Vais-je avoir des calculs rénaux si je bois de l’eau contenant du tartre pendant une longue période ? La réponse est inattendue !

Les amis qui utilisent une bouilloire pour faire bouillir de l'eau à la maison ont dû constater ce phénomène : le tartre sur une bouilloire utilisée depuis longtemps est très difficile à nettoyer. De nombreuses personnes s'inquiètent de la question suivante : « Boire de l'eau calcaire pendant une longue période peut-il provoquer des calculs rénaux ? » Hier, ce sujet était une recherche très populaire sur Weibo.

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Parlons-en en détail aujourd’hui.

Boire de l’eau contenant du tartre pendant une longue période ne provoquera pas de calculs rénaux.

Le tartre est produit par l’action combinée des ions calcium et magnésium et de l’alcalinité de l’eau pendant le processus d’ébullition. Ses principaux composants sont le carbonate de calcium et l’hydroxyde de magnésium. Il existe de nombreux minéraux naturellement présents dans l’eau, parmi lesquels les ions calcium et les ions magnésium sont les plus nombreux.

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En règle générale, plus la teneur est élevée, plus l'eau est dure, c'est ce que l'on appelle souvent « eau dure ». Lorsque la dureté de l’eau est supérieure à environ 200 mg/L, du tartre se forme dans les usines de traitement de l’eau, les systèmes de distribution d’eau, les réseaux de canalisations et les bouilloires. Plus la température est élevée, plus la teneur en tartre est importante, c'est pourquoi le tartre est plus susceptible de se former après avoir fait bouillir de l'eau.

L’eau calcaire est généralement très dure. Les principaux composants du tartre sont en fait le carbonate de calcium et l'hydroxyde de magnésium, qui sont des substances courantes et très sûres qui ne nuisent pas à la santé humaine.

« Lignes directrices pour la qualité de l'eau potable (quatrième édition) » de l'Organisation mondiale de la santé

En fait, les dernières « Lignes directrices pour la qualité de l’eau potable » de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) indiquent clairement que la concentration dans l’eau potable n’est pas suffisante pour provoquer des effets sur la santé, c’est pourquoi aucune limite n’est fixée. Il n’existe aucune preuve que l’eau dure provoque des calculs rénaux ou d’autres problèmes de santé. Au contraire, si vous buvez moins d’eau et mangez plus de viande, le risque de calculs urinaires sera plus élevé.

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L’eau dure est inoffensive pour le corps humain. Le calcium et le magnésium sont des éléments essentiels pour le corps humain, et l’apport en calcium et en magnésium de la plupart des gens est faible. En ce sens, l’eau à haute dureté peut également reconstituer certains minéraux. Bien sûr, c’est loin d’être suffisant pour les besoins quotidiens. La bonne façon de compléter les minéraux reste une alimentation équilibrée.

Cependant, l'eau sujette au tartre a généralement mauvais goût, c'est pourquoi de nombreux habitants du Sud ont l'impression que l'eau du robinet à Pékin a mauvais goût après être venus à Pékin. Il n’est pas non plus facile à nettoyer et peut brûler la bouilloire. Si cela ne vous convient pas, vous pouvez installer un adoucisseur d’eau à la maison, ou boire de l’eau purifiée, de l’eau minérale ou une autre eau.

Comment boire de l’eau plus sainement ?

1. Buvez de l'eau avec modération

Les directives alimentaires chinoises recommandent qu'un adulte moyen boive 1 500 à 1 700 ml d'eau par jour, dont environ 800 ml peuvent être obtenus à partir de l'alimentation, donc environ 900 ml sont encore nécessaires.

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Bien sûr, il s’agit d’une quantité recommandée et vous n’êtes pas obligé de vous y tenir. Vous pouvez l'ajuster en fonction de votre propre situation. Par exemple, si c’est l’été ou si vous faites beaucoup d’exercice et transpirez beaucoup, vous devriez boire davantage. L'air dans le nord est sec, vous pouvez donc également boire plus d'eau en conséquence. Les personnes qui font du travail manuel ou qui restent à l’extérieur ont rapidement soif et boivent beaucoup, elles peuvent donc boire davantage.

Certains patients atteints de maladies chroniques devraient faire attention à boire plus d’eau. Par exemple, les patients souffrant de calculs urinaires, d’hyperuricémie, de goutte et de diabète devraient boire plus d’eau pour réduire le risque de maladie.

2. Buvez de l'eau en petites quantités et plusieurs fois

Ne buvez pas d’eau uniquement lorsque vous avez soif. Vous devez boire consciemment et activement, en petites quantités et plusieurs fois. Les personnes âgées sont particulièrement vulnérables à la soif et doivent se réhydrater rapidement.

Buvez un verre d'eau au réveil le matin et essayez de ne pas boire trop d'eau avant d'aller vous coucher le soir pour éviter de vous lever fréquemment la nuit.

3. Dans des circonstances particulières, veillez à boire plus d'eau et à choisir une eau électrolytique appropriée.

Les personnes qui pratiquent des exercices intenses, qui ont une forte fièvre et de la diarrhée, qui ont des calculs urinaires, une hyperuricémie, la goutte et le diabète doivent boire beaucoup d’eau. Ils peuvent choisir l’eau électrolytique sous la direction d’un médecin ou d’un nutritionniste. Les personnes qui sont actives ou qui travaillent dans un environnement à haute température (température élevée en été) devraient boire plus d’eau, comme de l’eau, de l’eau salée ou de l’eau électrolytique contenant du potassium, du sodium, etc.

Références

[1] Lu Jinsuo, Chen Cheng, Li Xiong et al. Analyse des problèmes de tartre dans l'eau potable[J]. Eau et eaux usées de Chine, 2019, 35(08) : 15-19. DOI : 10.19853/j.zgjsps.1000-4602.2019.08.004.

[2] Hou Jian. Les éléments métalliques nocifs présents dans le tartre sont nocifs pour la santé [J]. Monde du Métal, 2009(02):70.

[3] Tang Qingguo, Wang Lijuan, Liang Jinsheng et al. Étude sur la formation et le changement des cristaux d'échelle[J]. Journal des cristaux synthétiques, 2009, 38(03) : 602-607. DOI : 10.16553/j.cnki.issn1000-985x.2009.03.041.

[4]Directives de l'OMS pour la qualité de l'eau potable (4e édition)

Planification et production

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Critique | Zhong Kai, chercheur au Centre national d'évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire

Planification丨Lin Lin

Rédacteur en chef : Jin Yufen