C'est ce qu'on appelle « un cancer nourri » ! Plus vous aimez ces habitudes alimentaires, plus vous vous en rapprochez

Expert de cet article : Wang Xiaohuan, docteur en médecine, Université Fudan

Certaines personnes décrivent le cancer gastrique comme un « cancer qui se nourrit », ce qui montre que le cancer gastrique est étroitement lié à nos mauvaises habitudes de vie.

Boire du porridge pour nourrir l'estomac, boire plus d'eau chaude, goût fort...

De nombreuses habitudes alimentaires que vous aimez peuvent en fait vous rapprocher du cancer de l’estomac !

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La situation actuelle du cancer gastrique dans mon pays n’est pas optimiste et l’incidence du cancer gastrique se classe au deuxième rang parmi les tumeurs malignes. Selon les statistiques, il y a environ 680 000 nouveaux cas de cancer gastrique dans mon pays chaque année, ce qui représente environ la moitié des cas dans le monde. Le taux de mortalité est également très élevé, se classant au troisième rang parmi les maladies tumorales malignes. Selon les statistiques, en moyenne, une personne meurt d’un cancer de l’estomac toutes les trois minutes dans mon pays.

La situation est grave, mais nous pouvons prévenir le cancer en changeant nos habitudes quotidiennes.

À quelle distance sommes-nous du cancer de l’estomac ?

Le développement du cancer gastrique est un processus en plusieurs étapes qui peut être résumé comme suit :

« 1 Inflammation locale — 2 Gastrite atrophique — 3 Métaplasie intestinale — 4 Dysplasie — 5 Cancer gastrique »

1. Gastrite locale :

La muqueuse gastrique est le tissu muqueux situé sur la paroi interne de l'estomac. Les cellules épithéliales situées à sa surface sont responsables de la sécrétion de mucus, qui peut réparer les dommages causés à la muqueuse gastrique et former une barrière naturelle. Les glandes situées dans la couche inférieure sont responsables de la sécrétion du suc gastrique pour la digestion des aliments.

Dans des circonstances normales, la muqueuse gastrique maintient un équilibre dynamique entre les dommages et l’auto-réparation pour assurer une fonction gastrique normale. Cependant, lorsque l’infection à Helicobacter pylori, de mauvaises habitudes alimentaires, une médication inappropriée et d’autres facteurs provoquent une irritation de la muqueuse gastrique difficile à réparer, l’équilibre dynamique de l’estomac est rompu et une inflammation locale se produit.

2. Gastrite atrophique :

Lorsque ce stimulus dure trop longtemps ou est trop fort, l'inflammation met longtemps à disparaître, la muqueuse gastrique s'amincit progressivement et les glandes deviennent progressivement moins nombreuses, ce qui entraîne une gastrite atrophique.

3. Métaplasie intestinale :

Lorsque l'environnement gastrique est précaire, les cellules indifférenciées qui auraient dû se développer en cellules épithéliales gastriques subissent progressivement une métaplasie intestinale et forment des cellules épithéliales intestinales, aggravant ainsi les dommages à la fonction gastrique. Ce stade est la métaplasie intestinale. La métaplasie intestinale est divisée en types complets et incomplets. Ce dernier est plus susceptible d’évoluer vers un cancer. La métaplasie intestinale est généralement découverte lors d'une gastroscopie ou d'un examen pathologique.

4. Dysplasie :

Les cellules épithéliales intestinales anormalement différenciées prolifèrent et se développent de manière incontrôlable, et peuvent même se développer anormalement, provoquant de graves dommages à l'environnement gastrique, qui évoluent alors en dysplasie. La dysplasie est divisée en dysplasie de bas grade et dysplasie de haut grade, cette dernière étant plus susceptible d'évoluer vers un cancer.

5. Cancer gastrique :

Les lésions ci-dessus sont toutes définies comme des lésions précancéreuses de l’estomac. Si la dysplasie se développe davantage, elle évoluera en cancer gastrique.

La gastrite et l’ulcère gastrique peuvent-ils évoluer en cancer gastrique ?

Les maladies courantes de l’estomac comprennent la gastrite, l’ulcère gastrique, l’infection à Helicobacter pylori, etc.

#gastrite

Il est généralement peu probable que la gastrite évolue en cancer gastrique, et la plupart des gastrites peuvent être guéries grâce à un traitement actif. Cependant, si le patient ne cherche pas activement de traitement après avoir développé une gastrite et que les facteurs irritants de la gastrite ne sont pas éliminés, la gastrite aiguë peut alors évoluer en gastrite chronique, puis en gastrite atrophique. Si aucune intervention n’est entreprise, cela peut se transformer en cancer.

#ulcère gastrique

Les ulcères gastriques ne sont généralement pas susceptibles de se transformer en cancer gastrique, mais, de même, si les facteurs irritants ne sont pas éliminés et qu'aucune intervention n'est effectuée, l'épithélium muqueux au bord de l'ulcère sera soumis à une stimulation à long terme ou intense et peut également évoluer vers un cancer. Par conséquent, si l’ulcère gastrique ne guérit pas pendant une longue période et réapparaît à plusieurs reprises, il doit être pris au sérieux.

#Infection à Helicobacter pylori

L’infection à Helicobacter pylori est étroitement liée au cancer gastrique et constitue un facteur important à l’origine du cancer gastrique. Cependant, une infection à Helicobacter pylori ne signifie pas nécessairement qu’elle provoquera un cancer. Selon des études, environ 1 % des personnes infectées par Helicobacter pylori développeront un cancer gastrique.

Quels groupes de personnes présentent un risque plus élevé de cancer gastrique ?

Les personnes ayant des antécédents familiaux de cancer gastrique, en particulier les parents au premier degré de patients atteints d’un cancer gastrique.

Personnes atteintes d’une maladie gastrique chronique ou ayant des antécédents de chirurgie gastrique.

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Les personnes qui fument et qui sont alcooliques depuis longtemps.

Les personnes ayant de mauvaises habitudes alimentaires.

Personnes infectées par Helicobacter pylori.

Quelles habitudes nous rapprochent du cancer de l’estomac ?

Les mauvaises habitudes de vie suivantes nous rapprocheront du cancer de l’estomac :

Tabagisme et alcoolisme à long terme

Comme nous le savons tous, la fumée contient une grande quantité de substances nocives pour la santé et même cancérigènes. Le tabagisme à long terme favorisera sans aucun doute l’inflammation gastrique et son évolution en cancer. L'alcool irrite la muqueuse gastrique, l'endommageant et aggravant le développement ultérieur de l'inflammation gastrique.

Consommation fréquente d'aliments frits, grillés, marinés, riches en matières grasses et en sucre

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Habitudes alimentaires irrégulières, manger trop vite, etc.

Tous les éléments ci-dessus sont des facteurs de risque de cancer gastrique. Si elles sont poursuivies pendant une longue période, elles causeront des dommages irréparables à l’environnement gastrique et évolueront en cancer.

Afin d’éviter le cancer gastrique, nous devons commencer par les aspects suivants :

Évitez de consommer des aliments riches en sel, en sucre, fumés ou moisis, et mangez davantage de fruits et légumes frais riches en vitamine C.

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· Développer de bonnes habitudes alimentaires : utiliser des baguettes de service, manger à heures régulières et en quantités fixes et mâcher lentement.

· Développer de bonnes habitudes de vie : arrêter de fumer, arrêter de boire et continuer à faire de l’exercice.

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