Ren Fazheng : La publication de la nouvelle norme nationale pour les préparations pour nourrissons a attiré l'attention

Professeur Ren Fazheng

Académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie

Vice-président de la Société chinoise des sciences et technologies alimentaires

Doyen de l'Institut de nutrition et de santé, Université agricole de Chine

Avis d'expert 1 : La révision des normes s'efforce de répondre aux exigences des « normes rigoureuses »

Les préparations pour nourrissons constituent une source importante de nutrition pour de nombreux nourrissons qui ne peuvent pas être entièrement allaités. Après des années de travail acharné et d’efforts de toute la société, y compris le gouvernement, les entreprises et les consommateurs, nos préparations pour nourrissons ont fait de grands progrès.

Cette publication a suscité une large attention, démontrant pleinement l’importance de l’industrie alimentaire de notre pays. La série de normes constitue un moyen important pour garantir la sécurité et l’adéquation nutritionnelle des préparations pour nourrissons, un document normatif pour la production en entreprise et une base importante pour les autorités de réglementation pour effectuer la supervision et l’application de la loi. Grâce aux efforts des unités de normalisation, certaines réalisations ont été réalisées. Cette révision adhère à un seul objectif : garantir pleinement la sécurité, qui est l’essentiel ; Parallèlement, une attention particulière est portée à la santé des nourrissons et des jeunes enfants. La base de la révision : les dernières données scientifiques nationales et internationales sur le lait maternel, les caractéristiques de croissance et de développement du nourrisson et les besoins nutritionnels, en s'appuyant sur l'expérience des organisations internationales et des pays développés, et en tenant compte de manière exhaustive des conditions nationales de mon pays, des besoins réglementaires, de l'état technologique actuel des entreprises de production et de la situation réelle des produits disponibles dans le commerce. On peut dire que cette révision s’efforce d’atteindre des normes rigoureuses et de réaliser pleinement la scientificité, la rationalité, la normalisation et la praticité des normes.

Avis d'expert 2 : La nouvelle classification nationale standard est plus raisonnable

Cette révision conserve la « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les préparations pour nourrissons » (0 à 6 mois, étape 1). La nouvelle norme divise la « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les préparations pour nourrissons plus âgés et les tout-petits » originale en deux normes : la « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les préparations pour nourrissons plus âgés » (6 à 12 mois, étape 2) et la « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les préparations pour tout-petits » (12 à 36 mois, étape 3). Répondre plus précisément aux besoins nutritionnels différenciés des nourrissons et des jeunes enfants de différents groupes d’âge et rendre le système national de normalisation des préparations pour nourrissons de mon pays plus scientifique et raisonnable, plus ciblé et plus opérationnel. Quand on dit simplement que deux deviennent trois, cela ne semble pas être une si grande avancée. Comme vous le savez tous, cela a demandé beaucoup de temps et d’efforts. Les nourrissons et les jeunes enfants grandissent le plus rapidement pendant leur période de croissance, et le lait maternel change également considérablement pendant la période de lactation. À mesure que la période de lactation augmente, de nombreux ingrédients changent également. Cette révision prend en compte les nœuds clés du processus de croissance des nourrissons et des jeunes enfants, fixe trois moments clés et élabore la formule en fonction de ces trois moments clés.

Troisième suggestion d'expert : La nouvelle norme nationale a révisé les indicateurs de nutrition et de sécurité

Les nutriments tels que les protéines, les glucides, les vitamines, les minéraux, etc. sont encore améliorés. Des réglementations sur les valeurs minimales et maximales ont été ajoutées ou révisées pour ajuster certains ingrédients facultatifs tels que la choline, le sélénium et le manganèse dans les préparations pour nourrissons de stade 1 et de stade 2 aux ingrédients essentiels. Les exigences limites en matière de polluants, de mycotoxines et de bactéries pathogènes sont conformes aux normes de base pertinentes, améliorant encore l’efficacité nutritionnelle et la sécurité des préparations pour nourrissons.

Avis d'expert 4 : La nouvelle norme nationale favorisera davantage le développement de haute qualité de l'industrie

La publication et la mise en œuvre de la nouvelle norme nationale augmenteront encore le seuil d’entrée de l’industrie des aliments pour nourrissons, et le marché des aliments pour nourrissons formera un environnement favorable à la survie du plus fort. La nouvelle norme nationale guide l'orientation de l'industrie des aliments pour nourrissons, ce qui incite les entreprises à adhérer au développement axé sur l'innovation, à accroître les investissements dans la recherche scientifique, à optimiser les formules de produits, à améliorer les niveaux de processus, à améliorer la gestion de la qualité et à promouvoir la transformation, la modernisation et le développement de haute qualité de l'industrie des aliments pour nourrissons.

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Suggestion d'expert 1 : Augmenter les investissements dans la recherche scientifique et mener des recherches sur la composition du lait maternel et le développement des préparations pour nourrissons

La formulation des normes a commencé par des recherches sur le lait maternel et les besoins nutritionnels, et des recherches supplémentaires sont nécessaires à l’avenir. Si d’autres subdivisions peuvent être envisagées à l’avenir, nous espérons également que les entreprises et les institutions concernées pourront poursuivre leurs recherches dans ce domaine. À l’heure actuelle, nous envisageons toujours de passer progressivement de la simulation d’ingrédients à l’imitation de fonctions. Sur la base du type et de la proportion, nous devons prendre en compte les ingrédients actifs du lait maternel à l’avenir, et également en tenir compte dans la conception future des formules.

Suggestion d'expert 2 : Profiter de la nouvelle norme nationale pour promouvoir la modernisation industrielle

Une nouvelle norme nationale peut n’être qu’un simple changement, mais elle offre également des opportunités à de nombreuses entreprises. Les entreprises devraient considérer la nouvelle norme nationale comme une opportunité d'améliorer leur capacité d'approvisionnement, leur capacité de R&D, leur capacité de production, leur capacité d'inspection et leur capacité de gestion, d'éliminer les capacités de production en retard, de réaliser la transformation et la mise à niveau, et ainsi d'améliorer le niveau global de l'industrie.

Les autorités de régulation, les associations/sociétés industrielles, les instituts de recherche scientifique et d'autres parties devraient également travailler ensemble pour promouvoir conjointement le soutien politique, la supervision et la gestion, l'orientation industrielle, l'innovation en matière de recherche scientifique, le soutien technique et d'autres aspects afin de promouvoir le développement commun et de promouvoir de manière globale la modernisation de l'industrie des préparations pour nourrissons de mon pays.

Suggestion d'expert 3 : Les entreprises devraient prêter attention à l'enregistrement des préparations pour nourrissons

L'Administration d'État pour la régulation du marché a publié l'« Annonce sur les questions relatives à l'enregistrement des préparations pour nourrissons » (n° 10 de 2021) pour promouvoir le lien entre l'enregistrement des préparations pour nourrissons et les nouvelles normes nationales. Les entreprises doivent prêter attention à la relation de correspondance entre les formules de produits existantes et les nouvelles normes nationales, et préparer en temps opportun les documents pertinents et les questions d'enregistrement pour les produits qui doivent ajuster les informations d'enregistrement. Les entreprises doivent agir vite, apprendre le plus vite possible, ajuster les formules le plus vite possible et adapter nos liens et conditions de production.

La « Conférence de communication médiatique sur l'interprétation scientifique des sujets d'actualité en matière de sécurité alimentaire et de santé » se tient depuis 10 années consécutives depuis 2012. Chaque année, des experts faisant autorité sont invités à fournir des interprétations scientifiques des sujets d'actualité annuels en matière de sécurité alimentaire et de santé. Il sera largement diffusé sous la forme d'un « consensus au sein de la communauté scientifique et technologique » à travers les médias grand public et les nouveaux médias, notamment la télévision, les journaux, Internet, Weibo, WeChat et d'autres moyens. Utiliser la vérité scientifique et des conseils équitables pour guider l’opinion publique sur la sécurité alimentaire dans mon pays afin qu’elle évolue progressivement vers une direction scientifique, objective et rigoureuse, et transmettre une énergie positive pour la sécurité alimentaire de la Chine.