Lorsque votre perte de poids atteint un plateau, les « repas de triche » sont-ils utiles ?

De nombreuses personnes qui essaient de perdre du poids ont vécu cette expérience : lorsqu’elles commencent à perdre du poids, elles le perdent à une vitesse considérable, mais dans les étapes ultérieures, même si elles s’en tiennent à un régime léger et à de l’exercice, leur poids ne change pas beaucoup, ce qui signifie qu’elles entrent dans un plateau de perte de poids. De nombreuses personnes ajoutent des « repas de triche » riches en énergie et en glucides à leur régime amaigrissant, pensant que cela peut stabiliser les niveaux de leptine et aider le métabolisme.

Alors, les « cheat meals » aident-ils vraiment à perdre du poids ? Comment pouvons-nous ajuster notre alimentation pour traverser la période de plateau de manière saine ?

Qu’est-ce qu’un plateau de perte de poids ?

Mots-clés : stockage d'énergie, métabolisme

Le corps humain a évolué pour survivre. Lorsque vous vivez dans une société où les conditions matérielles sont abondantes et que vous commencez soudainement à restreindre votre apport calorique (en réduisant notamment votre apport en glucides) et à augmenter votre dépense énergétique (exercice aérobique), votre corps pensera que vous êtes dans un état de « famine ». À ce moment-là, le corps activera son mécanisme d’autoprotection pour réduire le métabolisme de sa propre graisse. En même temps, il stockera autant d'énergie obtenue à partir de l'alimentation que possible sous forme de graisse. Par exemple, si votre plan de perte de poids consiste à réduire votre apport énergétique précédent de 3 000 kcal à 2 200 kcal, et qu'après avoir réussi à perdre 4 kg en peu de temps, votre corps peut être dans un plateau de perte de poids et il sera difficile de perdre de la graisse.

Les repas de triche fonctionnent-ils ?

Mots-clés : haute énergie, haute teneur en glucides, leptine, métabolisme

Au cours du processus de remise en forme et de perte de poids, de nombreuses personnes ajoutent des « repas de triche » à leur régime alimentaire. Dans certaines stratégies de perte de poids, un « repas de triche » fait référence au fait de manger un repas riche en énergie et en glucides que vous aimez de temps en temps pendant le processus de perte de poids, mais qui n'est d'aucune aide pour la forme physique ou la perte de poids. On l'appelle aussi « repas gourmand ». Certaines personnes disent qu'un régime à long terme à faible teneur en énergie et en matières grasses entraînera une diminution du pourcentage de graisse corporelle, ce qui à son tour entraînera une diminution du niveau de leptine sécrétée par le tissu adipeux, tandis qu'un « repas de triche » peut stabiliser les niveaux de leptine. Alors, les « repas de triche » aident-ils vraiment nos programmes de remise en forme et de perte de poids ?

La leptine est une hormone protéique sécrétée par le tissu adipeux. Des recherches scientifiques ont confirmé qu'après son entrée dans le cerveau par la circulation sanguine, il participera à la production et à la libération d'une variété d'hormones et de facteurs de signalisation, participera à la régulation du métabolisme énergétique comme le sucre et la graisse, incitera le corps à réduire son apport alimentaire, augmentera la libération d'énergie, inhibera la synthèse des cellules graisseuses et réduira ainsi le poids.

En plus de la leptine, la ghréline sécrétée par l’estomac joue également un rôle majeur dans le système de contrôle de l’équilibre alimentaire humain. Cependant, les effets physiologiques de la leptine et de la ghréline nécessitent que les récepteurs cellulaires correspondants soient complétés. Cliniquement, il a été constaté que l’obstruction de ces récepteurs et la transduction du signal en aval sont la principale cause du déséquilibre alimentaire, et l’utilisation clinique de la leptine n’a donné que des résultats très limités. Bien qu'il existe une petite quantité de données expérimentales montrant que les personnes normales peuvent augmenter temporairement leur taux de leptine en prenant un « repas de triche », ce résultat ne peut pas être généralisé à toutes les personnes qui essaient de perdre du poids en raison des différences individuelles au sein de la population. Par conséquent, l’affirmation selon laquelle « les repas tricheurs peuvent stabiliser les niveaux de leptine » n’a pas été confirmée par la recherche scientifique.

Certaines personnes croient que les « repas de triche » peuvent augmenter l’apport énergétique, trompant ainsi le corps en lui faisant croire qu’il n’existe pas d’état d’apport énergétique insuffisant pour maintenir le niveau métabolique de base d’origine. En fait, même si le régime alimentaire est bien contrôlé pendant le processus de perte de graisse, il entraînera inévitablement une diminution du métabolisme de base, car les facteurs les plus importants affectant le taux métabolique de base des personnes obèses sont la masse corporelle maigre (également connue sous le nom de masse corporelle sans graisse, qui est le poids des autres composants du corps à l'exception de la graisse, et le muscle en est la partie principale) et la surface corporelle. Si la masse corporelle maigre n’augmente pas après une période de perte de poids, la surface corporelle diminuera naturellement à mesure que la graisse et l’eau seront perdues. En d’autres termes, les repas tricheurs n’ont pas beaucoup d’effet, et même s’ils en ont, l’effet est très faible. Il n’est donc pas conseillé d’utiliser des « repas de triche » pour assurer la stabilité métabolique.

Est-il acceptable de « manger et boire beaucoup » de temps en temps ?

Mots-clés : haute énergie, faible valeur nutritionnelle

Pour les personnes qui perdent du poids, il existe de nombreux aliments qu’elles souhaitent manger mais qu’elles doivent abandonner pour atteindre leurs objectifs de perte de poids. Si les aliments que vous souhaitez particulièrement manger comprennent du riz, des nouilles, des fruits de mer, du yaourt, etc., cela signifie que votre régime est trop strict. Le véritable « manger et boire avec excès » devrait faire référence à la consommation d’aliments très riches en énergie mais pauvres en oligo-éléments, comme la crème glacée, les frites, le thé au lait, le gâteau à la crème, les desserts au chocolat, etc.

Si ces aliments ne sont pas limités, cela sera nocif à la fois pour la perte de poids et pour la santé. Mais si vous pouvez contrôler votre consommation de ces aliments et en contrôler la fréquence, par exemple en les mangeant 1 à 2 fois par mois, cela n'aura pas beaucoup d'impact sur votre perte de poids.

Comment s'adapter après avoir atteint le plateau de perte de poids

Mots clés : intensité de l'exercice, fibres alimentaires

En plus des méthodes et des moyens appropriés, la chose la plus importante pour perdre du poids est l'exécution. J’espère que vous qui perdez du poids pourrez traverser avec succès la période de plateau et persévérer jusqu’au bout. Atteignez votre poids idéal.