Que se passerait-il si vous mangiez une boîte de myrtilles chaque jour ? La peau deviendra-t-elle vraiment plus blanche ? La vue va-t-elle vraiment s’améliorer ?

Ces dernières années, en tant que fruit à haute valeur nutritionnelle, la myrtille est entrée de plus en plus dans la vie des gens.

Pour beaucoup de gens, il n’y a rien de plus satisfaisant que de prendre une poignée de myrtilles fraîches en marchant, de les mettre dans votre bouche et de ressentir l’éclatement des myrtilles à chaque bouchée.

Il y a eu récemment une recherche tendance sur ce qui se passerait si vous mangiez une boîte de myrtilles chaque jour. De nombreux internautes ont déclaré que cela pouvait soulager la thyroïde, blanchir la peau et améliorer la vue. Est-ce que tout cela est vrai ?

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Quels nutriments contiennent les myrtilles ?

La myrtille est souvent considérée comme l’un des « dix rois des fruits » et elle doit avoir une place dans la liste des « super fruits » circulant sur Internet. Mais, à quel point les myrtilles sont-elles nutritives ?

Lorsqu'on parle de la valeur nutritive des myrtilles, les gens mentionnent généralement deux choses : les anthocyanes et la vitamine C.

La teneur en vitamine C des myrtilles varie généralement de 10 à 34 mg/100 g, la teneur la plus élevée étant de seulement 34 mg/100 g. Cette teneur est seulement moyenne dans le monde des fruits et légumes, et est en réalité inférieure à celle des fraises, des kiwis, des dattes, etc.

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Les anthocyanes ont de fortes propriétés antioxydantes. Les données montrent que la teneur nutritionnelle des différentes variétés de myrtilles varie, la plus élevée étant supérieure à 400 mg/100 g. C'est en effet assez abondant dans le monde des fruits et légumes.

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Soulager votre thyroïde ?

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Certains internautes ont déclaré que cela pouvait soulager la thyroïde. Il existe de nombreux cas où la fonction thyroïdienne change, tels que :

1L’hyperthyroïdie est une glande thyroïde hyperactive. Les symptômes courants comprennent une augmentation de l’appétit, de la transpiration, des tremblements et des difficultés à dormir.

②L’hypothyroïdie est une diminution de la fonction thyroïdienne. Les symptômes courants comprennent la fatigue, la somnolence, la constipation, la faiblesse musculaire, etc.

③Le goitre est une croissance irrégulière de la glande thyroïde, qui peut apparaître comme une hypertrophie générale de la glande thyroïde, ou comme une croissance cellulaire irrégulière conduisant à la formation d'une ou plusieurs bosses (nodules) dans la glande thyroïde.

④Les nodules thyroïdiens sont causés par une ou plusieurs structures de masse anormales dans la glande thyroïde pour diverses raisons telles que la génétique et l'environnement. La cause est complexe et n’a pas encore été entièrement élucidée.

Dire « soulager la thyroïde » est en fait une erreur grammaticale. Peut-être qu’elle voulait dire « favoriser la santé de la thyroïde » ! Certaines recherches suggèrent que les myrtilles contiennent de la vitamine C, qui peut aider à promouvoir la santé de la thyroïde.

Cependant, parmi les fruits, les myrtilles ne sont pas particulièrement riches en vitamine C. De plus, bien que la vitamine C soit effectivement un nutriment sain, elle n’a pas d’effet particulier sur la glande thyroïde. Si vous souffrez réellement d'une maladie de la fonction thyroïdienne, vous pouvez manger des myrtilles dans le cadre d'une alimentation saine, mais vous devez tout de même suivre les conseils du médecin et prendre vos médicaments à une heure raisonnable.

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Blanchir la peau ?

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La raison pour laquelle les myrtilles peuvent blanchir votre peau est principalement parce qu’elles sont riches en vitamine C et ont une bonne activité antioxydante. Ils peuvent inhiber l’activation de la tyrosine, de sorte que la tyrosine ne se transforme pas en mélanine et peut jouer un rôle blanchissant.

Cette affirmation est logique, mais il n’existe pas suffisamment de preuves pour la soutenir. Cependant, la vitamine C est également la matière première de la synthèse du collagène qui compose la peau, elle est donc toujours bonne pour la peau. Par conséquent, on peut supposer que la supplémentation en vitamine C peut avoir certains avantages pour la peau, mais l’effet blanchissant peut ne pas être aussi efficace que prévu. Si vous souhaitez blanchir votre peau, vous devez tout de même faire un bon travail de protection solaire au quotidien.

De plus, les légumes et les fruits sont riches en vitamine C. Faites simplement attention à manger plus de légumes et de fruits. De plus, les légumes et les fruits eux-mêmes sont bons pour la santé. Si vous voulez plus de vitamine C, achetez simplement la moins chère.

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Ma vue va-t-elle s’améliorer ?

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La raison pour laquelle manger des myrtilles améliore la vue est principalement due aux anthocyanes qu’elles contiennent.

En effet, des études ont montré que les anthocyanes favorisent la croissance des cellules épithéliales pigmentaires rétiniennes, suggérant qu’elles pourraient également jouer un rôle potentiel dans la protection de la vision.

Cependant, il n’existe actuellement pas suffisamment de preuves pour prouver les bienfaits des anthocyanes sur la vision, et les myrtilles ne peuvent pas prévenir ou traiter la myopie. L'Autorité européenne de sécurité des aliments a évalué les allégations de santé liées à un autre fruit contenant des anthocyanes, le cassis, et a conclu qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour étayer son allégation de santé selon laquelle « il améliore la vision et favorise la vision sombre ».

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Voulez-vous des myrtilles ?

En tant que fruit, la myrtille présente les avantages des autres fruits, ainsi que ses propres caractéristiques. C'est aussi bon au goût. Si vous l'aimez, vous pouvez bien sûr le manger.

Cependant, si vous croyez aux bienfaits exagérés des myrtilles pour la santé, je vous conseille de ne pas trop espérer.

En fait, les divers bienfaits des myrtilles pour la santé découlent essentiellement de l’effet « antioxydant » des anthocyanes, et il n’existe pas de données d’essais cliniques directs. De plus, les bienfaits pour la santé revendiqués sont soupçonnés d’être exagérés.

De plus, plus vous consommez d’anthocyanes, mieux c’est. L'anthocyane est un puissant antioxydant qui protège le corps des dommages causés par les radicaux libres. Cependant, une trop grande quantité d’anthocyanes peut également entraver l’absorption des minéraux. Les personnes souffrant d’anémie et de carence en zinc ne doivent pas consommer trop d’anthocyanes. Il n’est pas recommandé aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux de trop manger.

Le prix des myrtilles n’est pas bon marché. Habituellement, une petite boîte coûte plus de dix yuans, voire plus. Une petite boîte ne contient généralement que 100 grammes, ce qui signifie qu'un kilo coûte généralement plus de 50 yuans. Il n’est pas étonnant que certaines personnes disent que manger une boîte par jour vous rendra pauvre. Je pense que c'est effectivement possible. Il est recommandé de choisir des fruits en fonction de votre situation réelle.

Même si vous souhaitez obtenir des anthocyanes, vous avez de nombreuses options. En gros, tout aliment rouge, violet, noir ou bleu contient des anthocyanes. Les anthocyanes de certains fruits et légumes se trouvent dans la peau, comme l'aubergine violette, les pommes rouge foncé, le chou violet, les mûres, les patates douces violettes, etc. Si vous souhaitez simplement consommer des anthocyanes, il n'est vraiment pas nécessaire de manger uniquement des myrtilles. Compte tenu du rapport coût-efficacité, les aliments tels que les patates douces violettes et les peaux d’aubergines violettes seront moins chers.

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https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2204

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur du département des sciences et technologies du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la nutrition de Kexin

Critique | Zhang Na, chercheur associé, directeur de thèse, École de santé publique de l'Université de Pékin

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