Quelle est la différence entre la laitue de mer et le varech ? Que faire si le chou marin est trop salé

Le chou de mer, également connu sous le nom d'épinard de mer et de laitue de mer, est l'algue de la plante d'algues Ulva perforata de la famille des Ulva. Il pousse principalement sur les rochers dans les zones de marée moyenne et basse ou dans les marécages rocheux. Il peut être mangé ou utilisé comme appât. De nombreux amis aiment le goût de la mousse de cheveux de mer, alors quelle est la différence entre elle et le varech ? Apprenons-en plus en détail.

Contenu de cet article

1. La différence entre la laitue de mer et le varech

2. Que faire si le chou marin est trop salé

3. À quoi ressemble le chou marin ?

La différence entre la laitue de mer et le varech

Différentes apparences : La laitue de mer est vert émeraude, pousse seule ou en grappes, et présente souvent des trous de tailles variables ; Le varech a de grosses spores, est de couleur brune et est plat et en forme de ruban. Différentes zones de distribution : le chou marin est principalement réparti dans la mer de Bohai, la mer Jaune, la mer de Chine orientale et la mer de Chine méridionale en Chine, tandis que le varech est principalement réparti dans les zones côtières des océans Pacifique Nord et Atlantique.

Le chou de mer, également connu sous le nom d'épinard de mer et de laitue de mer, est l'algue de la plante d'algues Ulva perforata de la famille des Ulva. Il mesure généralement de 10 à 30 cm de haut et pousse principalement sur les rochers dans les zones de marée moyenne et basse ou dans les marécages rocheux. Il peut être mangé ou utilisé comme appât.

Le varech, également connu sous le nom de varech, kombu et Jiangbaicai, est une grande algue comestible vivace, généralement de 1,5 à 3 mètres de long, 15 à 25 centimètres de large, jusqu'à 6 mètres de long et 50 centimètres de large. Il pousse principalement dans la mer où la température de l'eau est plus basse.

Que faire si le chou marin est trop salé

Faire tremper dans de l'eau claire. Faire tremper dans de l'eau propre pendant 2 à 3 heures avant la cuisson, en changeant l'eau plusieurs fois entre-temps. Pour que le chou marin soit frais et délicieux, faites-le bouillir dans de l'eau propre pendant environ 15 minutes, pas trop longtemps.

La laitue de mer est un aliment délicieux qui peut être consommé froid ou transformé en soupe. Mais avant de le manger, il faut d'abord le laver, puis le faire tremper, puis mettre l'eau de trempage et le varech dans la marmite pour faire de la soupe. Cela peut empêcher le mannitol et certaines vitamines dissous dans l’eau d’être éliminés, préservant ainsi les ingrédients efficaces du varech.

À quoi ressemble le chou marin ?

La plante entière du chou marin est vert émeraude. Il pousse seul ou en grappes. Il comporte des trous de différentes tailles. Ses feuilles sont ovales aux bords ondulés et mesurent environ 10 à 13 centimètres de hauteur. Il pousse généralement dans les rochers des zones de marée basse et moyenne, qui contiennent de l'humidité et sont riches en nutriments.

La laitue de mer est l'algue de l'espèce Ulva de la famille des Ulva, également connue sous le nom d'algues, laitue de mer, épinard de mer, etc. Le nom scientifique est Ulva, Chlorophyceae, Ulvaceae.

La laitue de mer est commune dans les habitats de la mer de Chine orientale et peut être utilisée comme nourriture et appât.

Le chou marin est réparti dans la mer Jaune, la mer de Chine orientale, la mer de Bohai et une petite quantité est cultivée dans la mer de Chine méridionale. Le chou marin peut se reproduire de manière asexuée et sexuée, et les spores et les gamétophytes se développent alternativement au cours de la même génération.