Amis qui pètent fréquemment, faites attention à ces 7 choses !

Combien d’entre vous ont des amis qui pètent ridiculement souvent ? Ce n’est pas grave de péter quand on est seul, après tout, on est le seul à le supporter.

Mais si vous pétez fréquemment en public, ce serait vraiment embarrassant. Vous pourriez probablement creuser un appartement de trois chambres sur le sol avec vos pieds !

Les pets se produisent principalement parce que certains ingrédients contenus dans les aliments que nous mangeons sont décomposés par des bactéries dans les intestins, produisant du gaz. Le gaz est ensuite évacué du corps par le péristaltisme gastro-intestinal, formant des pets. De plus, avaler de l’air en mangeant est également lié aux pets.

Que faire si vous aimez péter ? À quoi devez-vous faire attention dans votre vie pour réduire le nombre de fois où vous pétez ? Dans cet article, nous parlerons de choses liées aux pets.

01

Manger vite

Si vous mangez trop vite ou continuez à parler pendant que vous mangez, de l'air sera avalé avec la nourriture, ce qui augmente le risque de péter. Les personnes habituées à manger rapidement ont tendance à péter.

Par conséquent, si vous voulez moins péter, vous devez d’abord contrôler votre vitesse de consommation et essayer de mâcher lentement.

Cela vous permettra non seulement de moins péter, mais apportera également d’autres avantages, tels que contrôler efficacement l’appétit, éviter de trop manger, contrôler le poids et être plus propice au contrôle de la glycémie après les repas.

02

Haricots

Les oligosaccharides de soja sont contenus dans les légumineuses telles que le soja, les pois chiches, les lentilles et les haricots mungo, qui sont un type de fibres alimentaires solubles. Les oligosaccharides du soja comprennent principalement le stachyose, le raffinose et le saccharose, en particulier les sucres de la famille du raffinose qui sont généralement considérés comme les principaux composants responsables des flatulences chez les humains et les animaux. [1]

L'α-l,6-galactosidase est nécessaire pour digérer le raffinose, mais la muqueuse intestinale humaine ne possède pas cette enzyme, de sorte que le raffinose ingéré ne peut pas être décomposé par les intestins et sera décomposé par les micro-organismes présents dans les intestins. Dans le même temps, du dioxyde de carbone et de l’hydrogène, ainsi qu’une petite quantité de gaz méthane, seront produits et excrétés par le corps par les pets. [1]

En plus des oligosaccharides de soja qui provoquent la production de gaz par le corps humain, les haricots contiennent également d’autres ingrédients qui peuvent provoquer des ballonnements, comme l’hémicellulose et l’amidon non digestible. On ne sait toujours pas quel composant des résidus de soja désucrés provoque des ballonnements et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Si vous souhaitez réduire le phénomène de pets après avoir mangé des haricots, vous pouvez essayer de manger des produits à base de soja davantage transformés, tels que le tofu du nord, le lait de soja, le tofu séché et la peau de tofu. Étant donné que le raffinose et le stachyose sont des sucres solubles, la plupart des haricots doivent être entièrement trempés avant d’être transformés. Jeter la solution aqueuse peut réduire considérablement le sucre dans les graines de soja.

Certains chercheurs ont fait tremper des haricots puis les ont fait bouillir dans un rapport de 1:10 entre les haricots et l'eau, et ils ont pu éliminer 33% à 59% des sucres flatulents contenus dans les haricots. La germination des haricots peut également réduire la teneur en raffinose et réduire les ballonnements. [1] De plus, la fermentation améliore non seulement la saveur et la nutrition des produits à base de soja, mais réduit ou élimine également les composants flatulents des haricots. Par exemple, les haricots noirs fermentés, le natto, le tofu fermenté, le tofu puant, la pâte de soja, etc.

03

Aliments à base de patate douce

Manger trop de patates douces, de patates violettes, de pommes de terre et d’autres aliments à base de patates douces peut provoquer des pets fréquents. L’amidon de patate douce présent dans ces aliments est la principale cause de ballonnements après consommation. Plus la teneur en amidon de la patate douce est élevée, plus elle est susceptible de provoquer des ballonnements. [2]

Cependant, après que les aliments à base de patate douce ont été traités thermiquement, comme la cuisson à la vapeur ou l'ébullition, la teneur en amidon et la structure changent, et le degré de ballonnement est considérablement réduit. [2] Les manger occasionnellement ou en petites quantités ne provoquera pas d’inconfort gastro-intestinal évident.

Cependant, si les patates douces constituent l’aliment de base de trois repas par jour ou si vous mangez fréquemment des aliments à base de pommes de terre, des gaz tels que l’hydrogène et le méthane seront continuellement produits par fermentation dans l’intestin humain.

Une fois qu’ils ne peuvent plus être métabolisés efficacement, ces gaz s’accumulent dans le corps jour après jour, entraînant éventuellement des ballonnements abdominaux, des troubles gastro-intestinaux et des pets fréquents.

D'autres études ont mentionné que le traitement par micro-ondes des aliments à base de patates douces peut mieux réduire le degré de ballonnement, car les micro-ondes réalisent non seulement un traitement thermique, mais le broyage ultra-fin et l'irradiation peuvent également réduire le degré de ballonnement des patates douces dans une certaine mesure. [2] Par conséquent, si vous voulez manger des pommes de terre et péter moins, en plus de les cuire, vous devez contrôler la quantité que vous mangez à un maximum de 100 grammes par jour, ce qui correspond à peu près à la quantité du poing d'une femme.

04

lait

Le lait contient du lactose et de nombreuses personnes ressentiront des ballonnements évidents, voire des douleurs abdominales et de la diarrhée après avoir bu du lait. Cela est principalement dû au fait que ces personnes manquent de lactase qui décompose le lactose dans leurs intestins. Le lactose ne peut pas être décomposé normalement et sera décomposé et utilisé par d’autres micro-organismes dans les intestins. Le lactose produira des acides gras à chaîne courte, de l'hydrogène, du méthane et du dioxyde de carbone après fermentation par les bactéries du côlon, ce qui augmentera la pression dans le côlon et le temps de transit intestinal. La fermentation produira également des composants acides tels que l’acide acétique, l’acide propionique, l’acide butyrique, l’acide lactique, etc., qui stimuleront davantage les intestins.

Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose ressentiront des douleurs abdominales, des flatulences et de la diarrhée après avoir bu du lait. Pour ce type de personnes, il est préférable de choisir du lait, du fromage ou du yaourt sans lactose lorsqu'ils boivent du lait.

05

Légumes contenant des sulfures

Certains pets ne sont que du gaz, mais d’autres sont extrêmement mortels et puent comme des armes biologiques. Un pet contient généralement de l’azote, de l’hydrogène, du dioxyde de carbone, du méthane et de l’oxygène, qui sont inodores. Mais si le pet contient des ingrédients tels que l'indole, le scatole et le sulfure d'hydrogène, alors « l'odeur apparaîtra immédiatement ». Surtout après avoir mangé des aliments contenant du sulfure, les pets seront particulièrement malodorants. Par exemple, des aliments comme les oignons, l’ail, les oignons verts, les pousses d’ail, les poireaux et les radis.

06

Allergie au gluten

Le gluten se trouve principalement dans des aliments tels que le blé, l’orge et le seigle. Il s’agit d’un composant protéique présent dans ces aliments, à savoir la protéine de gluten.

Si vous êtes allergique au gluten, vous risquez d’avoir une réaction allergique après avoir mangé ces aliments ou d’autres aliments préparés avec ces aliments, comme du pain, des petits pains cuits à la vapeur, des boulettes, des nouilles, des gâteaux, des biscuits, etc.

Cela peut provoquer des symptômes désagréables tels que des ballonnements gastro-intestinaux, de la diarrhée et des vomissements. Si vous êtes allergique au gluten, il est préférable de suivre un régime sans gluten. Vos aliments de base peuvent être le riz, le maïs, le millet, le quinoa, le riz brun, le riz au sorgho et les nouilles de riz.

07

Chewing-gum

De nombreuses personnes ont l’habitude de mâcher du chewing-gum, ce qui non seulement rafraîchit l’haleine mais soulage également les tensions. Mais mâcher du chewing-gum peut vous faire avaler beaucoup d’air, ce qui peut provoquer des rots ou des pets.

Résumé : Si vous ne voulez pas être gêné en public, vous devez faire attention aux aliments qui peuvent vous faire péter ! Si vous avez prêté attention à ces symptômes, mais que vous continuez à péter fréquemment, il est recommandé de vous rendre au service de gastro-entérologie de l'hôpital pour un contrôle dès que possible.

Références :

[1] Cui Guijin, Liu Xiaozhan, Bian Ke, Chen Peixiao. Progrès de la recherche sur les flatulences chez les haricots[J]. Machines agricoles, 2012(21):79-82. DOI:10.16167/j.cnki.1000-9868.2012.21.021.

[2] Liu Xiaozhan. Étude sur les facteurs de flatulence de la patate douce[D]. Université de technologie du Henan, 2012.

Auteur : Xue Qingxin Membre de la Société chinoise de nutrition Nutritionniste agréée Responsable de la santé Nutritionniste publique

Revue | Han Hongwei, directeur et chercheur du département de communication des risques, Centre national d'évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire