Comment aider votre bébé à choisir un lait en poudre adapté et économique ?

Face à l’éventail éblouissant de laits en poudre aux prix variables sur le marché, choisir son lait en poudre peut être la chose la plus difficile pour les mères. Alors, comment les nouvelles mamans peuvent-elles choisir un lait en poudre à la fois adapté à leur bébé et économique ? Et pour les mères expérimentées, quels facteurs prenez-vous en compte lors du choix du lait en poudre ? Parlons-en aujourd’hui.

D'une manière générale, nous comparerons les aspects suivants : ** source de lait, technologie de R&D et formule. **Regardons chacun d’eux séparément.

01. Source de lait

La source du lait est un facteur important qui affecte le lait en poudre. Après tout, en tant que matière première de base du lait en poudre, la qualité de la source du lait détermine directement et fondamentalement les facteurs du lait en poudre. Bien que presque tous les pays du monde élèvent désormais des vaches laitières et que la répartition des vaches laitières couvre pratiquement la majeure partie de l'aire géographique mondiale, selon de nombreuses données statistiques, de meilleures sources de lait existent toujours. On pense généralement qu’il s’agit de prairies tempérées situées entre environ 40° et 50° de latitude nord et sud. Le climat dans cette région est plus propice et les vaches laitières et les pâturages sont en meilleure condition. C'est pourquoi cette zone est également appelée la « ceinture source du lait doré ».

Relativement parlant, la source du lait en poudre national se trouve en Chine, et l’emplacement est relativement clair ; alors que de nombreuses poudres de lait étrangères proviennent de sources de lait diverses et qu'il existe des différences dans les versions. Par conséquent, lorsque vous choisissez du lait en poudre importé, vous devez tenir compte des différences entre les différentes versions et choisir en fonction de vos propres besoins.

02. Technologie de R&D

Le lait en poudre n’est pas simplement séparé et extrait du lait. En fait, le contenu technologique du lait en poudre n’est pas faible, car il passe par de nombreux processus complexes, et ces niveaux technologiques déterminent également la qualité du lait en poudre.

Par exemple, la matière grasse du lait, qui est le composant de base du lait en poudre, semble être un ingrédient naturel du lait de vache, mais la transformation de la matière grasse du lait en lait en poudre est un processus d'innovation continue et a connu une longue période d'amélioration technologique. Cela est dû au fait que la présence de matière grasse du lait affecte directement le traitement du lait en poudre. La matière grasse du lait doit donc être éliminée en premier lors du traitement du lait en poudre. Dans les temps anciens, la matière grasse du lait était directement extraite pour former du lait en poudre, ce qui correspondait à l'ère de la matière grasse du lait 1.0. Plus tard, les gens ont réalisé que la matière grasse du lait avait également une certaine fonction, ils ont donc choisi d’ajouter de la matière grasse. La graisse végétale la plus facile à obtenir dans la nature est celle qui est également la principale source de graisse dans notre vie quotidienne. Nous sommes à l’ère de la matière grasse du lait 2.0. Cependant, avec le développement de la technologie et de la cognition, les gens ont progressivement réalisé qu’il existe en réalité de grandes différences entre les graisses végétales et les graisses maternelles. Un exemple typique est la structure de leurs acides gras. La structure de la graisse végétale est une structure POP, tandis que celle de la graisse maternelle est une structure OPO. L’anomalie structurelle affecte naturellement la fonction. C'est ainsi qu'une nouvelle génération d'additifs à base de matière grasse laitière est apparue, qui est une matière grasse laitière synthétisée artificiellement avec une structure OPO.

De nos jours, le contenu technologique de la matière grasse du lait est devenu le centre d’investissement des principales entreprises de lait en poudre.

Le processus d’extraction et de rétention des nutriments actifs affecte également la qualité du lait en poudre. Après tout, le processus de production, de transport et de vente du lait en poudre nécessite un cycle long, et les entreprises ont investi beaucoup d’efforts à cet égard.

03. La formule est plus importante

Après tout, le lait de vache provient des vaches, donc afin de correspondre à la croissance et au développement du bébé, une optimisation spéciale doit être effectuée pour rendre la formule de lait plus adaptée à la croissance du bébé. Par exemple, chez les bébés, le développement du cerveau est particulièrement évident. Une différence très particulière entre les humains et de nombreux animaux est notre capacité cérébrale relative très élevée, qui est la base de notre intelligence, de notre langage et de nos comportements variés. Il existe une période dorée pour le développement du cerveau du bébé.

Comme le montre la figure ci-dessus, il s’agit d’une étude sur le développement du cerveau des enfants. Nous pouvons voir que dans un certain temps après la naissance, le cerveau du bébé se développe très rapidement. Quel que soit le sexe, le développement de la capacité cérébrale (taille du cerveau, figure b) et de la surface corticale (surface corticale) montre une augmentation presque linéaire [1].

Cette étape ne dure pas éternellement, elle se situe essentiellement entre 0 et 3 ans. En fait, 80 % du développement du cerveau sera terminé vers l’âge de 2 ans. Ce développement cérébral ultra-rapide signifie que les bébés ont non seulement besoin d’une nutrition de base, mais également d’une nutrition plus adaptée, spécifiquement ciblée sur le développement du cerveau.

**Alors, quelles substances sont nécessaires au développement du cerveau ? **Cela nécessite que nous commencions par la structure matérielle du cerveau. Outre l’eau, le composant le plus important de toutes les cellules, quelle est la première composition moléculaire du cerveau ? Beaucoup de gens pensent que c’est une protéine ou quelque chose comme ça. La réponse n’est pas ainsi. En fait, la substance la plus courante dans le cerveau est le lipide, qui représente jusqu’à 12 %. C'est également la partie du corps humain où la teneur en graisse est la deuxième plus importante après le tissu adipeux, suivie par les protéines.

Parmi les graisses du cerveau, un composant très important est constitué par les phospholipides, notamment la phosphatidylcholine, la phosphatidyléthanolamine, etc. Leur existence est essentielle au fonctionnement du cerveau.

En fait, des études ont montré qu’entre la naissance et l’âge de 2 ans, il s’agit d’une période critique pour le développement de la myéline cérébrale, et la formation de myéline cérébrale est considérée comme un signe clé de la maturation cérébrale. Dans la gaine de myéline, les phospholipides représentent la plus grande proportion, jusqu'à 46 %, notamment la phosphatidylcholine (PC), la phosphatidyléthanolamine (PE), le phosphatidylinositol (PI), la sphingomyéline (SM) et les phospholipides d'éthanolamine [2].

Alors, d’où viennent ces nutriments pour le cerveau ? Naturellement, on l’obtient grâce à l’apport nutritionnel de nos bébés. En tant qu’aliment pour les bébés, les phospholipides contenus dans le lait sont très importants. La teneur en phospholipides des nutriments provenant de différentes sources est en réalité différente.

De ce fait, la formule doit être ajustée pour que la teneur en lécithine du lait en poudre soit plus proche de celle de la source maternelle, afin qu'elle puisse s'adapter au mieux au développement cérébral du bébé.

Bien sûr, avec le développement du lait en poudre, les gens ont progressivement réalisé que la localisation du lait en poudre est en fait très importante, car il existe encore des différences de nutrition entre les personnes vivant dans différents endroits. En ce qui concerne le lait maternisé, le rapport nutritionnel doit être ajusté en fonction de la source maternelle. Par conséquent, le lait en poudre de haute qualité produit localement conviendra mieux aux bébés domestiques. Après tout, il est spécialement optimisé pour les Chinois.

Cet aspect a également été reconnu au niveau national. Par exemple, en 2021, mon pays a publié une nouvelle norme nationale pour le lait en poudre pour nourrissons, et CCTV a également spécifiquement mentionné que la formule nutritionnelle des produits de lait en poudre importés n'est pas personnalisée en fonction du physique des Chinois. En fait, au fil des années, le pays a travaillé dur pour promouvoir la recherche et le développement de préparations pour nourrissons. Par exemple, le 14e Plan quinquennal national de recherche et développement (R&D) comprend des recherches sur les préparations pour nourrissons, qui représentent également l’attention du pays à cet égard.

Je crois que d’autres excellents produits pour nourrissons verront le jour à l’avenir, permettant aux nourrissons et aux jeunes enfants de notre pays de grandir en meilleure santé.

1. Dubois, Jessica, et al. « IRM du cerveau néonatal : revue des défis méthodologiques et des avancées neuroscientifiques. » Journal d'imagerie par résonance magnétique 53.5 (2021) : 1318-1343.

2. Xie Qinggang, et al. « Progrès de la recherche sur les phospholipides favorisant le développement du cerveau du nourrisson. » Industrie laitière chinoise 46.1 (2018) : 33-36.

3. Sun H, Ren Q, Zhao X, et al. Similitudes et différences régionales dans les acides gras du lait maternel mature dans la population chinoise : une revue systématique[J]. Prostaglandines, leucotriènes et acides gras essentiels, 2020, 162.