Manger trop de sucre nuit au cerveau ! Études de beauté

Les bonbons et les boissons sont sucrés et colorés et sont les préférés de nombreux enfants et adolescents.

Mais une étude américaine récente menée sur des rats a montré que boire des boissons sucrées tous les jours pendant l’adolescence altère les capacités d’apprentissage et de mémoire à l’âge adulte.

Parmi elles, l’altération des capacités d’apprentissage et de mémoire peut être principalement causée par des modifications de la flore intestinale.

Les chercheurs ont découvert qu’un enrichissement en Parabacteroides dans l’intestin était associé à une altération de la mémoire et que la consommation de sucre tôt dans la vie augmentait cette bactérie.

Étant donné l’importance de l’hippocampe dans la fonction cognitive, les chercheurs ont étudié les effets d’une consommation accrue de sucre sur l’hippocampe.

Les chercheurs ont donné aux jeunes souris soit de la nourriture normale, soit un liquide contenant 11 % de sucre.

Après avoir fait effectuer aux rats une tâche de mémoire qui s'appuie sur l'hippocampe, il a été constaté que les rats qui avaient consommé du sucre très tôt avaient une capacité réduite à discerner de nouveaux objets dans un contexte donné, tandis que les rats qui n'avaient pas consommé de sucre étaient capables de terminer la tâche.

En revanche, pour les tâches indépendantes de l’hippocampe, manger du sucre ou non n’avait aucun effet.

Les chercheurs affirment qu’il est nécessaire d’explorer l’environnement sain pour le développement du cerveau et la manière dont la flore intestinale influence les signaux cérébraux.

Source : Emily E. Noble et al., Les taxons microbiens intestinaux élevés par le sucre alimentaire perturbent la fonction de la mémoire, Translational Psychiatry (2021). DOI : 10.1038/s41398-021-01309-7.

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