Une fillette de 8 ans a été victime d’une intoxication aiguë après avoir mangé des litchis ! Il y a aussi ces fruits "dangereux", à consommer avec précaution...

Expert de cet article : Zhang Zheng, docteur en nutrition et hygiène alimentaire, Université de Soochow

Récemment, un hôpital de Hengshui, dans la province du Hebei, a reçu une fillette de 8 ans qui souffrait d'hypoglycémie après avoir mangé des litchis. On lui a diagnostiqué une intoxication aiguë au litchi.

Capture d'écran de Weibo

Les médecins affirment que deux substances présentes dans les litchis inhibent la conversion métabolique du sucre et provoquent une intoxication aiguë au litchi. Les cas bénins provoquent un teint pâle et de la fatigue, tandis que les cas graves peuvent entraîner une perte de conscience, voire la mort.

Certaines personnes peuvent se demander : pourquoi manger des litchis provoque-t-il une intoxication ? Comment le manger ?

Il est recommandé aux parents de lire attentivement cet article trois fois ! Regardez-le trois fois ! Regardez-le trois fois !

Qu'est-ce que la maladie du litchi ?

La maladie du litchi est en fait un type particulier d’hypoglycémie, également connue sous le nom de « syndrome d’encéphalite aiguë hypoglycémique », qui est fréquent chez les enfants âgés de 4 à 11 ans.

Il s’agit d’une maladie qui survient après qu’un groupe particulier de personnes a consommé une grande quantité de litchi. Les manifestations spécifiques sont des symptômes typiques de l'hypoglycémie, tels que des étourdissements, des palpitations, des sueurs, un teint pâle, etc. Dans les cas graves, il peut y avoir un coma soudain, des convulsions, une hypotension artérielle et même la mort en raison d'un sauvetage intempestif.

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Manger trop de litchis peut-il provoquer un empoisonnement, voire la mort ?

Les causes de la maladie du litchi peuvent être divisées en trois aspects :

Tout d’abord, les litchis sont riches en sucre. Manger des litchis stimulera la sécrétion d’insuline et abaissera le taux de sucre dans le sang, mais le fructose contenu dans les litchis ne peut pas être directement utilisé par le corps humain.

Deuxièmement, les litchis contiennent de la glycine A et de la méthylènecyclopropylglycine, qui inhibent la formation de glucose dans le corps humain (la teneur de ces deux substances est plus élevée dans les litchis immatures), affectent le métabolisme du sucre du corps et ont également pour effet de réduire la glycémie.

Ces deux raisons entraînent une diminution du taux de sucre dans le sang après avoir mangé des litchis, mais le facteur le plus critique qui conduit finalement à l'apparition de la maladie du litchi est le facteur corporel, c'est-à-dire la tranche d'âge du début de la maladie.

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Les adultes ont une forte capacité de régulation de la glycémie et sont capables de faire face aux fluctuations du taux de sucre dans le sang. La diminution de la glycémie peut être compensée par le glycogène hépatique. Cependant, les enfants ont des réserves insuffisantes de glycogène hépatique, ce qui les rend sensibles aux fluctuations de la glycémie et incapables de reconstituer le glucose dans le sang à temps, ce qui conduit finalement à l'apparition de la maladie du litchi.

Serez-vous reconnu coupable de conduite en état d’ivresse après avoir mangé des litchis ?

En raison de la teneur élevée en sucre du litchi, une fermentation anaérobie peut se produire pendant le transport et le stockage pour produire de l'éthanol. Lorsque les gens mangent des litchis, ils peuvent souvent sentir une légère « saveur de vin ». Cependant, la quantité d’éthanol produite par la fermentation du litchi est très infime et difficile à détecter par les dispositifs de détection d’alcool après consommation. Il ne suffit pas de provoquer une conduite en état d’ivresse, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter outre mesure.

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De plus, il n'est pas recommandé de manger des litchis à jeun.

Étant donné que la glycémie du corps humain est à un niveau bas pendant le jeûne, associée au facteur insuline après avoir mangé des litchis et à l'influence de la glycine A et de la méthylènecyclopropylglycine dans les litchis, elle abaissera encore davantage la glycémie, provoquant une hypoglycémie et étant plus susceptible de provoquer une maladie du litchi. Il n'est donc pas recommandé de manger des litchis à jeun.

Comment manger les litchis ?

La maladie du litchi a un âge d’apparition spécifique. Plus on est jeune, moins on devrait manger de litchis chaque jour.

Les nourrissons de moins d’un an devraient essayer de ne pas en manger. Les enfants âgés de 1 à 4 ans doivent en manger en petites quantités, pas plus de 5 morceaux à la fois. Les adultes ayant une tolérance normale au glucose ne devraient pas manger plus d’une demi-livre (environ 15 morceaux) à la fois.

De plus, les femmes enceintes sont dans une période physiologique particulière et leur glycémie fluctue considérablement, elles doivent donc manger des litchis avec modération, dans la limite de 10 morceaux, et essayer de manger des litchis mûrs.

Quels fruits peuvent affecter votre santé s’ils sont consommés en trop grande quantité ?

Outre les litchis, les prunes, les kakis et les aubépines sont riches en acide tannique, qui se combine facilement avec l'acide gastrique pour former des précipités. Une consommation excessive peut provoquer des calculs gastriques, provoquant des douleurs à l’estomac et des diarrhées.

Surtout les prunes, les kakis et les aubépines non mûrs, qui ont une teneur en acide tannique plus élevée et sont plus susceptibles de provoquer des calculs gastriques.

La carambole contient de l’acide citrique, de l’acide oxalique et des neurotoxines. Une consommation excessive entraînera une sécrétion excessive d'acide gastrique, endommagera la muqueuse gastrique et provoquera des maladies de la muqueuse gastrique à long terme.

De plus, les neurotoxines contenues dans la carambole peuvent également endommager le système nerveux central, provoquant des symptômes d’empoisonnement tels qu’un engourdissement des membres, des difficultés respiratoires et des vomissements.

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Les bananes sont riches en magnésium et en potassium. En manger trop augmentera la teneur en magnésium et en potassium dans le sang, provoquant un déséquilibre dans le rapport magnésium-calcium dans le corps.

L’ananas contient de la sérotonine, qui peut provoquer une constriction des vaisseaux sanguins et augmenter la pression artérielle. Manger trop peut provoquer des maux de tête.

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