Quels sont les bienfaits de manger régulièrement du melon d’hiver ? Le melon d’hiver est-il un aliment frais ?

Le melon d'hiver est le seul légume qui ne contient pas de matières grasses et est connu sous le nom de « melon minceur ». « Shennong's Herbal Classic » rapporte que « l'utilisation à long terme peut rendre le corps léger et résister au vieillissement ». Le « Compendium de matière médicale » de Tao Hongjing dit : « Le melon d'hiver favorise la miction et traite le gonflement abdominal. » Cela suffit à montrer à quel point cela nous est bénéfique. C'est aussi un type d'aliment que nous connaissons. Les acides gras insaturés contenus dans le melon d’hiver peuvent rendre le visage rose et brillant, la peau tendre et lisse et les cheveux noirs et brillants. Dites-moi simplement si vous l'aimez ou non !

Contenu de cet article

1. Quels sont les avantages de manger régulièrement du melon d’hiver ?

2. Le melon d’hiver est-il frais dans la nature ?

3. Comment cuisiner le melon d'hiver braisé

Quels sont les bienfaits de manger régulièrement du melon d’hiver ?

Le melon d’hiver est riche en protéines, en matières grasses, en uréase, en saponines, en vitamines B, etc. La graisse contenue dans le melon d'hiver est principalement constituée d'acides gras insaturés, dont le composant principal est l'acide linoléique, qui peut réduire le cholestérol et les triglycérides dans le sang humain et aider à prévenir et à traiter les maladies coronariennes.

La trigonelline présente dans le melon d’hiver se trouve principalement dans la pulpe du melon d’hiver. Il peut aider le métabolisme du corps et inhiber la conversion des sucres en graisse, ce qui est également l'une des fonctions de perte de poids et de réduction des lipides du melon d'hiver. Le noyau du melon d'hiver contient de l'acide oléique, qui a pour activité d'inhiber le dépôt de mélanine dans le corps et constitue un bon ingrédient hydratant et de beauté.

Les acides gras insaturés contenus dans le melon d’hiver peuvent rendre votre visage rose et brillant, votre peau tendre et lisse et vos cheveux noirs et brillants.

Le melon d'hiver est le seul légume qui ne contient pas de matières grasses et est connu sous le nom de « melon minceur ». « Shennong's Herbal Classic » rapporte que « l'utilisation à long terme peut rendre le corps léger et résister au vieillissement ». Le « Compendium de matière médicale » de Tao Hongjing dit : « Le melon d'hiver favorise la miction et traite le gonflement abdominal. » De nombreux livres de plantes médicinales ultérieurs ont également déclaré qu'il avait pour effet de réduire les gonflements, d'éliminer la chaleur et les toxines et de favoriser la miction. Le melon d’hiver contient de l’acide succinique, qui est très efficace pour prévenir la prise de poids et améliorer la forme physique. Les vitamines B contenues dans le melon d’hiver peuvent accélérer la conversion des sucres et de l’amidon en énergie thermique, réduisant ainsi la graisse corporelle et favorisant la perte de poids. Manger régulièrement du melon d’hiver au printemps et en été est très bénéfique pour la santé humaine, en particulier pour les personnes en surpoids.

Le corps entier du melon d'hiver peut être utilisé comme médicament : la peau du melon d'hiver est diurétique, réduit l'enflure, évacue la chaleur et soulage la chaleur estivale, et est souvent utilisée pour les œdèmes et la faiblesse physique, et peut également être utilisée pour favoriser la lactation ; les graines de melon d'hiver ont pour effet de nettoyer les poumons et de résoudre les mucosités, de favoriser l'humidité et d'évacuer le pus, et sont utilisées contre la toux due à la chaleur pulmonaire, la leucorrhée, etc. La chair du melon d'hiver a des effets diurétiques, clarifiant la chaleur, éliminant les mucosités et détoxifiants, et peut traiter l'œdème, la toux et l'asthme, la chaleur estivale, la soif, la diarrhée, les hémorroïdes, etc., et peut également détoxifier l'alcool et l'intoxication par le poisson, etc.

Le melon d’hiver est très riche en fibres alimentaires, contenant environ 0,9 gramme de fibres alimentaires pour 100 grammes. Les recherches médicales modernes montrent que les fibres alimentaires peuvent réduire le cholestérol, diminuer les lipides sanguins et prévenir l’athérosclérose. Les fibres brutes contenues dans le melon d’hiver peuvent stimuler le péristaltisme intestinal et excréter les substances cancérigènes accumulées dans les intestins le plus rapidement possible.

Le melon d’hiver est-il un aliment frais ?

Les experts en nutrition affirment que le melon d'hiver est un aliment frais et qu'il convient de manger des légumes frais en été. Le melon d’hiver a cette caractéristique. Il a pour effet de favoriser l'hydratation et d'étancher la soif, de favoriser la diurèse et de détoxifier, ainsi que d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale.

Comment faire du melon d'hiver braisé

Ingrédients : 500 g de melon d'hiver, huile, sel, poivre, anis étoilé, 10 g d'oignon vert, jus de gingembre, sauce épicée, sauce soja, piment rouge séché, essence de poulet, sucre au goût

pratique:

1. Pelez le melon d’hiver et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère pour une utilisation ultérieure.

2. Coupez le melon d’hiver en morceaux épais et réservez.

3. Coupez l’oignon vert en longues sections et réservez.

4. Ajoutez de l'huile dans un wok, ajoutez les grains de poivre, les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé et faites frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

5. Une fois l'assaisonnement frit, ajoutez le poivron rouge séché et les segments d'oignon vert pour faire ressortir l'arôme.

6. Ajoutez les cubes de melon d’hiver et faites sauter.

7. Ajoutez le sucre, le sel et la sauce soja et faites sauter.

8. Ajoutez le jus de gingembre Jiushun.

9. Ajoutez la sauce épicée.

10. Faites revenir l’assaisonnement uniformément pour enrober le melon d’hiver.

11. Ajoutez la quantité d’eau appropriée.

12. Couvrez et laissez mijoter le melon d’hiver jusqu’à ce qu’il soit savoureux.

13. Lorsque la soupe devient épaisse, ouvrez le couvercle de la casserole, ajoutez l'essence de poulet pour l'assaisonnement et servez.