Vous avez du mal à résister à la « douce tentation » ? Il vaut mieux le laisser sur « Rouge Orange Vert »

Ceci est le 4582e article de Da Yi Xiao Hu

Revue de presse

Récemment, de nombreux citoyens ont découvert qu’une touche de couleur vive a été ajoutée à certains supermarchés et magasins de proximité. Il s'avère que dans la zone des boissons, il y avait des panneaux d'avertissement sanitaires rouges, oranges et verts concernant les boissons sucrées. Cette initiative s'inscrit dans le cadre du projet d'enquête sur les boissons sucrées récemment lancé par le Centre de contrôle et de prévention des maladies de Shanghai, et un total de 159 entreprises ont été sélectionnées comme projets pilotes. L’objectif est de rappeler aux consommateurs d’acheter des boissons sucrées de manière raisonnable, de les sensibiliser à leurs méfaits et de développer progressivement de bonnes habitudes alimentaires grâce à des étiquettes simples, faciles à comprendre et clairement visibles.

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Brève histoire et culture

En parlant de boissons, j’ai beaucoup de pensées. Son histoire est longue, remontant à l'Antiquité, lorsque les gens le fermentaient naturellement en jus et en thé pour étancher leur soif et soulager la chaleur estivale. Par exemple, pendant les dynasties Qin et Han, en plus d'une variété de vins et de thés, il existait une autre boisson populaire à l'époque, à savoir « l'eau de miel », qui était préparée en ajoutant du miel à l'eau et en le dissolvant dans une boisson sucrée et délicieuse. Le thé au pomelo et le sirop d'osmanthus sont apparus sous la dynastie Song. Le jus de citron que nous connaissons est apparu sous la dynastie Yuan. Lorsque les Mongols marchaient vers l'ouest, ils buvaient une sorte d'eau d'Asie centrale appelée « Limu Keshui ». Ils sont tombés amoureux du goût aigre-doux et l'ont ramené dans les plaines centrales. Cette eau était très populaire à la cour à l'époque et devint la boisson préférée de Kublai Khan. Il existe également une soupe glacée aux prunes aigres datant de la dynastie Qing. En 1886, une boisson se développe rapidement aux États-Unis de l'autre côté de l'océan. Avec le développement du marché mondial capitaliste, il est arrivé en Chine sur des cargos océaniques. C'était le célèbre Coca-Cola.

Avec le développement de la technologie et l’essor de la culture, elle est devenue un élément important de l’interaction sociale à l’époque moderne. Surtout lors de certains rassemblements et occasions sociales (comme les festivals), les gens aiment partager le bonheur ensemble. Dans une certaine mesure, la diversité des boissons répond aux besoins des gens en matière de goûts différents, enrichit la vie quotidienne et favorise le développement rapide de l'ensemble de l'industrie des boissons. Dans le même temps, mon pays est devenu un important producteur et consommateur de boissons sucrées. De nombreuses boissons sucrées sur le marché ont bon goût et sont très populaires auprès des enfants, des adolescents et des adultes. Mais qui aurait pu penser que cela créerait silencieusement de nombreux risques pour la santé de notre corps.

La « vérité » inconnue

Les boissons sucrées désignent les boissons auxquelles du sucre a été ajouté artificiellement au cours du processus de production (comme le fructose, le glucose, le maltose, le saccharose et le sucre naturellement présent dans le miel, le sirop, le jus de fruits et le jus de fruits concentré), et dont la teneur en sucre est supérieure à 5 %.

Depuis 2000, la consommation de boissons sucrées ne cesse d’augmenter dans le monde. La consommation excessive d’alcool augmente le risque de maladies chroniques telles que la myopie, la carie dentaire, l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

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Le « Rapport sur la situation des entreprises et des maladies chroniques des résidents de Chine (2020) » montre que le taux de prévalence du diabète parmi les résidents de plus de 18 ans dans mon pays est de 11,9 %. Entre 2011 et 2021, le nombre de personnes diabétiques âgées de 20 à 79 ans dans mon pays a augmenté de 56 % en dix ans. On estime qu’en 2030, ce chiffre atteindra 164 millions. On constate que la population de patients devient de plus en plus jeune. De plus, certaines études ont également souligné que la consommation régulière de boissons gazeuses peut entraîner un développement osseux plus lent et une diminution de la densité osseuse chez les enfants. C'est pourquoi « Healthy China (2019-2030) » propose « trois réductions et trois santés » pour contrôler la consommation de sucres ajoutés, et recommande que la consommation quotidienne moyenne de sucres ajoutés soit contrôlée à moins de 5 % ou pas plus de 25 g. Les entreprises sont encouragées à produire et à revendiquer des aliments « à faible teneur en sucre » ou « sans sucre ».

Cependant, les boissons sucrées ne sont pas seulement une source de maladie. Jetons un œil à un article publié par des scientifiques du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies dans le Journal européen de santé publique (Eur J Public Health), qui a analysé la charge de mortalité et de morbidité causée par la consommation de boissons sucrées par les résidents chinois de 1990 à 2019. L'étude a révélé qu'au cours des trois dernières décennies, le nombre de décès en Chine dus à la consommation de boissons sucrées a atteint 46 000, soit une augmentation de 95 % par rapport à 1990, soit presque le double.

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Préoccupations et réponses

Certains pays étrangers ont pris des mesures financières et fiscales pour protéger les populations des produits malsains. Par exemple, la Hongrie impose des taxes sur les produits emballés riches en sucre, en sel ou en caféine ; L'Australie impose une taxe supplémentaire de 20% sur les boissons sucrées, etc. Il y a trois mois, la Russie a commencé à imposer une taxe à la consommation de 7 roubles par litre sur les boissons sucrées non alcoolisées. À la fin de l’année dernière, Singapour a mis en œuvre sa réglementation la plus stricte jamais appliquée aux boissons conditionnées, exigeant qu’elles soient étiquetées avec des étiquettes Nutri-Grade A, B, C ou D pour distinguer leur teneur en sucre et leur pourcentage de graisses saturées. Il est donc recommandé d’utiliser des boissons de qualité A-B.

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En voyant cela, je pense que certaines personnes se demanderont quelles sont les contre-mesures en Chine ? En plus de l'action pour une Chine saine, des documents tels que le « Plan d'action pour une bouche saine (2019-2025) » proposent également de lancer une action spéciale de « réduction du sucre ». Conformément aux dispositions pertinentes du « Règlement sanitaire de la zone économique spéciale de Shenzhen », la Commission municipale de la santé de Shenzhen a pris l'initiative en 2021 de formuler des panneaux d'avertissement sanitaire pour les boissons sucrées et a exigé qu'ils soient affichés dans les grands supermarchés, les supermarchés ordinaires, les magasins de proximité, les distributeurs automatiques, les lieux de restauration, les établissements médicaux et les lieux d'activités et d'éducation pour mineurs. Il s’agit d’une étape importante vers la création d’un environnement alimentaire sain pour les résidents.

Compter le sucre dans les boissons

La plupart des gens peuvent avoir ce sentiment : où est le sucre dans ces boissons qui n’ont pas un goût trop sucré ? ! Étudions cette image.

En plus d'une variété de vins et de thés, il existait une autre boisson populaire à l'époque, à savoir « l'eau de miel », qui était préparée en ajoutant du miel à de l'eau, en le dissolvant et en le mélangeant pour obtenir une boisson sucrée et délicieuse.

(Photo originale, données de Shangguan News)

Que faire face à une « douce tentation »

En tant que médecin spécialiste du contrôle des maladies, j’aimerais partager trois suggestions :

L’une d’elles est la méthode d’observation. Lorsque vous achetez des boissons, regardez d’abord l’étiquette nutritionnelle. Les boissons contenant plus de 5 grammes de sucre ajouté pour 100 ml sont considérées comme des boissons sucrées. Si la teneur en sucre n'est pas indiquée, reportez-vous à la teneur en glucides pour 100 ml. La teneur en sucre est généralement proche de la teneur en glucides. Par exemple, s’il y a 6,5 ​​grammes de glucides dans 100 ml, on peut considérer que la teneur en sucre est d’environ 6 grammes.

La deuxième est la méthode de détection. Si les conditions le permettent, vous pouvez avoir un glucomètre à la maison. Certains peuvent détecter la teneur en sucre des fruits et des boissons en même temps. Quant aux mentions telles que « zéro sucre » ou « faible teneur en sucre » inscrites sur les emballages de boissons, il ne faut pas les croire entièrement. Vous pourriez aussi bien faire une petite expérience pour découvrir la vérité.

La dernière chose et la plus importante est de boire moins de boissons sucrées et plus d’eau.

Pour résumer, les boissons sont sucrées et elles apportent aux gens bonheur et plaisir ; mais ils sont également nocifs et leur impact sur la santé physique ne peut être ignoré. Nous devons donc non seulement renforcer la gestion et l'attention portée à notre propre santé, être la « première personne responsable de notre santé », acheter moins, renoncer à acheter ou choisir des boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre, mais aussi persuader notre famille ou nos amis. À ce moment-là, comprenez-vous la signification des étiquettes « rouge, orange, vert » ? Il est temps de dire adieu aux boissons sucrées !

Auteur : Centre de contrôle et de prévention des maladies du district de Changning

Sœur Magique Lily