Quand les crabes nageurs sont-ils disponibles ? Les habitudes de vie des crabes nageurs

Le mâle a un nombril pointu et lisse, de longues griffes et une surface de coquille bleuâtre ; la femelle a un nombril rond et poilu, et une surface de coquille ocre ou tachetée. La chair des crabes nageurs est grasse et délicieuse, a une valeur nutritionnelle et économique élevée et convient à l'engraissement temporaire en eau de mer. Quand les crabes nageurs sont-ils disponibles ? Quel est le prix du marché du crabe nageur ? Les habitudes de vie des crabes nageurs, apprenons-en plus sur les crabes nageurs !

Contenu de cet article

1. Quand les crabes nageurs seront-ils disponibles sur le marché ?

2. Le prix du marché du crabe nageur

3. Les habitudes de vie des crabes nageurs

4. À quoi faut-il faire attention lorsque l’on mange des crabes nageurs ?

Quand les crabes nageurs sont-ils disponibles ?

La meilleure période pour manger des crabes nageurs est d’août à novembre chaque année. Cette période est principalement la période d'alimentation et d'engraissement, et la largeur du corps peut atteindre 100 à 130 mm. Les individus matures s'accouplent avant l'hibernation et la période d'accouplement peut durer de 1 à 2 jours. Au cours de ce processus, les crabes mâles transportent souvent des crabes femelles avec eux. Les crabes nageurs sont les plus gros à cette époque.

Le prix du marché du crabe nageur

Le prix des crabes nageurs varie en fonction de leur taille. Par exemple, ce crabe nageur sauvage pesant plus d’un kilo coûte plus de 80 yuans. Et les propriétaires de stands n’ont pas du tout à se soucier des ventes.

Le mâle a un nombril pointu et lisse, de longues griffes et une surface de coquille bleuâtre ; la femelle a un nombril rond et poilu, et une surface de coquille ocre ou tachetée. La chair des crabes nageurs est grasse et délicieuse, a une valeur nutritionnelle et économique élevée et convient à l'engraissement temporaire en eau de mer.

Le céphalothorax est fusiforme, presque deux fois plus large que long ; la surface du céphalothorax est couverte de granules fins, avec deux crêtes transversales et trois protubérances en forme de verrues ; le front a deux dents pointues ; le bord avant comporte neuf dents acérées, la dernière dent est longue et épineuse, dépassant vers l'extérieur.

Une espèce du genre Portunidae, famille Portunidae, ordre Brachyura, également connue sous le nom de crabe nageur, nommée en raison de son céphalothorax fusiforme et de ses trois tubercules proéminents à l'arrière des régions de l'estomac et du cœur.

Les habitudes de vie des crabes nageurs

Température de l'eau

La température de l'eau adaptée est de 8 à 31 ℃ et la température optimale de l'eau de croissance est de 15,5 à 26,0 ℃. Dans une eau différente

Dans un environnement chaud, l'activité des crabes nageurs est différente. Lorsque la température de l’eau est inférieure à 1,5 °C, ils ne se nourrissent pas et certains individus meurent de froid dans les eaux peu profondes ; à 0-6℃, ils ne se nourrissent pas, s'enfouissent dans le sable jour et nuit et sont en état de dormance ; à 8-10℃, ils commencent à arrêter de se nourrir, ont une activité faible et se cachent dans les eaux profondes ; à 14℃, leur apport alimentaire diminue, ils commencent à se déplacer vers des zones profondes et leurs activités sont normales ; à 15-26℃, leur apport alimentaire est important, leurs activités sont normales et leur croissance est rapide ; à 17-21℃, c'est la période d'accouplement maximale ; à 14-21℃, on commence à trouver des groupes porteurs d’œufs ; à 12-14℃, ils commencent à pondre des œufs.

salinité

La salinité adaptée est de 13 à 38 ‰ et la salinité de croissance optimale est de 20 à 35 ‰. La salinité adaptée à l'hivernage est de 28 à 35 ‰. Lorsque la salinité est inférieure à 8‰ ou supérieure à 38‰, ils arrêtent de manger et de bouger, et tous meurent après un jour.

autre

La plage d’adaptation de la valeur du pH est de 7,5 à 8 ; l'oxygène dissous ne peut être inférieur à 2 mg/L, la demande chimique en oxygène ne dépasse généralement pas 12 mg/L ; le sulfure d’hydrogène ne dépasse pas 0,2 mg/L ; la concentration semi-létale d'ions cuivre en 24 heures est de 58 mg/L.

éclairage

Les crabes nageurs se cachent sur le fond marin pendant la journée, sortent pour chercher de la nourriture la nuit et ont une nette tendance à se déplacer vers la lumière. Les crabes nageurs élevés dans l'étang montrent un mouvement vertical évident pendant la journée et la nuit au lever et au coucher du soleil.

À quoi faut-il faire attention lorsque l’on mange des crabes nageurs ?

1. Les crabes sont de nature salée et froide, et ce sont des charognards, donc lorsque vous les mangez, ils doivent être trempés dans du vinaigre de gingembre pour dissiper le froid et tuer les bactéries. Ils ne doivent pas être consommés seuls ;

2. Les branchies, les sacs de sable et les organes internes des crabes contiennent beaucoup de bactéries et de toxines, ils doivent donc être retirés lors de la consommation ;

3. Les crabes non mûrs tels que les crabes ivres ou les crabes marinés ne doivent pas être consommés. Ils doivent être cuits à la vapeur et bien cuits avant d'être consommés. Les crabes cuits qui ont été conservés trop longtemps ne doivent pas être consommés. Ils ne doivent pas être consommés avec du thé. Ne buvez pas de thé en mangeant des crabes ou dans l’heure qui suit. Lorsque les crabes sont gras, c'est la saison où les kakis sont mûrs. Attention à ne pas mélanger les crabes et les kakis.