Ne frottez pas les baguettes d’avant en arrière lorsque vous les lavez ? J'ai été stupéfait lorsque j'ai vu cette recherche tendance...

Auteur : Gongzi Xin

Récemment, #Ne frottez pas les baguettes d'avant en arrière lorsque vous les lavez# est devenu une recherche très populaire

Les internautes sont confus~

Ne pas frotter ? ? Que fais-tu?

De nos jours, lorsque nous mangeons au restaurant, nous refusons d’utiliser des baguettes jetables car elles ne sont pas respectueuses de l’environnement et sont nocives pour la santé. Mais les baguettes que nous utilisons tous les jours à la maison sont-elles nécessairement sûres et saines ?

Les baguettes ménagères utilisées pendant une longue période ont une teneur en eau très élevée et peuvent engendrer diverses moisissures. Dans les cas bénins, ils peuvent provoquer des maladies du système digestif telles que des diarrhées infectieuses et des vomissements. Des baguettes fortement moisies produiront de l’aflatoxine, une substance largement reconnue comme induisant le cancer du foie. Zheng Peifen, médecin-chef et directeur du département de gastroentérologie de l'hôpital du Zhejiang, recommande de ne pas utiliser les baguettes pendant plus de six mois, sinon cela entraînera des problèmes de santé.

Quand faut-il changer ses baguettes ?

La durée de vie des baguettes est de 3 à 6 mois. S'ils changent de couleur, ils doivent être remplacés immédiatement !

L'enquête a révélé qu'après 3 à 6 mois d'utilisation, la couleur des baguettes ordinaires deviendra plus foncée ou plus claire avec le temps et la fréquence d'utilisation, et la peinture comestible sur la surface des baguettes sera également usée.

Le changement de couleur des baguettes indique que les propriétés du matériau lui-même ont changé. Le changement de couleur est généralement causé par l’adhérence des aliments, des détergents, de l’air et des résidus dans l’armoire de service. De plus, l’accumulation à long terme de bactéries est également l’un des principaux facteurs provoquant un changement de couleur.

Si vos baguettes changent de couleur depuis que vous les avez achetées, elles doivent être remplacées immédiatement. Comment laver les baguettes ?

Pourquoi ne pas frotter vigoureusement les baguettes lorsque vous les lavez ? La plupart des familles lavent les baguettes d'une manière très « héroïque » : elles prennent une poignée de baguettes, les frottent vigoureusement avec du détergent, puis les rincent à l'eau claire. En fait, cela peut facilement rendre les baguettes, en particulier les « baguettes nues » sans couche protectrice, rugueuses et produire de nombreuses petites rainures et fissures, qui permettent aux micro-organismes pathogènes de rester.

Théoriquement, les petits trous sur la boîte à baguettes sont conçus pour permettre à l'eau restant sur les baguettes de s'écouler, mais le problème est que l'eau s'accumule facilement au fond de la boîte à baguettes où il n'y a pas de petits trous. De plus, certaines personnes, dans l'intérêt d'une satisfaction momentanée, mettent des baguettes avec beaucoup d'eau directement dans la boîte à baguettes. L’environnement humide et non ventilé devient alors un terrain propice au développement de nombreuses bactéries. De plus, certaines familles utilisent un chiffon pour essuyer l’eau sur les baguettes, mais elles ne savent pas que le chiffon est également plein de bactéries, donc les baguettes seront à nouveau contaminées.

suggestion:

Lorsque vous lavez des baguettes, ne lavez pas tout le lot en une seule fois, lavez-les une paire à la fois ;

Après avoir lavé les baguettes, égouttez-les et mettez-les dans la boîte à baguettes ;

Gardez les baguettes sèches et humides séparées pour éviter la contamination croisée des bactéries ;

Il est préférable de nettoyer la boîte à baguettes une fois par semaine pour garantir que l'intérieur de la boîte est sec et hygiénique ;

Désinfectez fréquemment la boîte à baguettes.

Conseils aimables

Désinfection régulière : Il est préférable de désinfecter une fois par semaine.

Méthode de cuisson à la vapeur : C'est la méthode de désinfection la plus simple et la plus pratique. Placez les baguettes nettoyées dans un cuiseur vapeur ou faites-les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.

Méthode au micro-ondes : Lavez les baguettes et mettez-les au micro-ondes. Utilisez un feu moyen pour stériliser pendant 2 à 3 minutes. Cela peut stériliser les baguettes. Cependant, le four à micro-ondes stérilise sous forme de micro-ondes et ne convient pas à la stérilisation des baguettes en plastique ou avec des motifs métalliques.

Méthode d'armoire de désinfection domestique : que ce soit en utilisant une désinfection infrarouge à haute température ou une stérilisation à l'ozone, les baguettes peuvent être restaurées à leur état de propreté d'origine. Les baguettes en plastique se déforment facilement à haute température et ne peuvent pas être stérilisées à haute température.

Laissez les baguettes avoir un propriétaire fixe : les membres de la famille doivent essayer de ne pas mélanger les baguettes. Il est préférable de mettre en œuvre le « système de baguettes séparées » et de ne pas laisser les baguettes devenir un « moyen » de propagation des germes. Surtout lorsqu'il y a un patient atteint d'hépatite A ou d'hépatite E dans la famille, les baguettes doivent être utilisées séparément et rangées séparément.

Les baguettes fabriquées à partir de matériaux naturels sont plus saines : il est préférable de ne pas acheter de baguettes peintes de couleur, car la peinture contient souvent des produits chimiques toxiques. Après une utilisation à long terme, la peinture sur la surface des baguettes tombera et pénétrera dans le corps humain, mettant en danger la santé. Il est recommandé d'utiliser des baguettes en matériaux naturels, comme des baguettes en bambou ou des baguettes en bois naturel . Parce qu'ils ne sont pas faciles à nettoyer en raison du matériau, vous devez les garder propres et secs et les remplacer régulièrement.

Références :

[1] Tu n'as pas encore changé tes baguettes ? Zheng Peifen, Technologie médicale et de la santé · Médecine préventive et hygiène, Gestion de la santé, 2016.09

[2] Les baguettes posent de gros problèmes de santé, Yao Fuyou, Technologie médicale et de santé, Médecine préventive et hygiène, Health Expo, 2008.08