Pourquoi devons-nous blanchir les champignons shiitake frais (pour éliminer les impuretés de surface et l'odeur terreuse des champignons shiitake) ?

Pourquoi devons-nous blanchir les champignons shiitake frais (pour éliminer les impuretés de surface et l'odeur terreuse des champignons shiitake) ?

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