Quelle est la valeur nutritionnelle de la courge ? Comment faire une délicieuse courge

Le melon courge, également connu sous le nom de courge, courge plate, etc., est une plante grimpante annuelle de la famille des Cucurbitacées. Son jeune melon est riche en nutriments, de texture fraîche, riche en eau et léger en goût. Il peut être sauté ou transformé en soupe, ce qui convient au goût de la plupart des gens. En tant que légume de saison d'été, il contient une valeur nutritionnelle très élevée. Jetons un oeil et découvrons-le !

Contenu de cet article

1. Quelle est la valeur nutritionnelle de la courge ?

2. Comment faire une délicieuse courge

3. Existe-t-il des tabous concernant la consommation de courge ?

Quelle est la valeur nutritionnelle de la courge ?

En tant que légume de saison d’été, la courge a une valeur nutritionnelle très élevée. La teneur en eau de la courge est très élevée, atteignant 95 %. La partie comestible contient environ 10 à 15 mg de vitamine C, ainsi que de petites quantités de sucre, de phosphore, de calcium, etc. La courge a un goût relativement léger et ne convient généralement pas à la consommation crue. La meilleure façon de le manger est de le cuisiner.

Comment faire une délicieuse courge

1. Lavez les graines de courge, l'ail et la quantité appropriée de menthe et réservez.

2. Épluchez la courge et lavez-la.

3. Coupez la courge en fines tranches.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez la courge et faites revenir.

5. Faites chauffer la poêle, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites sauter jusqu'à ce que la courge devienne molle, puis ajoutez la quantité appropriée de sel.

6. Ajoutez la quantité appropriée de saindoux et de menthe avant de servir.

Existe-t-il des tabous concernant la consommation de courge ?

Les courges amères ne doivent pas être consommées car elles contiennent des toxines glycosidiques, qui peuvent provoquer une sécheresse de la bouche, des étourdissements, des nausées et même une déshydratation et des crampes abdominales dans les cas graves. Bien que la plupart des gens puissent manger de la courge, cela ne signifie pas que tout le monde est apte à en manger. Il convient de noter que la courge est de nature glissante, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles et sujettes à la diarrhée devraient manger moins de courge, sinon cela aggravera leur état.