Pourquoi les moules sont-elles velues ? Comment conserver les moules fraîches

Je crois que les amis qui aiment manger des fruits de mer savent que les fruits de mer sont délicieux mais difficiles à nettoyer. Comme il y a beaucoup de boue et d'algues, les moules sont une sorte de coquillages qui aiment rester au même endroit. Afin de se maintenir en place, les moules possèdent une glande plantaire, il faut donc les nettoyer soigneusement avant de les manger !

Contenu de cet article

1. Pourquoi les moules ont-elles des poils ?

2. Comment conserver les moules fraîches

3. Quelles parties des moules ne peuvent pas être consommées ?

Pourquoi les moules sont-elles velues ?

Les moules sont un type de coquillage qui aime rester au même endroit. Afin de se maintenir en place, la moule possède une glande plantaire qui sécrète une protéine alcaline pour se fixer. Par conséquent, les poils des moules sont le byssus que les moules utilisent pour se fixer ou fixer d'autres moules sur elles.

Comment conserver les moules fraîches

Les moules fraîches peuvent être placées dans de l'eau légèrement salée mélangée à du sel de mer, l'eau recouvrant la surface des moules, et conservées dans un endroit frais et aéré. Notez que la température doit être relativement basse. S’il fait chaud, les moules fraîches mourront facilement. Vous pouvez y mettre des glaçons ou le conserver au réfrigérateur.

Quelles parties des moules ne peuvent pas être consommées ?

Tant que les palourdes sont cuites, vous pouvez toutes les manger. Si vous souhaitez un meilleur goût, vous pouvez retirer les flocs noirs de la chair de palourde, qui sont ses excréments.

La partie noire de la moule est son estomac, qui contient des choses non digérées ou semi-digérées que les moules ont mangées. Ces objets peuvent ne pas être propres et contenir divers micro-organismes et bactéries, ainsi que de la boue et du sable, ils doivent donc être nettoyés.