Pourquoi est-il recommandé de manger plus de légumes pour perdre du poids ?

Les raisons pour lesquelles chacun prend du poids sont différentes. Certaines personnes aiment manger des aliments de base, tandis que d’autres aiment manger de la viande. Certaines personnes doivent socialiser tous les jours, tandis que d’autres ne peuvent pas s’empêcher de boire du thé au lait. Si vous posez la question plus attentivement, neuf fois sur dix, ils ont tous une mauvaise habitude commune : manger trop peu de légumes. Par conséquent, les experts suggèrent que vous devriez manger plus de légumes si vous voulez perdre du poids. Cependant, de nombreuses personnes se demandent : ne devrions-nous pas manger moins pour perdre du poids ? Pourquoi devrais-je manger plus de légumes ? Maintenant, s'il vous plaît, écoutez-moi lentement.

Les légumes permettent de perdre du poids dignement sans avoir faim. Il existe toutes sortes de rumeurs peu fiables qui font croire aux gens que perdre du poids signifie avoir faim, et ils commencent à se torturer. En fait, ce n’est pas nécessaire !

L'apport calorique lors d'une perte de poids est généralement de 300 à 500 calories inférieur à celui quotidien, et l'apport de certains aliments de base, viande, œufs, graisses, etc. doit être réduit. Mais cela signifie-t-il que vous ne serez pas rassasié ?

Pas vraiment, tu peux manger plus de légumes ! La grande majorité des légumes sont très pauvres en matières grasses, en protéines et en amidon et sont des aliments typiquement faibles en calories. De plus, les légumes sont de grande taille, contiennent beaucoup d’eau et sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent remplir l’estomac et les intestins.

Quelle quantité de légumes faut-il manger pour perdre du poids ? Les « Directives diététiques pour les résidents chinois (édition 2016) » recommandent 300 à 500 grammes de légumes par jour. Notre conseil est le suivant : tant que vous ne vous sentez pas trop rassasié, plus vous en mangez, mieux c'est (restez léger). Bien que manger trop de n'importe quel aliment puisse entraîner un excès de calories, l'avantage des légumes est que vous ne pouvez vraiment pas en manger beaucoup... même si vous mangez quelques bouchées de plus, il est difficile de dépasser la limite calorique.

Remarque : Les légumes mentionnés ici n’incluent pas les légumes-racines à forte teneur en amidon tels que les pommes de terre, les racines de lotus et les ignames. Pendant la période de perte de poids, ces aliments sont tous considérés comme des aliments de base.

Les légumes ne sont pas seulement des éléments de remplissage, ils ont aussi des connotations. Beaucoup de gens pensent que l’obésité est une « suralimentation ». En fait, c’est tout le contraire. Les personnes très grosses souffrent généralement de multiples carences nutritionnelles et ont simplement un « surplus d’énergie ». Afin de maintenir la santé, y compris de perdre du poids avec succès, le corps humain doit d’abord obtenir une nutrition complète, comprenant des dizaines de nutriments dont le corps a besoin. Sinon, les tissus et les organes ne pourront pas fonctionner normalement et la tâche de perdre du poids sera encore plus difficile à accomplir. Par exemple, les vitamines B1 et B2, souvent mentionnées, peuvent fournir une certaine activité coenzymatique dans le métabolisme énergétique. S’ils manquent, la vitalité du corps se détériorera et il perdra même la capacité de décomposer les graisses. Par exemple, la synthèse de la thyroxine, une hormone qui régule le métabolisme, nécessite la coopération de multiples nutriments tels que l’iode, le sélénium et les dérivés de la vitamine A, dont aucun ne peut manquer. Cela montre l’importance de la nutrition globale.

Pour ceux qui comptent sur un régime pour perdre du poids, cela peut être efficace au début, mais une alimentation déséquilibrée à long terme est susceptible d’entraîner une carence en certains oligo-éléments et de provoquer un métabolisme anormal. En plus de tout le reste, l’impact sur la fonction thyroïdienne à lui seul diminuera le taux métabolique de base et, à terme, non seulement vous ne parviendrez pas à perdre du poids, mais votre santé sera également affectée. Par conséquent, la perte de poids doit prendre en compte la nutrition.

Si vous contrôlez votre alimentation et augmentez votre activité physique pendant votre période de perte de poids, les besoins de votre corps en nutriments augmenteront également. Quels aliments devriez-vous manger à ce moment-là pour augmenter votre nutrition tout en limitant les calories ? Les légumes méritent à nouveau d’être mentionnés ici !

L'importance des légumes dans la structure alimentaire est qu'ils contiennent de la vitamine C, qui manque dans les céréales, les haricots et les aliments d'origine animale, ainsi que du carotène qui peut être converti en vitamine A dans le corps. De plus, les légumes contiennent diverses vitamines, à l'exception de la vitamine D et de la vitamine B12, et leur teneur en minéraux n'est pas non plus inférieure. Ils constituent une source importante de minéraux dans l’alimentation des résidents chinois. Il est difficile pour une personne qui ne mange pas de légumes ou qui en mange très peu d’atteindre un apport équilibré en nutriments.

Beaucoup de gens diront que ces nutriments leur semblent très familiers et qu’ils sont tous présents dans des suppléments, n’est-ce pas ? Ne serait-il pas plus pratique d’acheter directement les compléments alimentaires ? Ne vous précipitez pas pour passer commande, il y a une troisième raison pour laquelle vous ne pouvez pas refuser les légumes.

Les légumes peuvent combattre l’inflammation dans le corps et améliorer la qualité de vie. L’obésité ne se résume pas à avoir plus de graisse sur le corps. Elle a longtemps été classée comme une maladie car l'obésité présente de nombreux risques pour la santé : elle peut provoquer des troubles métaboliques (nutriments, hormones, cytokines adipeuses, etc.), un stress oxydatif et une augmentation des niveaux d'inflammation chronique de bas grade), ce qui augmente à son tour le risque de diverses maladies chroniques.

Par conséquent, la perte de poids ne doit pas seulement se concentrer sur la réduction du poids corporel et de la graisse corporelle, mais également prêter attention à la correction des troubles métaboliques. Il existe des preuves de longue date selon lesquelles l’augmentation de la consommation de légumes peut réduire le risque de morbidité et de mortalité dues aux maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, réduire le risque de certains cancers (cancer de l’œsophage, cancer du côlon, cancer du foie, cancer du nasopharynx) et réduire la mortalité toutes causes confondues. Par exemple, les légumes crucifères, représentés par le brocoli, sont associés à un risque réduit de certaines maladies et cancers, tels que le diabète, le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer colorectal et le cancer de la vessie.

Manger davantage de légumes à feuilles vertes peut également aider à prévenir le déclin cognitif. Des études ont montré que les personnes qui mangent plus de légumes chaque jour ont un déclin cognitif plus lent que celles qui mangent moins ou pas de légumes. Cela peut être dû aux divers ingrédients naturels de soins de santé présents dans les légumes, tels que les flavonoïdes, les sulfures organiques, la lutéine, l'acide folique, etc. Chacun de ces divers composés phytochimiques peut affecter le corps d'une manière ou d'une autre. Bien sûr, il existe des suppléments phytochimiques sur le marché, mais tout d’abord, nous ne pouvons pas obtenir tous les ingrédients des suppléments, et une bouteille de suppléments à ingrédient unique coûtera au moins des centaines de dollars et peut ne pas être efficace (de nombreuses preuves montrent que les extraits de plantes n’ont aucun effet dans la prévention des maladies). Cependant, une poignée de légumes verts ne coûte que quelques dollars et contient déjà des dizaines de millions de composés phytochimiques naturels dans des proportions appropriées, ainsi que de solides bienfaits pour la santé.

Après avoir lu ceci, si vous décidez toujours de ne pas manger de légumes, il semble que la conclusion de la recherche ci-dessus ait été vérifiée : si vous mangez trop peu de légumes, votre déclin cognitif sera un peu plus rapide.

Enfin, voici quelques suggestions pour manger des légumes, extraites des « Directives diététiques pour les résidents chinois (édition 2016) » : La couleur peut être utilisée comme l'un des indicateurs de la richesse en nutriments et en composés phytochimiques des fruits et légumes. Les légumes foncés font référence aux légumes vert foncé, rouges, oranges et violets, qui présentent davantage d'avantages nutritionnels et doivent être consommés avec une attention particulière. Vous devez vous assurer de consommer 300 à 500 grammes de légumes par jour, dont au moins la moitié doivent être des légumes foncés, et vous assurer d'avoir des légumes à chaque repas.