Quels sont les principaux nutriments du poulet frit ? Le poulet frit provoque-t-il des sensations de chaleur ?

Le poulet est riche en protéines, mais manque de fibres alimentaires et d’autres vitamines hydrosolubles. Les aliments frits sont généralement riches en calories. Le poulet frit est enrobé de farine pour le garder tendre, il contient donc encore plus de calories. Les températures élevées provoquent la combustion et la détérioration des protéines, réduisant ainsi leur valeur nutritionnelle. Les températures élevées détruisent également les vitamines liposolubles présentes dans les aliments. Alors, quels sont les principaux ingrédients du poulet frit ? Voici une introduction détaillée.

Contenu de cet article

1. Quels sont les principaux nutriments du poulet frit ?

2. Le poulet frit provoque-t-il une chaleur interne ?

3. Types de poulet frit coréen

4. Comment faire du poulet frit coréen

Quels sont les principaux nutriments du poulet frit ?

Glucides, protéines, lipides, cholestérol et minéraux tels que le sodium, le potassium et le phosphore. Le poulet est riche en protéines, mais manque de fibres alimentaires et d’autres vitamines hydrosolubles. Les aliments frits sont généralement riches en calories. Le poulet frit est enrobé de farine pour le garder tendre, il contient donc encore plus de calories.

Le poulet frit provoque-t-il des sensations de chaleur ?

Les personnes qui mangent souvent des aliments frits sont sujettes aux inflammations et à la constipation en raison du manque de vitamines et d’eau.

Lorsque les aliments sont frits à haute température, les différents nutriments qu’ils contiennent sont gravement détruits. Les températures élevées provoquent la combustion et la détérioration des protéines, réduisant ainsi leur valeur nutritionnelle. Les températures élevées détruisent également les vitamines liposolubles présentes dans les aliments, telles que la vitamine A, le carotène et la vitamine E, entravant leur absorption et leur utilisation par le corps humain.

Les aliments frits sont riches en graisses et difficiles à digérer. Manger fréquemment des aliments frits peut provoquer une indigestion, une sensation de plénitude dans la poitrine après avoir mangé, et même des nausées, des vomissements, de la diarrhée, une perte d’appétit, etc.

Types de poulet frit coréen

1. Il existe deux principaux types de poulet frit en Corée : le poulet frit désossé et le poulet frit avec os. Il existe également un autre type de poussin entier, qui se traduit en coréen par le vieux poussin (ce qui dégage un sentiment de nostalgie).

2. Le poulet frit désossé est généralement fabriqué à partir de morceaux de poulet importés, tandis que le poulet frit avec os est généralement fabriqué à partir de poulet local. Basé sur le concept coréen selon lequel « le corps et la terre ne font qu'un », qui est très important dans l'alimentation, la plupart des Coréens aiment manger du poulet frit avec des os. En plus de leur amour pour les ingrédients locaux, de nombreuses personnes apprécient également le plaisir de ronger des os.

Comment faire du poulet frit coréen

1. Ajoutez 5 grammes de sel, 5 grammes de poivre et 5 grammes de poudre d’ail à 300 grammes de poulet.

2. Bien mélanger.

3. Ajoutez 60 grammes d’eau à 60 grammes de pâte de haricots frits et remuez bien.

4. Ajoutez le poulet et remuez uniformément.

5. Faites chauffer la poêle, ajoutez l’huile et ajoutez les morceaux de poulet.

6. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez de la poêle.

7. Ajoutez 50 grammes de sirop d'amidon, 20 grammes de sauce piquante coréenne et 40 grammes de sauce tomate dans la casserole.

8. Ajoutez 10 grammes de sucre, 10 grammes de sauce soja et 20 grammes d'eau.

9. Ajoutez 10 grammes de poudre de chili.

10. Remuez uniformément à feu doux.

11. Ajoutez les morceaux de poulet frits et remuez uniformément.

12. Voici comment une portion de poulet frit coréen est préparée.