La soupe de vermicelles au sang de canard est salée, fraîche, tendre et appétissante. Les enfants en mangeront un bol d'un seul coup !

Alors que le temps se refroidit, les enfants retournent progressivement à l’école. Que manger le matin est devenu un problème qui préoccupe les parents. Lorsque les enfants se réveillent le matin, leur appétit n’est pas encore complètement ouvert. À ce moment-là, ils ont besoin d’aliments aux saveurs plus fortes pour les aider à stimuler leur appétit. Ce n’est qu’à ce moment-là qu’ils auront suffisamment d’énergie pour affronter une matinée d’étude.

Ce que je vous recommande aujourd'hui, c'est la soupe de vermicelles au sang de canard, qui convient très bien au petit-déjeuner en automne et en hiver. Bien sûr, c'est aussi un bon choix pour le dîner. Pour les enfants, manger du sang de canard est très bénéfique pour le corps.

Vous devez savoir que le sang de canard est non seulement riche en nutriments, mais également riche en fer, qui est relativement plus élevé que la teneur en fer du sang de porc. Donner quotidiennement du sang de canard aux enfants peut prévenir efficacement l’anémie ferriprive.

Deuxièmement, les protéines du sang de canard peuvent être décomposées par l’acide gastrique pour produire une substance laxative. Cette substance peut réagir avec la poussière et les particules métalliques qui pénètrent dans le corps humain et être excrétée par le corps, les enfants peuvent donc manger du sang de canard avec modération.

Si vous souhaitez que la soupe de vermicelles au sang de canard soit délicieuse, en plus des assaisonnements de base, la poudre de poivre blanc est indispensable. Avec l’ajout de poivre blanc, le goût général de la soupe peut être grandement amélioré. De plus, la poudre de poivre blanc peut faire transpirer légèrement les enfants au petit matin d'automne, réchauffant tout le corps ~ afin que les enfants puissent avoir un meilleur esprit pour affronter l'étude du matin ~

Matériel:

30 g de sang de canard, 20 g d'intestins de canard cuits, 15 g de tofu frit, 50 g de vermicelles, 5 g de gingembre émincé, 0,1 g de poivre blanc, 2 g de coriandre, 500 ml de bouillon, un peu d'huile de piment, un peu de sel

étape:

1. Coupez le gingembre en tranches et mettez-le dans le bouillon. Une fois le bouillon bouillant, ajoutez le sang de canard et laissez cuire 3 minutes.

2. Ajoutez les gésiers de canard et faites cuire 1 minute. Retirez les tranches de gingembre après avoir ajouté les gésiers de canard.

3. Coupez le tofu frit en deux et mettez-le dans la casserole. Ajoutez les vermicelles dans la casserole et assaisonnez de sel et de poivre blanc.

4. Hachez la coriandre et saupoudrez-la dans la casserole. Ajoutez l’huile de piment et remuez bien. C'est prêt à manger.