Liste des rumeurs « scientifiques » de juillet 2023 : l’eau du robinet est-elle imbuvable après de fortes pluies ? Un cerveau plus gros signifie plus intelligent ?

1. Le yaourt épais est plus nutritif

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Plus le yaourt est épais, meilleure est sa qualité. Le yaourt plus liquide n’est pas aussi nutritif car il contient beaucoup d’eau.

(Source de la photo : Visual China)

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La valeur nutritionnelle du yaourt n’a rien à voir avec sa consistance.

Du point de vue de la technologie de production, le yaourt peut être divisé en deux types : le type coagulé et le type agité. Le type de coagulation consiste à mettre directement le lait et les bactéries de fermentation dans le pot de yaourt pour la fermentation. En général, des coagulants tels que la gomme xanthane sont ajoutés pour transformer le yaourt en blocs, comme le « vieux yaourt » en bol et en conserve que l'on trouve couramment sur le marché ; tandis que le type d'agitation est d'abord fermenté dans une cuve de fermentation, puis versé dans une tasse une fois la fermentation terminée, comme la plupart des yaourts en tasse, sa texture est plus fine que le type de coagulation.

Certaines personnes pensent que les épaississants présents dans le yaourt, tels que la gomme xanthane, la gélatine, la carraghénine, etc., peuvent être nocifs pour la santé. En fait, il n’y a pas lieu de s’inquiéter à ce sujet. En fait, ces gommes alimentaires sont elles-mêmes des ingrédients alimentaires ordinaires. Ce qu'on appelle « l'épaississement » est également très courant dans les aliments traditionnels, comme « l'épaississement », qui consiste à utiliser de l'amidon pour augmenter la viscosité de la soupe. La gelée est également une colle comestible formée à partir de glucides similaires. La quantité d’additifs alimentaires des fabricants habituels sera dans une plage sûre et les épaississants ne provoqueront pas de viscosité sanguine.

2. Plus la couleur des lunettes de soleil est foncée, meilleure est la protection des yeux

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Plus la couleur des verres des lunettes de soleil est foncée, plus ils peuvent protéger vos yeux des dommages causés par les UV.

(Source de la photo : Visual China)

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La profondeur de la couleur des verres n’affecte que le degré d’absorption de la lumière visible et n’a rien à voir avec la résistance aux UV. Le matériau des verres est le facteur clé affectant la résistance aux UV des lunettes de soleil. Plus la couleur est foncée, plus la fonction de protection UV est forte.

Les rayons ultraviolets peuvent être divisés en rayons ultraviolets à ondes courtes (UVC, 100-280 nm), rayons ultraviolets à ondes moyennes (UVB, 280-315 nm) et rayons ultraviolets à ondes longues (UVA, 315-400 nm). La principale source de lumière ultraviolette dans la nature est le soleil. Lorsque la lumière du soleil traverse l’atmosphère, les rayons ultraviolets dont les longueurs d’onde sont inférieures à 290 nm sont absorbés par la couche d’ozone de l’atmosphère. Par conséquent, tous les UVC et la plupart des UVB sont absorbés par la couche d’ozone. Les principaux impacts sur le corps humain sont les UVA et certains UVB.

La capacité des lunettes de soleil à bloquer les rayons ultraviolets est principalement déterminée par la norme UV (ultraviolet) du verre. Par exemple, les verres UV400 peuvent bloquer 100 % des rayons ultraviolets, et les verres UV100 peuvent bloquer 96 % à 98 % des rayons ultraviolets. Les consommateurs doivent vérifier attentivement les étiquettes lors de l’achat de lunettes de soleil anti-UV. Les étiquettes des lunettes de soleil anti-UV doivent comporter les logos UVA et UVB. Les produits sans ce logo n'ont pas de fonction de protection UV.

Les lunettes de soleil qui n’ont pas de protection UV et qui sont de couleur très foncée peuvent en fait causer des dommages plus importants à vos yeux. Étant donné que les lunettes foncées rendent notre vision plus sombre et nos pupilles plus grandes, davantage de rayons ultraviolets traversent la zone pupillaire et la zone de dommages au cristallin et à la rétine devient plus large, ce qui peut facilement induire un glaucome et des cataractes.

3. Manger de la sauce soja sur des plaies laissera des cicatrices

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Pendant la période de cicatrisation, ne mangez pas d'aliments de couleur foncée comme la sauce soja, sinon la nouvelle peau deviendra foncée et laissera des cicatrices.

(Source de la photo : Visual China)

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Le fait que des cicatrices subsistent après la cicatrisation de la plaie n’a aucun lien direct avec la sauce soja. La formation et la taille d'une cicatrice dépendent de facteurs tels que l'état physique de la personne, l'emplacement, la gravité et la cicatrisation de la plaie. Pendant le processus de cicatrisation, les ingrédients de la sauce soja n'y participent pas et n'ont aucun impact sur celui-ci, et les pigments ne se déposeront pas dans le tissu cicatriciel.

La couleur noire de la sauce soja provient du pigment caramel qu'elle contient. Même s’il est absorbé par le corps humain, il ne sera pas transporté vers la peau. L’implication présumée de la sauce soja dans le crime organisé provient également de ses deux ingrédients, les acides aminés et la tyrosinase. Parmi eux, les composants acides aminés de la sauce soja ne favoriseront pas la formation de mélanine ; la tyrosinase ne tolère pas les acides forts. Que la sauce soja contienne ou non de la tyrosinase, elle sera inactivée par l'acide gastrique lors de son entrée dans l'estomac et perdra son activité biologique qui peut catalyser des réactions chimiques. C'est donc juste une rumeur selon laquelle manger de la sauce soja noircirait les plaies.

4. Plus le cerveau est gros, plus il est intelligent

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Plus la tête est grosse, plus une personne possède de cellules cérébrales et plus elle est intelligente.

(Source de la photo : Visual China)

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La capacité du cerveau dépend en réalité de la zone de son gyrus et des connexions entre les régions du cerveau, et pas simplement du principe « plus c'est gros, plus c'est intelligent ». Dans la pratique clinique, nous pouvons observer de nombreux cas où le cerveau des patients est plus grand que le cerveau normal, mais il n’est pas bien développé et son efficacité intrinsèque est très faible. La surface, le volume et les connexions entre les différentes régions du cerveau ne peuvent pas être comparés à ceux du cerveau normal. Au sens strict, « gros cerveau » fait en réalité référence à une grande capacité cérébrale. Plus la capacité est grande, plus la surface du sillon par unité de volume est riche et plus les ressources cérébrales peuvent être mobilisées pour la mémoire ou la réflexion. Par conséquent, l’essence même de ce qui fait qu’un cerveau est bon ou mauvais est en réalité qu’il possède davantage de cellules cérébrales et des connexions plus riches entre les zones cérébrales. On ne peut pas généraliser en disant que « plus le cerveau est gros, plus il est intelligent ».

5. Plus le fruit est acide, plus sa teneur en vitamine C est élevée

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Plus le fruit est acide, plus sa teneur en vitamine C est élevée.

(Source de la photo : Visual China)

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Juger la teneur en vitamine C des fruits en fonction de leur goût sucré ou acide n’est pas une méthode fiable. Un goût acide ne signifie pas que la teneur en vitamine C est élevée. En fait, le goût acide des fruits ne provient pas de la vitamine C, mais est déterminé par les acides organiques contenus dans les fruits. Si l'on juge la teneur en vitamine C en fonction de l'acidité, les citrons devraient contenir beaucoup de vitamine C. Mais la dernière édition du « Tableau de composition des aliments chinois » montre que 100 grammes de citron ne contiennent que 22 mg de vitamine C. En comparaison, 100 grammes de chou chinois contiennent 64 mg de vitamine C, soit environ trois fois plus que le citron.

6. Plus le numéro au fond du gobelet en plastique est grand, plus il est sûr

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Lorsque vous choisissez un gobelet en plastique, faites attention au numéro marqué sur le fond. Plus le nombre est élevé, plus c'est sûr.

(Source de la photo : Visual China)

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Cette affirmation n’est pas exacte. En fait, tant qu’il s’agit d’un produit en plastique ordinaire et qualifié, vous pouvez l’utiliser en toute confiance. La plupart des contenants en plastique ont une icône numérique en bas, généralement de 1 à 7. Il s’agit d’une classification des plastiques acceptée à l’échelle internationale. Des numéros différents indiquent des plastiques de différents matériaux, et non un indice de sécurité.

N° 1 Polyéthylène téréphtalate (PET), des bouteilles en plastique pour l'eau minérale, les jus et les boissons gazeuses en sont fabriquées ; N° 2 Polyéthylène haute densité (PEHD), dont sont faits les fûts courants pour l'eau en bouteille ; N° 3 Chlorure de polyvinyle (PVC), le plastique utilisé pour les tuyaux en plastique généraux ; N° 4 Le polyéthylène basse densité (PEBD), utilisé pour fabriquer des adhésifs et des films courants pour fils et câbles ; N° 5 Polypropylène (PP), c'est le matériau le plus résistant à la chaleur, il est souvent utilisé dans les ustensiles en plastique chauffés dans les fours à micro-ondes ; N° 6 Polystyrène (PS), de nombreux couvercles de tasses à thé au lait en sont désormais fabriqués ; Le numéro 7 est un autre, faisant souvent référence à plusieurs types de plastiques tels que le polycarbonate (PC), la plupart des biberons pour nourrissons utilisent le PC comme matière première.

Parmi ces matériaux, le PP n° 5 présente la meilleure résistance à la chaleur et peut supporter des températures élevées d'environ 200°C. Il peut être chauffé au four à micro-ondes et il n'y aura aucun problème avec un chauffage répété. La résistance à la chaleur des numéros 1, 6 et 7 est relativement faible. Il est préférable de ne pas les chauffer directement, de ne pas y mettre d'aliments trop chauds et de ne pas les utiliser à plusieurs reprises.

7. L’eau du robinet de la ville n’est pas potable après une forte pluie

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Après de fortes pluies, des polluants pénètrent dans les canalisations d’eau de la ville, rendant l’eau du robinet de mauvaise qualité et imbuvable.

(Source de la photo : Visual China)

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En cas de fortes pluies, les polluants pénètrent dans certains plans d’eau urbains (y compris les réservoirs et les rivières urbaines, etc.), mais n’affectent pas toutes les sources d’eau de la zone de production d’eau de la ville. De plus, une fois que les ressources en eau sont acheminées de la source d'eau à l'usine de traitement des eaux, elles subissent généralement des processus tels que le stockage, la sédimentation, la filtration et la désinfection pour garantir que l'eau du robinet répond aux normes d'eau potable de mon pays. Par conséquent, même si certains polluants sont introduits dans le plan d’eau par de fortes pluies, ces impacts seront éliminés lors du processus de production d’eau de l’usine de traitement des eaux, et l’eau du robinet finale répondra aux normes d’eau potable.

8. Il y a moins de moustiques en été car ils sont « tués par la chaleur »

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Il y a parfois moins de moustiques pendant les fortes chaleurs de l'été car ils sont « tués par la chaleur ».

(Source de la photo : Visual China)

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Quand il fait chaud, on a l’impression qu’il y a moins de moustiques. En fait, le risque d’être piqué par des moustiques est réduit, mais cela ne signifie pas que les moustiques sont « tués par la chaleur ».

En règle générale, la zone où les moustiques sont les plus actifs et piquent est située entre 20℃ et 35℃. En dehors de cette plage de température, si la température est trop élevée ou trop basse, les moustiques seront affectés et limités dans une certaine mesure, leur activité sera considérablement réduite, ce qui entraînera une diminution de la fréquence des piqûres de moustiques sur les personnes.

Le climat et l’environnement sont également des facteurs majeurs qui affectent la densité des moustiques. Une bonne gestion de l’eau dans divers environnements peut réduire efficacement la densité des moustiques. Il est préférable de changer l’eau utilisée pour la culture des fleurs, des plantes et des poissons à la maison tous les 7 jours ; s'il y a des bouteilles et des canettes devant ou derrière la maison, il faut les retourner ou les jeter directement pour éviter l'accumulation d'eau ; si l'eau doit être stockée, le couvercle doit être recouvert et l'eau ne doit pas être stockée plus de 7 jours.

9. Lorsque vous utilisez un escalator, vous devez marcher à gauche et vous tenir à droite.

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Lorsque vous utilisez un escalator, laisser le passage du côté gauche pour que les autres puissent monter et descendre rapidement est une façon courtoise, sûre et civilisée d'utiliser l'escalator.

(Source de la photo : Visual China)

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En fait, il n'est pas correct de « marcher à gauche et de se tenir à droite » lorsque l'on prend un escalator, car les escalators ne sont pas adaptés à la marche. La hauteur et la largeur des marches d’un escalator sont différentes de celles des escaliers ordinaires. Si quelqu’un marche ou court, il est facile pour lui de marcher sur du vide ou de trébucher. Il leur est également facile de heurter d’autres passagers en marchant, ce qui provoque des accidents. De plus, les marches de l'escalator sont des « plaques à dents de peigne » avec des rainures sur les marches et les contremarches, de sorte que les personnes qui marchent dessus peuvent facilement heurter le bord des marches et provoquer des blessures. Dans le même temps, « marcher à gauche et se tenir debout à droite » peut facilement conduire à une répartition inégale de la gravité, augmentant les risques de dommages aux escaliers mécaniques et la difficulté de maintenance.

Ces dernières années, de nombreuses villes chinoises ont exprimé leur point de vue et appelé à la fin de la pratique consistant à « marcher à gauche et se tenir debout à droite » lors de l'utilisation des escalators. Depuis décembre 2012, le métro de Shanghai n'insiste plus sur le principe de « marcher à gauche et se tenir à droite » car les marches des escaliers mécaniques sont trop grandes et dangereuses pour la marche. Certains autocollants initialement apposés sur les escaliers mécaniques prônant ce comportement ont été retirés. En 2016, le métro de Nanjing a déclaré sur son compte officiel Weibo qu'il ne préconisait pas de « marcher à gauche et de se tenir debout à droite » lors de l'utilisation des escalators. La gare de Pékin Ouest a également clairement indiqué qu'elle ne recommande pas aux passagers de « marcher à gauche et de se tenir à droite » lorsqu'ils empruntent les escaliers mécaniques, mais espère plutôt que les passagers « se tiendront fermement et bien s'accrocheront ».

Pour un voyage en toute sécurité, veuillez tenir la rampe, vous tenir fermement et faire attention à vos pieds lorsque vous utilisez un escalator. Pour les passagers pressés, il est plus sûr de monter les escaliers plutôt que de marcher sur l'escalator. Après tout, la sécurité est plus importante que le temps.

10. Une injection de la pilule amaigrissante des célébrités d'Internet peut réduire de 7 kilos

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Récemment, certains internautes ont partagé qu'en injectant du sémaglutide, on peut perdre 16 livres en une seule injection.

(Source de la photo : Visual China)

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Le sémaglutide était à l’origine un médicament sur ordonnance utilisé pour traiter le diabète de type 2 et a montré une certaine efficacité dans la perte de poids. D’une part, le médicament inhibe le centre d’alimentation de l’hypothalamus, ce qui fait que les gens ressentent moins la faim et supprime l’appétit ; d'autre part, il peut agir sur le tractus gastro-intestinal, retardant la vidange gastrique et augmentant la sensation de satiété. Il convient toutefois de noter que le sémaglutide est un médicament sur ordonnance et doit être géré en totale conformité avec la réglementation nationale en vigueur sur les médicaments sur ordonnance. Les patients doivent se procurer le médicament par les voies hospitalières habituelles et l’utiliser sous la supervision d’un médecin. Actuellement, dans mon pays, le sémaglutide n’a pas été approuvé pour des indications de perte de poids. De plus, que ce soit au pays ou à l'étranger, l'utilisation du sémaglutide est soumise à de nombreuses précautions et conditions, et ce n'est pas un « outil magique de perte de poids » que tout le monde peut utiliser.

Il existe également de nombreuses réactions indésirables et contre-indications à l’utilisation du sémaglutide. À l'heure actuelle, la réaction indésirable la plus importante après l'utilisation du sémaglutide est une réaction gastro-intestinale, notamment une distension abdominale, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, etc. La santé mentale de l'utilisateur peut également être affectée et des problèmes psychologiques tels que la dépression, l'anxiété et le trouble bipolaire peuvent survenir.

(Sources de ce numéro : Science Popularization China, Science and Technology Daily, Rumor Refutation Platform, Life Times, Beijing Rumor Refutation, Beijing Science and Technology Daily, Tadpole Music, Beijing Daily, Beijing News)