Quels sont les conseils pour acheter du riz aux baies de savon ? À quoi ressemble le riz aux baies de savon ?

Les amis qui mangent souvent du riz aux baies de savon savent que le riz aux baies de savon normal est de couleur beige et a un léger parfum après trempage. Ainsi, lorsque nous choisissons d’acheter, nous pouvons distinguer sa qualité de la couleur. Alors comment choisir et acheter ? Quels sont les conseils d'achat ? Découvrez ce que dit Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Quels sont les conseils pour acheter du riz aux baies de savon ?

2. À quoi ressemble le riz aux baies de savon ?

3. Est-il préférable de faire tremper le riz aux baies de savon dans de l'eau froide ou dans de l'eau chaude ?

Quels sont les conseils pour acheter du riz sapotille ?

1. Regardez la couleur :

En général, il doit être séché au soleil pour être facile à stocker, et les produits vendus sur le marché sont également séchés au soleil. Cependant, certains vendeurs peu scrupuleux utilisent du soufre pour fumer le riz aux baies de savon afin d'améliorer la couleur. Le riz fumé aux baies de savon est de couleur blanche et dégage généralement une odeur piquante après trempage ; tandis que le riz aux baies de savon normal est de couleur beige et a un léger parfum après trempage. Ainsi, lorsque nous choisissons d’acheter, nous pouvons distinguer sa qualité de la couleur.

2. Regardez le prix :

Le riz à savon est généralement divisé en types à gousse simple et à gousse double. En général, le Yunnan produit principalement du riz à savon à gousse unique, tandis que le Guizhou produit principalement du riz à savon à double gousse. Le prix du riz à gousse unique est plus élevé que celui du riz à double gousse, et bien sûr, il a meilleur goût et est plus moelleux, donc lors du choix, nous pouvons choisir ceux qui sont relativement plus chers.

À quoi ressemble le riz aux baies de savon ?

Les baies de savon sont cultivées dans de nombreux endroits. Lorsqu'ils portent des fruits, les gens les épluchent et en retirent les noyaux pour en faire de la nourriture.

Les graines de savonnier, communément appelées graines de lotus des neiges, graines de savonnier, noyaux de savonnier et essence de savonnier, sont le fruit du savonnier. C'est un aliment riche en énergie, en glucides, pauvre en protéines et en matières grasses. Il contient également des fibres alimentaires végétales et est riche en collagène. Il a pour effet de nourrir le cœur, de déboucher les méridiens, de nettoyer le foie et d’améliorer la vue. Ses effets beauté restent à vérifier. Il se dilate lorsqu'il est ajouté à l'eau ou chauffé, est gélatineux et translucide, et a un goût parfumé, collant et onctueux. C'est un aliment précieux, pur, naturel, vert et nourrissant qui régule les fonctions des organes internes du corps humain. Le riz à savon est divisé en riz à gousse simple et en riz à gousse double. La zone de production de gousses simples est principalement Lianghe, Yunnan, et la zone de production de gousses doubles est principalement Bijie, Guizhou. C'est la graine de la plante légumineuse Gleditsia sinensis. Les fruits sont récoltés en automne lorsqu'ils sont mûrs, et les graines sont pelées et séchées. Anti-insectes.

Est-il préférable de faire tremper le riz aux baies de savon dans de l'eau froide ou dans de l'eau chaude ?

Les effets du moussage à l’eau froide et à l’eau chaude sont différents. En principe, on peut utiliser à la fois de l'eau chaude et de l'eau froide, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients.

Les différences spécifiques sont :

1. Avantages et inconvénients de l'utilisation d'eau froide pour le moussage : Les avantages sont une faible perte de vitamines, une faible perte de nutriments et un bon goût ; l'inconvénient est la vitesse lente.

2. Avantages et inconvénients de l'utilisation d'eau chaude pour le moussage : L'avantage est la vitesse rapide ; l'inconvénient est la perte de vitamines, notamment de vitamine C, la perte de nutriments et le mauvais goût. Par exemple, un champignon blanc trempé dans de l’eau chaude n’est pas croustillant.

Par conséquent, lorsque vous choisissez d'utiliser de l'eau froide ou de l'eau chaude pour faire mousser, vous devez choisir en fonction de la situation réelle : s'il y a suffisamment de temps, utilisez de l'eau froide ; s'il n'y a pas assez de temps, utilisez de l'eau tiède ; s'il n'y a pas assez de temps, utilisez de l'eau chaude.