Est-il vrai que « ne pas manger après midi » peut vous aider à perdre du poids ?

Expert en audit : Shen Yingjian

Directeur du département de nutrition de l'hôpital Hebei Yanda

Comme le dit le proverbe, la nourriture est la chose la plus importante pour les gens. Dans l'Antiquité, les gens croyaient que trois repas par jour avaient leur propre signification symbolique : le petit-déjeuner était la nourriture du ciel, et il fallait obéir à la volonté du ciel, et non seulement bien manger, mais aussi manger suffisamment ; le déjeuner était un aliment pour les humains, et après une matinée fatigante, il fallait reprendre des forces ; Le dîner était de la nourriture pour les fantômes, et à ce moment-là, le yin était fort et le yang était faible, il n'y avait donc pas besoin de manger. C'est pourquoi ne pas manger après midi est devenu une coutume fixe chez les anciens.

Un petit-déjeuner occidental source : pixabay

De nos jours, il existe aussi un dicton : le petit-déjeuner est pour soi, le déjeuner est pour le travail et le dîner est pour ses ennemis. Cette affirmation est-elle donc scientifique ?

Bien qu’il s’agisse d’une superstition, elle n’est peut-être pas dénuée de fondement scientifique. Les habitudes alimentaires jouent un rôle essentiel dans la santé et la durée de vie d’une personne.

L'ancienne coutume de « ne pas manger après midi » a été transmise jusqu'à nos jours et porte un nom plus scientifique et populaire : régime à durée limitée ou régime restrictif .

Des études ont montré que les régimes restrictifs prolongent la durée de vie de différentes espèces : un article publié par des chercheurs européens dans la revue Nature Aging a révélé que limiter la consommation quotidienne de types spécifiques d’acides aminés essentiels peut effectivement prolonger la durée de vie ; Un article de l'Université de Harvard publié en ligne dans Cell en 2017 a montré que le jeûne intermittent peut inciter les mitochondries à maintenir un réseau métabolique stable, ralentir le vieillissement cellulaire et ainsi prolonger la durée de vie.

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Les restrictions alimentaires jouent également un rôle important dans la gestion du poids . Français Le 21 avril 2022, l'équipe du professeur Zhang Huijie (Département d'endocrinologie et de métabolisme, hôpital Nanfang, Université médicale du Sud) a publié un article de recherche intitulé « Étude clinique sur les effets de la restriction calorique combinée à un régime à durée limitée et à une simple restriction calorique sur la perte de poids » dans la revue de renommée internationale faisant autorité « The New England Journal of Medicine » : Ils ont divisé au hasard 139 patients adultes obèses en deux groupes, le groupe expérimental mangeait entre 8h00 et 16h00 tous les jours, et ne pouvait boire que des boissons sans calories à d'autres moments ; le groupe témoin n'a pas restreint le temps de repas et les deux groupes ont consommé la même quantité d'énergie chaque jour.

Après 12 mois, les deux groupes de patients avaient effectivement perdu du poids, le groupe soumis à un régime à durée limitée ayant perdu en moyenne 8 kg par rapport à la valeur initiale, et le groupe soumis à une restriction énergétique régulière ayant perdu en moyenne 6,3 kg. Les chercheurs pensent que « ne pas manger après midi » comme moyen de restreindre le régime alimentaire peut contrôler plus directement et plus efficacement l'apport calorique du corps que de limiter strictement les calories consommées en trois repas. Il est également simple à utiliser. C’est également un moyen sûr et efficace de gérer son poids.

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De plus, une étude menée par une équipe du Peking Union Medical College Hospital sur des personnes non obèses a montré que ne pas manger après midi peut améliorer efficacement les problèmes métaboliques. L’étude a comparé les effets d’une alimentation restreinte dans le temps à différentes périodes sur des adultes en bonne santé et a constaté que choisir de manger le matin (en sautant le dîner) peut améliorer la glycémie, réduire le poids et l’inflammation et augmenter la diversité microbienne intestinale plus efficacement que choisir de manger l’après-midi (en sautant le petit-déjeuner).

Les deux groupes soumis à un régime à durée limitée ont pu réduire efficacement leur apport énergétique par rapport au groupe témoin en raccourcissant leur temps de repas. Cependant, il n’y avait pas de différence significative dans l’apport énergétique entre les deux groupes de régimes à durée limitée, ce qui suggère que les différences dans les améliorations de la santé métabolique causées par les régimes à durée limitée à différents moments ne sont pas dues à des différences d’apport énergétique. Cela suggère que nous devrions choisir de manger plus tôt dans la journée, c'est-à-dire que sauter le dîner est plus propice au métabolisme .

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Le Classique de médecine interne de l'Empereur Jaune dit : Manger trop endommagera votre estomac et vos intestins, et trop manger endommagera votre rate. En fait, nos estomacs et nos intestins n’ont pas peur de la faim, mais plutôt du blocage. Au contraire, avoir faim nous rendra en meilleure santé.

En règle générale, nous sommes moins actifs la nuit et avons un métabolisme plus faible. Si nous mangeons trop, cela favorisera la production de grandes quantités d’insuline, et les calories excédentaires seront synthétisées en graisse, provoquant une prise de poids et l’obésité. Si cela continue pendant une longue période, cela entraînera une sécrétion insuffisante d’insuline, une résistance à l’insuline et même des maladies métaboliques telles que le diabète. Si les aliments du dîner sont riches en protéines, en matières grasses et en calories, ils provoqueront plus facilement une accumulation de graisse et une prise de poids, ce qui endommagera les systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire et provoquera une hypertension artérielle, une hyperlipidémie, une maladie coronarienne, une stéatose hépatique, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies.

Certains pourraient se demander, même si « ne pas manger après midi » est bon pour la santé, pour quelqu’un qui doit dîner tous les jours, il est trop difficile de renoncer soudainement au dîner, n’est-ce pas ? J’ai très faim si je saute un repas et je ne peux pas dormir la nuit si j’ai faim. Que dois-je faire? Un changement soudain dans les habitudes alimentaires peut provoquer beaucoup d’inconfort, comme la faim, l’irritabilité, une diminution de la concentration, etc.

Source de fondue chinoise : pixabay

Selon les anciennes traditions, les gens arrêtent généralement de manger après le coucher du soleil. Cependant, compte tenu du mode de vie et des horaires des gens modernes, les experts suggèrent d'essayer d'avancer l'heure du dîner de 17 à 19 heures et de manger de petites quantités. Il vaut mieux manger un peu à sa faim que de manger complètement rassasié. Procédez étape par étape et réduisez progressivement la quantité de nourriture que vous mangez au dîner chaque jour. Après avoir fait de l’exercice pendant environ un mois, l’inconfort ci-dessus sera considérablement réduit.

Ne pas manger après midi n’est pas une chose facile, et il est encore plus difficile de s’y tenir. Au cours de ce processus, la méthode d’approvisionnement énergétique de notre corps va changer et certains métabolites de graisse seront produits. Par conséquent, nous devons boire beaucoup d’eau pour excréter les métabolites du corps afin d’éviter un environnement interne anormal.

Source de salade de légumes : Pixabay

Cependant, ne pas manger après midi ne convient pas à tout le monde. Les personnes suivantes ne sont pas aptes à ne pas manger après midi :

Les personnes en sous-poids ou mal nourries ;

Patients souffrant de troubles alimentaires ;

Adolescents en période de croissance et de développement ou femmes pendant la grossesse et l’allaitement ;

Les patients atteints de diabète, de maladies chroniques telles que les maladies rénales chroniques, les maladies cardiaques, les maladies du foie, etc. et les patients atteints de maladies métaboliques congénitales.

Si vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires, vous devez avoir une compréhension complète de votre état de santé. Si nécessaire, il est recommandé de le faire sous la supervision d'un médecin professionnel. Le « grand projet » de préservation de la santé ne peut pas être réalisé en un jour !