« Choisissez les ingrédients en fonction de vos besoins » pour voir quelle bouillie Laba vous convient ?

Aujourd'hui, c'est le festival de Laba, et il existe une tradition de boire de la bouillie de Laba. Lors du froid festival de Laba, boire un bol de bouillie de Laba avec des ingrédients riches, parfumés, gluants et denses, peut nourrir la rate et l'estomac et réchauffer le corps. Li Hongzhu, chercheur associé à l'Institut de recherche pharmaceutique de Tianjin et expert en santé médicale, a souligné que la combinaison de la bouillie Laba n'est pas fixe. Les ingrédients pour la préparation de la bouillie Laba sont très riches et ont des fonctions différentes. Il est préférable pour différents groupes de personnes de « sélectionner les ingrédients en fonction de leurs besoins » lorsqu'ils boivent de la bouillie Laba.

Patients diabétiques : essayez de choisir des céréales complètes et des haricots à faible teneur en amidon comme matières premières pour la bouillie Laba, et contrôlez la quantité de bouillie, environ la moitié d'un petit bol, et n'ajoutez pas de sucre. Vous pouvez choisir du riz de sarrasin, du riz à l'avoine, des graines de coix ou de l'orge perlé comme ingrédients principaux, puis en sélectionner quelques-uns parmi les haricots rouges, les haricots mungo, les haricots noirs, les haricots rouges, le millet, les graines de lotus, les cerneaux de noix, l'igname et les amandes pour préparer du porridge ensemble. Les aliments riches en fibres alimentaires dans les céréales complètes peuvent réduire la glycémie, en particulier les fibres solubles contenues dans l'avoine, l'orge et certains haricots, qui peuvent former une substance visqueuse dans l'estomac, retarder l'absorption du glucose et ne provoqueront pas d'augmentation soudaine de la glycémie après un repas.

Patients souffrant de reflux œsophagien : Les personnes souffrant de reflux œsophagien présentent souvent des symptômes de brûlures d’estomac et de reflux acide. Vous pouvez choisir des céréales telles que le millet, le riz noir et les graines de coix, et ajouter des ingrédients tels que le champignon blanc, le lys, le ginkgo, la citrouille et l'igname. Essayez d’éviter les aliments riches en amidon et en protéines.

Personnes souffrant de dyspepsie fonctionnelle : Il convient de boire de la bouillie composée principalement d'ingrédients qui renforcent la rate et l'estomac, comme le millet, la citrouille, l'igname, les graines de lotus et les dattes. Il doit être cuit plus longtemps, rendu un peu plus épais, doux et savoureux, et n'augmentera pas la charge sur le tractus gastro-intestinal.

Personnes ayant une rate et un estomac faibles : trop de haricots dans la bouillie Laba sont difficiles à digérer et peuvent facilement provoquer une diarrhée. Les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles doivent réduire la quantité de céréales secondaires et de haricots et ajouter du riz gluant, du riz japonica, du longane, des haricots rouges, du jujube et de l’igname.

Personnes souffrant de rhume et de fièvre : Les personnes souffrant de rhume et de fièvre ne doivent pas manger de bouillie de Laba qui contient des protéines élevées et des ingrédients non digestibles, afin de ne pas aggraver les symptômes. Essayez de choisir des ingrédients faciles à digérer comme le riz, le millet, la citrouille et l’igname. (Journaliste Liu Bo)