Les personnes diabétiques doivent se souvenir de ces 3 points lorsqu'elles mangent : mangez et buvez en toute confiance, maintenez une glycémie saine et soyez en meilleure santé.

Les personnes diabétiques doivent se souvenir de ces 3 points lorsqu'elles mangent : mangez et buvez en toute confiance, maintenez une glycémie saine et soyez en meilleure santé.

Il existe un vieux dicton qui dit que « les maladies entrent par la bouche », ce qui n’est pas sans raison. Il ne s’agit pas seulement des bactéries pathogènes qui pénètrent directement dans la bouche, mais également des habitudes alimentaires malsaines à long terme, qui affecteront subtilement notre santé. Par conséquent, si nous voulons faire du bon travail dans la gestion globale de la santé, nous devons faire du bon travail dans la protection de la santé.

Avec l’amélioration continue du niveau de vie moderne, le nombre de patients diabétiques augmente et le diabète est devenu un sujet brûlant de préoccupation sociale. Le diabète est une maladie métabolique chronique qui affecte gravement la santé des personnes.

Alors, comment les personnes diabétiques devraient-elles manger pour maintenir une glycémie saine ?

1. Contrôlez votre consommation alimentaire

Le contrôle de la glycémie chez les patients diabétiques est au cœur du traitement diététique. Par conséquent, contrôler l’apport alimentaire est la clé du contrôle de la glycémie.

Les patients diabétiques doivent surveiller régulièrement leur glycémie, comprendre leur métabolisme de base et tenir compte de leur condition physique personnelle et de leur niveau d’activité quotidien afin d’élaborer un régime alimentaire qui leur convient le mieux. Il convient de noter que la quantité de nourriture doit être modérée, plutôt que de manger trop peu ou trop.

1. Contrôle raisonnable de la chaleur

Tout en assurant un apport calorique de base, les patients diabétiques doivent augmenter de manière appropriée leur apport en protéines et en graisses.

D’une manière générale, les patients diabétiques doivent contrôler leur apport calorique quotidien total, notamment entre 1 500 et 2 000 kcal, et l’ajuster en fonction de leur condition physique et de leur niveau d’activité.

2. Faites attention à votre consommation de glucides

Les glucides sont des nutriments essentiels pour le corps humain, mais pour les patients diabétiques, une consommation excessive de glucides peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang.

Les patients diabétiques doivent donc veiller à choisir des aliments à faible teneur en sucre et à faible IG (indice glycémique) et à contrôler leur apport quotidien en glucides, généralement autour de 40 %. Vous pouvez choisir du riz, des nouilles, des céréales complètes, des légumes et des fruits comme aliments de base.

3. Contrôler l'apport en graisses

Les graisses sont l’un des nutriments essentiels pour le corps humain, mais une consommation excessive de graisses peut entraîner l’obésité et une augmentation des lipides sanguins chez les patients diabétiques, entraînant des maladies telles que le blocage des vaisseaux sanguins.

Par conséquent, les patients diabétiques devraient consommer moins d’aliments riches en graisses, en cholestérol et en calories, et choisir davantage d’aliments faibles en calories et en matières grasses, tels que les légumes, les fruits et les soupes claires, et contrôler leur apport quotidien en graisses à un niveau généralement inférieur à 35 %.

2. Principes du contrôle du régime alimentaire du diabète

1. Mangez de petits repas fréquents à heures régulières

Mangez trois repas par jour à des heures régulières et en quantités régulières, et mangez jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 70 à 80 % après chaque repas. Tout en contrôlant la quantité totale de nourriture ingérée pour ne pas dépasser la norme, vous pouvez prendre une collation appropriée 2 heures après le repas pour répartir uniformément l'apport énergétique total et maintenir une glycémie stable. Par exemple : nous pouvons permettre aux patients de manger des fruits pour compléter leurs vitamines, mais la façon de manger est différente de celle des personnes normales. En général, ils ne devraient pas manger immédiatement après un repas. Ils peuvent choisir de manger des fruits deux heures après un repas. Au moment de manger, divisez les fruits en portions. Mangez une pomme en 2 à 4 fois au lieu de la manger en une seule fois. Plus vous partagez vos repas, plus l’impact sur votre glycémie est faible.

2. Choisissez plus de céréales complètes et moins de riz blanc et de farine

Lorsque vous choisissez des aliments de base, privilégiez les céréales complètes et les haricots à faible indice glycémique, choisissez les pommes de terre avec modération et choisissez moins de riz blanc et de farine blanche à indice glycémique élevé. Par rapport au riz et à la farine raffinés, les céréales secondaires ont non seulement moins d’impact sur les fluctuations de la glycémie, mais les fibres alimentaires dont elles sont riches peuvent augmenter la satiété, aider à contrôler l’appétit et prévenir la suralimentation.

3. Mangez plus de légumes et ayez une alimentation équilibrée

La plupart des légumes sont faibles en calories et en sucre, et riches en fibres alimentaires et en diverses vitamines et minéraux. Ils procurent une sensation de satiété tout en ayant une riche valeur nutritionnelle. Manger plus de légumes est très utile pour contrôler l’apport calorique et maintenir une glycémie stable.

4. Mangez des fruits avec sagesse et en petites portions

Selon votre situation, tant que votre glycémie reste stable, vous pouvez choisir des fruits à faible teneur en sucre et à faible IG, avec une douceur moindre. Suivez le principe de modération, mangez de petites portions de fruits à chaque fois et l'apport quotidien ne doit pas dépasser 200 g. Évitez de manger des fruits 2 heures avant ou après les repas.

5. Faible en sucre et en sel, régime léger

Les patients diabétiques ne sont pas totalement incapables de consommer du sucre. Ils peuvent ajouter un peu de sucre pour parfumer le plat lorsque cela est nécessaire, mais ils doivent veiller à limiter la quantité de sucre ajouté à 25 g par jour. Parallèlement, afin de limiter l’apport en sodium, contrôler la quantité de sel, notamment pour les personnes souffrant d’hypertension, l’apport quotidien en sel ne doit pas dépasser 5 g. Lorsque vous cuisinez, choisissez différents types d’huiles végétales riches en graisses insaturées plutôt que des huiles animales riches en graisses saturées.

6. Mangez des aliments secs plutôt que des aliments liquides et des aliments durs plutôt que des aliments mous.

Il est recommandé aux patients diabétiques de consommer autant que possible des aliments « secs ». Même si la nourriture est sèche, il est recommandé qu'elle soit « plus dure » plutôt que « plus molle ». Plus les aliments sont fins, plus la cuisson est longue, plus ils sont mous et faciles à digérer, et plus la glycémie augmente rapidement.

7. Buvez du thé avec modération, arrêtez de fumer et limitez votre consommation d'alcool

Le tabagisme et la consommation d’alcool à long terme ne favorisent pas le contrôle de la glycémie. Le diabète peut endommager les vaisseaux sanguins. Le tabagisme est très néfaste pour l’amélioration des lésions vasculaires. La consommation d’alcool à long terme peut affecter la fonction hépatique et le métabolisme du sucre dans le sang. Les antioxydants tels que les polyphénols présents dans le thé empêchent l’amylase de convertir les composés carbonatés en glucose.