver plus longtemps. Vous pouvez également attacher les crabes de mer, les mettre dans un réservoir d'eau, ajouter des glaçons et les mettre ensemble au réfrigérateur. C'est également une meilleure méthode de conservation.

Comment conserver les crabes de mer

Depuis l'Antiquité, les gens aiment manger des crabes, un aliment délicieux, en particulier les crabes de mer, qui sont très appétissants. Le goût délicieux est devenu le seul choix pour améliorer le régime alimentaire. Cependant, les crabes de mer se nourrissent généralement de plancton et de carcasses d'animaux. Les acides aminés et autres caractéristiques contenus dans leur corps seront transformés en amines, qui sont nocives pour le corps humain. Il est donc très important de manger des crabes de mer frais. Si vous n'êtes pas pressé de manger les crabes de mer que vous avez achetés, comment devez-vous les conserver ?

Méthode 1 : La façon la plus courante de conserver les crabes est de les attacher tous pour les empêcher de ramper, puis de les placer dans une boîte en mousse et de les mettre au réfrigérateur avec une quantité appropriée de glace.

Méthode 2 : Mettez les crabes frais directement au réfrigérateur et congelez-les. Ils peuvent être conservés pendant environ une semaine.

Méthode 3 : placez le crabe dans une baignoire et ajoutez un peu d'eau. Comme les parois de la baignoire sont glissantes, il ne peut pas sortir.

Méthode 4 : Préparez un bocal, mettez de la boue humide au fond du bocal et fermez l'ouverture du bocal avec des épis de blé. C'est une méthode très ancienne de conservation des crabes, vous pouvez l'essayer.

Méthode 5 : Mettez le crabe dans un seau et ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié de la hauteur du crabe pour le garder humide. Couvrez-le avec une planche à découper en laissant quelques espaces pour que le crabe ne puisse pas s'échapper et qu'il puisse respirer.

Quels nutriments contient le crabe de mer

Le crabe de mer est une sorte de crabe nageur et sa valeur nutritionnelle est relativement élevée. Chaque 100 grammes de crabe de mer contient 12,2 grammes de protéines, 1,6 grammes de matières grasses et 0,9 grammes de glucides. De plus, la teneur en vitamines et oligo-éléments est également relativement riche, ce qui peut compléter la nutrition du corps et le rendre plus fort. Les crabes sont des aliments riches en protéines et leur consommation régulière est très bénéfique, en particulier pour les personnes au corps plus faible.

En médecine traditionnelle chinoise, le crabe de mer est également un aliment tonique aux effets significatifs. La médecine chinoise considère que le crabe est doux, froid par nature, non toxique et qu'il a pour effet de dissiper la chaleur, de disperser le sang et de nourrir le yin. Le « Shennong Bencao Jing » dit que le crabe de mer « traite le mauvais qi, les douleurs liées à la chaleur dans la poitrine, les murmures et les gonflements du visage », tandis que les « Famous Doctors' Records » estiment que le crabe de mer « résout les nœuds et disperse le sang, guérit les plaies laquées, nourrit les tendons et réapprovisionne le qi ».

Les crabes de mer ont des effets importants sur la dissipation de la chaleur. En cas de surchauffe dans le corps, il est très approprié de manger des ingrédients frais tels que les crabes de mer. De plus, les crabes de mer ont pour effet de nourrir les os et la moelle osseuse, de nourrir les tendons et d'activer la circulation sanguine, d'être bénéfiques pour les membres, de nourrir le yin du foie et de reconstituer le suc gastrique. Ils ont certains effets toniques alimentaires sur des maladies telles que la stase sanguine, la jaunisse, les douleurs lombaires et aux jambes et la polyarthrite rhumatoïde.