Recettes de garniture pour boulettes de feuilles de lotus

Faire des boulettes est une activité très amusante en raison de leur forme mignonne, ressemblant à des lingots. De plus, les raviolis ont un goût délicieux. Vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients pour préparer de délicieuses garnitures, ce qui donne aux raviolis un goût très rafraîchissant. Par exemple, les raviolis farcis aux légumes sont les plus nutritifs. Les gens aiment les préparer avec divers légumes courants. Jetons un œil aux recettes de raviolis farcis aux feuilles de lotus.

matière première:

Emballages de boulettes (à emporter), garniture de viande, gingembre, chou, oignon, huile de cuisson, sel, poivre, jus d'ormeau, sauce soja légère, poudre de cinq épices, huile de sésame, vin de cuisine, essence de poulet.

Méthode 1 :

1. Hachez le gingembre, faites tremper les champignons dans de l'eau tiède, hachez-les et ajoutez la garniture à la viande ;

2. Utilisez la moitié du chou et hachez-le. Mettez-le dans un autre récipient, saupoudrez de sel, retirez l'eau du sable, essorez-le et mettez-le dans la farce à la viande ;

3. Ajoutez du sel, de l'essence de poulet, du poivre, de la poudre de cinq épices, de la sauce d'ormeau, de la sauce soja, de l'huile de sésame et du vin de cuisine à la garniture ;

4. Versez l'huile dans une poêle chaude, mettez les tranches d'oignon hachées dans la poêle et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent de l'huile d'oignon, puis retirez-les de la poêle. Chauffer l’huile à feu vif et verser sur la farce ;

5. Mélangez la garniture uniformément. Faire des boulettes. Faire des boulettes. Ouvrez-le trois fois et c'est tout.

Méthode 2 :

1. Hachez la ciboulette et les feuilles de lotus et réservez.

2. Dans la deuxième étape, versez la quantité appropriée d'huile dans la poêle et faites chauffer l'huile. Faites frire le poisson mariné jusqu'à ce qu'il jaunisse des deux côtés, puis retirez-le et réservez.

3. Dans la troisième étape, faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail préparé, les tranches de gingembre et les oignons verts en bottes dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite les champignons lavés et hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez ensuite les tomates en dés et faites revenir jusqu'à ce que le jus sorte. Vous pouvez ajouter de la sauce tomate pendant le processus.

4. Faites bouillir de l’eau et mettez-y les boulettes. Lorsque l’eau bout à nouveau, servez.

Méthode 3 :

1. Commencez par couper la peau des crevettes et l'oignon vert en petits morceaux. Mettez la viande achetée dans un bol et laissez mariner pendant environ 15 minutes. Ajoutez une petite quantité de sel, treize épices, la peau de crevette hachée, l'oignon vert haché et la quantité appropriée de sauce soja foncée pour colorer la viande et remuez uniformément.

2. Lavez la racine de lotus, coupez-la en petits morceaux, ajoutez une petite quantité de sel pour laisser le sel mariner l'eau de la racine de lotus et utilisez une gaze propre pour presser l'eau.

3. Pressez la racine de lotus pour en extraire l'eau et versez-la dans la viande qui vient d'être marinée. Ajoutez un peu d'huile de cuisson et une quantité appropriée de sel et mélangez bien. La garniture des raviolis est prête.

4. Vous pouvez fabriquer vous-même les peaux de boulettes ou les acheter directement à l'extérieur. Cependant, il est recommandé de fabriquer soi-même les peaux de boulettes lors de la préparation de boulettes cuites à la vapeur. Les peaux de boulettes doivent être fines, puis vous pouvez les envelopper dans la forme que vous souhaitez. Déposez une couche de farine sur la planche à découper pour éviter que les boulettes ne collent à la planche.

5. Une fois les boulettes emballées, elles peuvent être mises dans la casserole et cuites à la vapeur pendant 15 minutes.