Le lait de soja est-il meilleur ou le lait de soja ? Quelle est la différence entre le lait de soja et le lait de soja en poudre ?

Le lait de soja est un nouveau type de boisson solide qui combine les composants nutritionnels du soja et du lait. Il a les caractéristiques d'un goût délicat, d'un arôme fort, d'une nutrition riche et est facile à transporter. Le lait de soja en poudre est un produit mixte, qui est mélangé dans un rapport de 1 à 2. Les calories contenues dans le lait de soja en poudre sont plus élevées que celles contenues dans le lait de soja. L'article suivant partagera avec vous en détail le bon sens pertinent !

Contenu de cet article

1. Lait de soja ou lait de soja, lequel est le meilleur ?

2. Quelle est la différence entre le lait de soja et le lait de soja en poudre ?

3. Comment faire du lait de soja instantané en poudre

Lait de soja ou lait de soja ?

Le lait de soja est plus nutritif.

Le lait de soja est un produit à base de soja traditionnel dans mon pays, fabriqué à partir de graines de soja pures. Les protéines, les matières grasses et les glucides contenus dans le lait de soja sont inférieurs à ceux du lait de soja, mais le lait de soja possède les caractéristiques nutritionnelles inhérentes au soja, comme les protéines de soja.

La différence entre le lait de soja et le lait de soja :

1. Le lait de soja est le jus original. Après broyage, filtrage, ébullition et ajout de sucre, il peut être consommé. Une fois le lait de soja broyé en bouillie, il doit être finement broyé et une variété de matières auxiliaires, d'additifs, de vitamines, d'oligo-éléments, d'huile végétale, de sucre, de lait en poudre, etc. doivent être ajoutés.

2. Les protéines végétales et les globules gras contenus dans le lait de soja sont volumineux et le corps humain ne peut les absorber qu'à un faible rythme. Le mécanisme de production du lait de soja utilise les caractéristiques fonctionnelles des protéines de soja et les fortes propriétés émulsifiantes des phospholipides. Par conséquent, le lait de soja doit être homogénéisé et émulsifié ou traité par ultrasons pour former une multi-association ferme de protéines, d'huile, de phospholipides et de divers matériaux auxiliaires pour obtenir des dispersions solides et des émulsions liquides extrêmement fines et uniformes, formant un système de dispersion d'émulsion uniforme dans l'eau. Il a une consistance laiteuse et le corps humain peut en absorber environ 75 %.

Quelle est la différence entre le lait de soja et le lait de soja en poudre ?

Les différences entre le lait de soja et le lait de soja en poudre sont les suivantes : ingrédients différents. Les calories sont différentes.

Le lait de soja est une boisson préparée directement à partir de fèves trempées, et non d'un mélange. Le lait de soja en poudre est un produit mixte, qui est mélangé dans un rapport de 1 à 2. Les calories contenues dans le lait de soja en poudre sont plus élevées que celles contenues dans le lait de soja.

Le lait de soja : également connu sous le nom de lait de soja et de lait de soja, est une boisson traditionnelle des Chinois Han. Le premier lait de soja a été fabriqué par Liu An, roi de Huainan sous la dynastie des Han occidentaux.

Lait de soja en poudre : C'est un nouveau type de boisson solide qui combine les composants nutritionnels du soja et du lait. Il a les caractéristiques d'un goût délicat, d'un arôme fort, d'une nutrition riche et est facile à transporter.

Comment faire votre propre lait de soja instantané en poudre

La méthode de préparation du lait de soja instantané en poudre est la suivante :

1. Retirez les impuretés du soja et faites-les tremper dans de l'eau à 10-12℃ pendant environ une demi-journée.

2. Broyez les graines de soja trempées et ajoutez de l'eau.

3. Utilisez du papier test pH pour mesurer la valeur du pH naturel du lait de soja et ajustez la valeur du pH du lait de soja à 6,6 avec 10 % d'hydroxyde de sodium.

4. Faire bouillir la pulpe, son objectif principal est d'éliminer l'odeur de haricot et l'amertume et d'améliorer la digestibilité du produit.

5. Pulvériser.

6. Ajoutez simplement du lait en poudre.