Un « régime anti-inflammatoire » est-il vraiment efficace ? Les aliments qui prétendent apporter des bienfaits « anti-inflammatoires » au corps sont-ils simplement un gaspillage d’argent ?

Les vacances du 1er mai sont terminées. De nombreuses personnes ont dégusté divers plats délicieux pendant ces longues vacances, mais lorsqu'elles sont revenues à la réalité, elles ont constaté que leur corps n'était pas capable de s'adapter.

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Certaines personnes peuvent se sentir irritées et avoir la bouche sèche ; certaines personnes peuvent ressentir des ballonnements, des douleurs abdominales et des indigestions. Ces désagréments sont généralement liés à l’alimentation, et un facteur important est l’augmentation de la réponse inflammatoire dans le corps. Alors, parlons aujourd’hui de « régime anti-inflammatoire » et voyons comment réduire la réponse inflammatoire grâce à l’alimentation et restaurer le corps à un état sain.

Concernant le « régime anti-inflammatoire ». Certaines personnes disent que si vous ne faites pas attention aux mesures anti-inflammatoires, vous risquez de souffrir de nombreuses maladies ; certaines personnes disent que certains aliments ont de meilleurs effets anti-inflammatoires que d’autres aliments ; et certaines personnes recommandent des compléments alimentaires.

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Ces affirmations sont-elles vraies ou fausses ? Pour comprendre ce problème, nous devons d’abord comprendre l’inflammation chronique.

Qu’est-ce que l’inflammation chronique ?

L’inflammation est un mécanisme de réponse d’urgence du corps humain ; L’inflammation chronique peut être considérée comme un faux avertissement.

Nous pouvons prendre comme exemple des choses du quotidien : chaque été, les villes côtières sont confrontées à des typhons. Afin de faire face à ce genre de catastrophe, le gouvernement émettra des alertes au typhon et informera tout le monde par le biais de la télévision et des téléphones portables ; elle tentera également de réduire les pertes, par exemple en suspendant les bus et les métros et en appelant les citoyens à rester chez eux ; elle mobilisera également de la main d'œuvre pour effectuer immédiatement des opérations de maintenance en cas d'urgences telles que des pannes de courant.

Lorsque le système immunitaire détecte des micro-organismes pathogènes, il prend également des mesures d’urgence. Par exemple, la pneumonie peut provoquer de la fièvre et la conjonctivite peut provoquer des yeux rouges et gonflés, nous rappelant de prêter attention à notre propre état ; par exemple, une diminution de la vitalité peut nous rendre moins intéressés par l’exercice et nous amener à vouloir toujours rester au lit afin d’économiser de l’énergie et de nous concentrer sur la lutte contre l’infection ; par exemple, modifier l’état des tissus locaux peut mobiliser autant de cellules immunitaires que possible pour tuer les micro-organismes envahisseurs.

Par conséquent, l’inflammation a normalement une cause claire, se développe très rapidement et peut provoquer une gêne importante. Cependant, ces dernières années, les scientifiques ont découvert un type particulier d’inflammation : l’inflammation chronique systémique . Ce type d’inflammation est à l’opposé de la normale : elle n’a pas de cause claire, dure longtemps et peut même durer toute la vie, et les patients ne savent souvent pas qu’ils souffrent d’inflammation.

L’inflammation chronique est-elle la cause profonde de toutes les maladies ?

L’inflammation chronique est en effet associée à de nombreuses maladies.

Selon la cause, les maladies peuvent être divisées en deux catégories : une catégorie, comme la pneumonie et la conjonctivite mentionnées ci-dessus, est liée à une infection microbienne ; l'autre catégorie n'est pas liée à l'infection et est appelée maladies non infectieuses, également appelées maladies chroniques.

Les maladies chroniques sont la principale cause de décès chez l’homme

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Ces dernières années, de nombreuses études scientifiques populaires ont été consacrées aux micro-organismes. De nombreux lecteurs seront peut-être surpris d’apprendre qu’il existe autant de créatures dangereuses cachées dans des endroits invisibles à l’œil nu. En fait, il existe également de nombreux types de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète, l’arthrite, les maladies auto-immunes, etc.

Leur portée d’impact est très large et tout le monde peut les rencontrer ; si elle n’est pas traitée à temps, elle peut affecter l’espérance de vie. Les scientifiques espèrent donc comprendre les mécanismes détaillés de ces maladies. Au cours de la recherche, ils ont découvert que tous les patients souffraient d’une inflammation chronique systémique dans leur corps.

Conséquences de l'inflammation chronique, Source de l'image : Auteur

Imaginons : que se passerait-il si une ville émettait un mauvais signal de typhon ? La réponse est évidente. La production industrielle et la vie des gens seront toutes deux affectées. De même, l’inflammation chronique systémique peut affecter le métabolisme humain et même endommager les cellules, provoquant ainsi diverses maladies chroniques.

Existe-t-il un moyen de vérifier l’inflammation chronique ?

Il n’existe actuellement aucun moyen précis et pratique de vérifier.

La réponse inflammatoire produira certaines substances spéciales, telles que la protéine C-réactive. Des études ont montré que l’inflammation chronique systémique peut entraîner une augmentation de la protéine C-réactive. Cependant, cette protéine est synthétisée par le foie et est sensible aux bactéries, aux champignons et aux parasites. Elle est également liée aux tumeurs et à la nécrose tissulaire. En d’autres termes, une augmentation de la protéine C-réactive ne signifie pas nécessairement une inflammation chronique systémique.

D’autres marqueurs inflammatoires présentent des problèmes similaires. Il n’existe donc pas actuellement de solution unifiée permettant de détecter l’inflammation chronique systémique. Cependant, l’inflammation chronique systémique est un état anormal après tout. Si elle persiste longtemps, elle peut provoquer des symptômes moins évidents , tels que des infections répétées et une fatigue constante.

Symptômes de l'inflammation chronique, Source de l'image : création personnelle de l'auteur

Comment se débarrasser de l’inflammation chronique ?

Actuellement, les scientifiques n’ont pas encore déterminé la source de l’inflammation chronique systémique, mais certains facteurs de risque ont été identifiés. Si ces facteurs sont présents, la probabilité de rencontrer une inflammation chronique systémique augmente.

Heureusement, la plupart des facteurs de risque sont liés au mode de vie , et nous les avons mentionnés à plusieurs reprises, comme le contrôle du poids, le fait de prêter attention à son alimentation et le maintien d’un horaire régulier.

Quel est le lien avec l’inflammation chronique ?

Source de l'image : Réalisée par l'auteur

De plus, je voudrais rappeler à tous que la santé est un projet systématique, et non une simple addition ou soustraction. Par exemple, l’apport énergétique est un facteur de risque d’inflammation chronique systémique, mais qui ne peut pas manger ? Par exemple, l’alcool peut légèrement réduire l’inflammation, mais compte tenu des avantages et des inconvénients, il vaut mieux ne pas en abuser.

À quoi faut-il faire attention en mangeant ?

C'est aussi un cliché.

Régime anti-inflammatoire, Source de l'image : Réalisé par l'auteur

En 2009, des chercheurs ont découvert qu’il existe une corrélation entre les ingrédients alimentaires et l’état inflammatoire du corps . Par exemple, le bêta-carotène et la caféine peuvent réduire l’inflammation. Par conséquent, un régime alimentaire visant à réduire ou à minimiser l’inflammation chronique systémique, à savoir un régime anti-inflammatoire, a été proposé.

Alors, tout ira bien si nous mangeons simplement plus d’aliments anti-inflammatoires ?

Bien sûr que non.

Notre alimentation quotidienne contient des ingrédients complexes et nous devons prêter attention à la relation quantitative de chaque ingrédient . Le β-carotène peut combattre l’inflammation, mais un grand bol de viande rouge mijotée avec des radis aura l’effet inverse ; La caféine peut certainement réduire l’inflammation, mais selon les conseils des chercheurs, les adultes n’ont besoin de consommer que 210 à 400 mg de caféine par jour. De plus, les méthodes de cuisson affecteront la composition des aliments. Par exemple, la cuisson de la viande à haute température produira des amines hétérocycliques, des hydrocarbures aromatiques polycycliques et des produits finaux de glycation, qui favoriseront tous l’inflammation.

Conclusion

L’inflammation chronique systémique semble relativement nouvelle ; Cependant, les solutions pour y faire face ne sont pas nouvelles. Tant que vous vivez une vie saine, il n’y a pas de quoi s’inquiéter.

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Zhao Yanchang Auteur scientifique populaire