Pourquoi la pizza est-elle ronde ? Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la pizza ?

La pizza est un pain plat aux saveurs variées, fabriqué à partir de farine de blé importé, de levure, d'eau, d'huile et d'autres ingrédients, qui sont ensuite fermentés pour former une base, et de divers légumes et fruits, de viande et de fromage pour former la croûte. Il fournit une variété de nutriments nécessaires au corps humain. Les légumes et les fruits sont les principales sources de vitamines alimentaires et de sels inorganiques et jouent un rôle majeur dans la promotion de l’appétit et dans l’aide à la digestion. Alors pourquoi la pizza est-elle ronde ? Étudions cela aujourd’hui.

Contenu de cet article

1. Pourquoi la pizza est-elle ronde ?

2. Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la pizza ?

3. Comment faire une pizza à la maison

Pourquoi la pizza est-elle ronde ?

La pizza peut en fait être réalisée en forme carrée ou triangulaire, mais lorsqu'il s'agit de pâte roulée et tirée, une belle forme ronde est préférable. Il est plus difficile de réaliser d’autres triangles ou carrés qui se ressemblent tous, ou cela nécessite une étape supplémentaire. D'un point de vue géométrique, un cercle est plus facile à diviser en parties égales et les formes résultantes sont plus complètes. Une fois la pizza préparée, elle est placée dans une boîte carrée. Le cercle peut être fixé avec quatre côtés, ce qui ne détruit pas facilement l'intégrité d'origine. La pizza tranchée peut être ramassée par les quatre coins et peut même être tirée en bandes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de la pizza ?

La pâte à pizza est fabriquée à partir de farine de blé importée, qui est ensuite mélangée à de la levure, de l'eau, de l'huile et d'autres ingrédients et fermentée pour former une croûte. Je crois que tout le monde sait que le blé est un aliment important pour nourrir le corps humain et qu’il est bénéfique pour la santé depuis l’Antiquité.

L'ingrédient principal de la sauce à pizza, qui joue un rôle important dans la pizza, est la tomate. Les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène. La vitamine C améliore non seulement la beauté, mais est également un médicament antioxydant et protecteur des cellules. Le lycopène est un pigment naturel présent dans les aliments qui a de multiples fonctions, notamment l’antioxydation, la réduction des maladies cardiovasculaires et la prévention du cancer.

De plus, les différents légumes, fruits et viandes contenus dans la pizza fournissent une variété de nutriments nécessaires au corps humain. Les légumes et les fruits sont les principales sources de vitamines alimentaires et de sels inorganiques et jouent un rôle majeur dans la promotion de l’appétit et dans l’aide à la digestion.

Comment faire une pizza à la maison

Ingrédients : 280 g de farine riche en gluten, 120 g de farine pauvre en gluten, 180 g d'eau tiède, 30 g de sucre blanc, 10 g de sel, 10 g de levure, 30 g de beurre

pratique:

1. Versez la farine, l'eau, le sucre, le sel et la levure dans un bol, faites fondre le beurre et ajoutez-les, mélangez uniformément pour obtenir une pâte et laissez reposer environ 10 minutes.

2. Sortez la pâte et pétrissez-la une dizaine de fois. Après 15 minutes de repos, coupez-le en 3 portions d'environ 200 g chacune. La pizza de 9 pouces dans mon magasin pèse 240 g.

3. Badigeonnez une fine couche d'huile sur la plaque de cuisson, mettez la pâte coupée dans la plaque de cuisson, enveloppez-la d'une pellicule plastique et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle soit 1,5 à 2 fois plus grande.

4. Appuyez dessus pour l'aplatir, faites les bords de la crêpe (facultatif) et percez des trous d'aération avec une fourchette.

5. Cuire au four à environ 200 degrés pendant 4 minutes. La température et le temps peuvent varier en fonction du four. Cuire jusqu’à ce que les bords du gâteau soient légèrement dorés.