Pourquoi est-il si facile de boire du vin de riz ? Comment choisir le vin de riz

Parmi les vins de riz, le vin de riz Xiaogan est le plus célèbre et apprécié par les gens du monde entier. La grande majorité des liqueurs sont mélangées à de l'alcool comestible, et seules quelques liqueurs haut de gamme, telles que Moutai et Wuliangye, sont brassées selon des techniques traditionnelles. Le vin de riz produira des alcools plus élevés pendant le processus de brassage, ce qui rend le goût plus doux, mais une grande quantité d'alcools plus élevés peut facilement rendre les gens ivres. Alors si vous aimez boire, assurez-vous de boire avec modération !

Contenu de cet article

1. Pourquoi est-il facile de boire du vin de riz ?

2. Comment choisir le vin de riz

3. Pourquoi le vin de riz est-il si fort ?

Pourquoi le vin de riz est-il facile à boire ?

Tout d’abord, vous devez savoir que la grande majorité des liqueurs sont mélangées à de l’alcool comestible, et que seules quelques liqueurs haut de gamme, telles que Moutai et Wuliangye, sont brassées selon des techniques traditionnelles. Par conséquent, la plupart des boissons alcoolisées que nous buvons sont généralement plus pures que le vin de riz brassé selon des méthodes traditionnelles à la maison, car la boisson alcoolisée achetée ne contient que de l'éthanol et une petite quantité de substances qui modifient la saveur, tandis que le vin de riz ou la boisson alcoolisée brassée selon des méthodes traditionnelles a un processus de brassage incontrôlable, et les métabolites produits par la levure ne sont pas seulement de l'éthanol, mais aussi d'autres alcools, et ces alcools de fusel sont les coupables qui vous font boire rapidement et vous font avoir des maux de tête dus à la gueule de bois.

Comment choisir le vin de riz

Vérifier les certificats de conformité des produits, les certificats d’enregistrement des marques, les permis sanitaires et les licences de production d’alcool pour éviter qu’ils ne deviennent des canaux de distribution pour les contrefacteurs et ne mettent en danger les intérêts des consommateurs. Parmi les vins de riz, le vin de riz Xiaogan est le plus célèbre et apprécié par les gens du monde entier.

Pourquoi le vin de riz est-il si fort ?

1. Parce que le vin de riz a une faible teneur en alcool, il a un goût trop léger lorsque vous le buvez. Tout comme les boissons, vous boirez beaucoup sans vous en rendre compte, ce qui va dilater votre estomac et augmenter la quantité d’alcool absorbée. En comparaison, vous ne boirez qu’un peu d’alcool.

2. Au cours du processus de brassage du vin de riz et du vin jaune, la levure de brassage produira une grande quantité d'alcools supérieurs (communément appelés substances « capiteuses »). Ces substances sont bien plus nombreuses que celles présentes dans le vin blanc. Habituellement, une petite quantité d'alcools supérieurs adoucit le goût, mais une grande quantité d'alcools supérieurs peut facilement rendre les gens ivres.