Qu'arrivera-t-il à votre corps si vous mangez une orange chaque jour ? La fibre de mandarine blanche vaut-elle vraiment la peine d’être consommée ?

Les oranges sont les fruits les plus pratiques à manger en automne. Vous n’avez pas besoin de les laver lorsque vous êtes occupé, vous pouvez simplement les peler et les manger. Il a une odeur parfumée, un goût aigre-doux et est riche en jus. Pour ceux qui aiment les fruits, c'est tout simplement irrésistible.

Source de l'image : unsplash.com Alors, quels nutriments contiennent les oranges ? Quels changements se produiront dans votre corps si vous mangez une orange chaque jour ? Discutons ensemble aujourd'hui~

Quels nutriments contiennent les oranges ?

Les oranges sont cultivées dans mon pays et en Inde depuis l’Antiquité, avec une histoire de culture de plus de 3 000 ans. Les sucres solubles, les acides organiques, les flavonoïdes et les limonoïdes qu'il contient confèrent aux oranges leur saveur unique. Les oranges sont très nutritives. Bien qu’ils ne soient pas riches en fibres alimentaires, ils sont riches en vitamine C et en potassium minéral. Le « Tableau de composition des aliments chinois » répertorie les composants nutritionnels de nombreux types d'oranges. Bien qu’il existe des différences entre les différentes variétés, elles ne sont pas très grandes.

Comme on peut le voir dans le tableau, parmi les variétés d'oranges courantes, celle qui contient le moins de calories est l'orange à petites feuilles, celles qui sont les plus riches en fibres alimentaires sont la mandarine et le kumquat, celles qui contiennent le plus de vitamine C sont la mandarine et le kumquat, et celle qui contient le plus de supplément de potassium est l'orange rouge Sanhu. De plus, les oranges sont également riches en carotène et en acide folique. La teneur en acide folique des oranges est de 52,9 microgrammes/100 grammes, soit 8,4 fois celle des pommes. [1]

Quels changements se produiront dans votre corps si vous mangez une orange chaque jour ?

Les oranges sont douces et acides et peuvent être consommées après avoir pelé la peau. C'est très pratique que ce soit à la maison ou en voyage. Si vous pouvez manger une orange par jour, cela aura de nombreux bienfaits pour la santé de votre corps.

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1. Favoriser la santé de la peau

La teneur en vitamine C des oranges est généralement comprise entre 20 et 40 mg/100 g. Manger 2 grosses oranges par jour peut répondre en grande partie aux besoins quotidiens en vitamines. Un apport adéquat en vitamine C dans l’alimentation aide non seulement le corps à maintenir une fonction immunitaire normale, mais contribue également à maintenir l’élasticité de la peau et à prévenir la peau sèche et les rides.

2. Stabiliser la pression artérielle

La teneur en potassium des oranges est assez bonne. La consommation de fruits à forte teneur en potassium peut nous aider à mieux stabiliser les niveaux de tension artérielle.

3. Protégez vos yeux

La teneur en carotène des oranges est généralement de 370 à 5 140 microgrammes/100 grammes. Parmi les variétés d'oranges courantes, celles qui ont une teneur en carotène plus élevée sont l'orange à petites feuilles et l'orange précoce, avec des teneurs respectives de 2 460 microgrammes/100 grammes et 5 140 microgrammes/100 grammes. Manger davantage d’aliments riches en carotène dans votre alimentation est bénéfique pour la santé de vos yeux et de votre peau.

4 est bénéfique pour le développement sain du fœtus

Parmi les fruits courants, les oranges sont un bon choix pour compléter l’acide folique. Manger une grosse orange peut répondre à près de 13 % des besoins en acide folique des femmes qui se préparent à une grossesse. Le plus intéressant est que les oranges peuvent être consommées crues, ce qui réduit la perte d'acide folique pendant la cuisson et le chauffage. Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » de mon pays recommandent aux femmes de continuer à prendre des suppléments d'acide folique pendant 3 mois avant la grossesse, 400 microgrammes par jour et de continuer pendant la grossesse, ce qui peut aider à prévenir les anomalies du tube neural du fœtus. Cependant, compte tenu du rôle important de l’acide folique et de l’incertitude de l’apport alimentaire, il est recommandé à celles qui envisagent de devenir enceintes ou qui sont enceintes de prendre directement des suppléments d’acide folique plutôt que de placer leurs espoirs dans certains aliments.

5. Protéger le système cardiovasculaire

Outre les femmes qui se préparent à une grossesse ou qui sont enceintes, les gens ordinaires devraient également prêter attention à la supplémentation en acide folique. Étant donné que la carence en acide folique chez les personnes ordinaires affecte le métabolisme de l'homocystéine, elle peut facilement conduire à une hyperhomocystéinémie, qui à son tour augmente le risque de maladie coronarienne, d'hypertension, de diabète de type 2, de maladie d'Alzheimer et de dépression. De plus, une carence en acide folique chez les personnes ordinaires augmentera également le risque d’anémie mégaloblastique.

Ne mangez pas trop, sinon vous risquez de devenir jaune et de vous mettre en colère.

Bien que les oranges soient des fruits délicieux et nutritifs, vous ne pouvez pas en manger trop. Sinon, cela provoquera non seulement un « jaunissement » temporaire de la peau, mais aussi une « chaleur », entraînant des symptômes tels que des gencives gonflées et douloureuses, une bouche et une langue sèches.

C'est parce que, tout d'abord, les oranges sont riches en carotène, et en consommer trop en une seule fois peut entraîner une « hypercaroténémie ». Le nom peut paraître effrayant, mais ne vous inquiétez pas, il est sans danger pour votre santé. Cela ne fera que rendre votre peau temporairement jaune. Tant que vous arrêtez de consommer des aliments riches en carotène pendant environ une semaine, votre peau retrouvera progressivement sa couleur d’origine.

Deuxièmement, la raison pour laquelle manger trop d’oranges peut provoquer une sensation de « brûlure » est que leur teneur en sucre n’est pas faible, généralement supérieure à 10 %. Une grande quantité de sucre augmentera la pression osmotique des cellules, entraînant une gorge sèche et une gêne dans la bouche, la gorge, les gencives et d’autres parties. Les oranges contiennent également une grande quantité d’acides organiques qui peuvent provoquer des lésions buccales, comme le syndrome de la bouche brûlante. Le fructose contenu dans les oranges peut également provoquer une inflammation aiguë dans le corps humain. [2]

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Par conséquent, vous devriez manger des oranges avec modération. Si vous prévoyez de manger des oranges comme fruits tout au long de la journée, ne mangez pas plus de 4 oranges. N'oubliez pas de vous rincer la bouche immédiatement après avoir mangé pour éviter les symptômes de « colère ».

L’orange entière est-elle un trésor ?

1La soie blanche des oranges vaut-elle la peine d’être mangée ?

Quant aux fils blancs des oranges, beaucoup de gens peuvent ne pas aimer leur goût. En fait, les fils blancs sur les segments d’orange sont appelés écorces d’orange. Des recherches modernes montrent qu'en plus des fibres alimentaires, l'écorce d'orange contient également des composants chimiques tels que des flavonoïdes et des huiles volatiles, et ses ingrédients actifs sont principalement des flavonoïdes, parmi lesquels le principal flavonoïde est l'hespéridine, qui a des effets antioxydants. [3]

Cependant, il y a très peu de zeste d'orange sur une orange, et même si vous mangez une demi-livre d'oranges, la quantité que vous ingérez n'est pas grande, alors ne vous attendez pas à obtenir des avantages particuliers en les mangeant. Pour ceux qui ne le détestent pas, il est recommandé de le manger directement. Cela peut vous aider à compléter certaines fibres alimentaires. Si vous n’aimez vraiment pas, il n’est pas nécessaire de vous forcer.

2L'écorce d'orange est-elle la même que l'écorce de mandarine ? Afin d'éviter de gaspiller des oranges, de nombreuses personnes sèchent les écorces d'orange et les trempent dans de l'eau pour boire, pensant qu'il s'agit de ce qu'on appelle « l'écorce de mandarine séchée ». En fait, les écorces d’orange que nous séchons nous-mêmes ne sont pas de véritables écorces de mandarine séchées.

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L'écorce de mandarine est l'écorce mûre et séchée de la plante d'agrumes et de ses variétés cultivées de la famille des Rutacées. Il a été enregistré pour la première fois dans « Shennong's Herbal Classic ». L'écorce de mandarine est essentiellement constituée d'écorce d'orange, mais les gens lui ont donné des noms différents en fonction des époques.

L'écorce de mandarine qui a plus de trois ans est appelée écorce de mandarine séchée. À ce stade, la peau contient moins d'eau, de sucre et d'huile volatile, n'est pas facile à brûler, à s'humidifier, à moisir ou à être mangée par les insectes, est de couleur plus foncée et n'a pas d'odeur de fruit frais.

L'écorce d'orange qui n'a pas plus de trois ans est appelée écorce de mandarine ou écorce de fruit. À ce stade, la peau de mandarine contient plus d'eau, de sucre et d'huile volatile, est sujette aux brûlures, à l'humidité, à la moisissure et aux dommages causés par les insectes, est de couleur plus claire et a l'odeur des fruits frais.

Par conséquent, l'écorce d'orange que nous séchons nous-mêmes n'est pas appelée « écorce de mandarine séchée », mais après l'avoir conservée pendant trois ans, elle peut être appelée écorce de mandarine séchée. [4]

Si les oranges sont vendues au bord de la route, il est préférable de ne pas utiliser les pelures pour préparer des boissons ou cuisiner des plats, afin d'éviter les résidus excessifs de pesticides sur les pelures, qui peuvent être nocifs pour votre corps. Si vous aimez son odeur, vous pouvez le sécher et le mettre à côté de votre oreiller ou en faire un sachet, qui dégagera un parfum attrayant.

Résumer

Les oranges sont un fruit nutritif en automne. Pour protéger votre apparence, n’en mangez pas trop à la fois. Les oranges que vous achetez peuvent être conservées au réfrigérateur et consommées dès que possible.

Références

[1] Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 1[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018

[2] Wu Jinlong. Mise en place d'une méthode d'évaluation de l'allergénicité des agrumes et étude de son mécanisme de réactions indésirables chez l'homme[D]. Université agricole de Huazhong, 2018.

[3] Yang Yan. Étude sur la composition chimique de l'écorce et du noyau d'orange[D]. Université de médecine traditionnelle chinoise du Yunnan, 2015.

[4]DB4407/T 70-2021 Produit d'indication géographique Écorce de mandarine Xinhui

[5] Guan Xutao, Yang Henian, Zhang Jincheng et al. Progrès de la recherche sur la composition chimique et les effets pharmacologiques de l'écorce de mandarine séchée [J/OL]. Journal chinois de médecine traditionnelle chinoise : 1-14 [2023-10-02].

Auteur : Xue Qingxin Membre de la Société chinoise de nutrition Nutritionniste agréée Responsable de la santé Nutritionniste publique

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin