Quel type de thé est le Longjing du lac de l'Ouest ? Cinq variétés de Longjing du lac de l'Ouest

Le thé Longjing et l'eau Hupao sont connus comme les deux merveilles du lac de l'Ouest. La combinaison de l'eau de source Hupao et du thé Longjing du lac de l'Ouest est parfaite. Tous ceux qui viennent au lac de l'Ouest pour voyager utiliseront l'eau Hupao pour préparer le thé Longjing du lac de l'Ouest. Alors, quelles sont les cinq variétés de Longjing du lac de l’Ouest ? Vous trouverez ci-dessous une introduction détaillée !

Contenu de cet article

1. Quel type de thé est le Longjing du lac de l'Ouest ?

2. Cinq variétés de Longjing du lac de l'Ouest

3. Quelle est la durée de conservation du Longjing du lac de l'Ouest ?

Quel type de thé est le Longjing du lac de l'Ouest ?

Le Longjing du Lac de l'Ouest est un thé vert produit dans la région du Lac de l'Ouest à Hangzhou. Il est divisé en cinq variétés : Lion, Dragon, Nuage, Tigre et Prune selon leur origine. Parmi eux, Shifeng et Wengjiashan Longjing sont de qualité supérieure, tandis que Yunxi Longjing a un rendement plus élevé. Selon la saison de cueillette, le thé Longjing du lac de l'Ouest peut être divisé en thé pré-Qingming et thé pré-Yuan.

Cinq variétés de Longjing du lac de l'Ouest

West Lake Longjing possède cinq grandes marques, à savoir Lion, Dragon, Cloud, Tiger et Plum. La marque Lion fait référence au thé produit à Lion Bee Mountain et ses environs. Le climat ici est propice, le sol est fertile et l'environnement est très propice à la croissance des arbres à thé. Après infusion, le thé a un arôme persistant et un goût doux. Parmi eux, le thé West Lake Longjing de la marque Mei est le plus exquisément préparé, et le thé frit est frais, moelleux et rafraîchissant.

La montagne Shifeng et ses environs ont une végétation luxuriante et les théiers sont exposés à une lumière diffuse toute la journée, ce qui est propice à la formation et à l'accumulation de substances aromatiques et d'acides aminés dans les bourgeons de thé. Le sol est constitué de sable noir ou de sable blanc, fertile et meuble, propice à la croissance des théiers. Après l'infusion, l'arôme du Lion Bee Longjing est subtil et durable, et le goût est doux.

Le thé Longjing est produit dans la région de la montagne Longjing, y compris la montagne Wengjia, Yangmeiling, le pic Baihe et d'autres endroits. Il a une qualité naturelle élevée et un goût unique. En particulier le thé Longjing du lac de l'Ouest produit au pic Baihe.

Le village de Yunqi est situé dans le village de montagne le plus reculé de la ville de Xianlin, à l'ouest de la ville de Hangzhou. Le nom « Yun » vient de Yunqi. Historiquement, ce nom a été produit à Yunqi, dans la montagne Wuyun, à Meijiawu et dans d'autres endroits.

Le thé Longjing et l'eau Hupao sont connus comme les deux merveilles du lac de l'Ouest. La combinaison de l'eau de source Hupao et du thé Longjing du lac de l'Ouest est parfaite. Tous ceux qui viennent au lac de l'Ouest pour voyager utiliseront l'eau Hupao pour préparer le thé Longjing du lac de l'Ouest.

Meijiawu est le lieu de production du thé Longjing. Le thé Longjing du lac de l'Ouest de la marque « Mei » est le plus exquis. Le thé Longjing torréfié du lac de l'Ouest est de forme plate, de couleur vert émeraude et a un goût frais et rafraîchissant.

Quelle est la durée de conservation du Longjing du lac de l'Ouest ?

La durée de conservation du West Lake Longjing est de 18 mois. Le Longjing du lac de l'Ouest stocké pendant une longue période absorbera l'humidité, ce qui le détériorera et pourra même moisir et ne plus être potable. La durée de conservation du thé Longjing dans un emballage scellé est légèrement plus longue, tandis que la durée de conservation du thé Longjing en vrac est plus courte. Lorsque vous stockez le thé Longjing, vous pouvez choisir de le sceller dans des sacs en plastique et d'éviter de l'exposer au soleil car il se détériorera facilement.

La durée de conservation du thé Longjing du lac de l'Ouest est généralement d'environ 18 mois. Si le thé Longjing du lac de l'Ouest est stocké pendant plus d'un an et demi, sa teneur en eau augmentera en raison de l'absorption de l'humidité de l'air, ce qui entraînera sa détérioration. Si elles sont stockées pendant une longue période et fortement exposées à l'humidité, les feuilles de thé moisiront et ne seront plus aptes à la consommation.

Le Longjing du lac de l'Ouest est un thé non fermenté qui est directement frit et séché. Il est facilement affecté par l’humidité, ce qui peut détruire l’arôme du thé. Par conséquent, lors de l'achat de Longjing, essayez de choisir des boîtes en fer scellées, qui ont une durée de conservation plus longue, généralement de 12 à 24 mois. La durée de conservation de certains Longjing en vrac est plus courte et ils ne sont plus aptes à la consommation après environ six mois.

Lors du stockage du thé Longjing, vous pouvez choisir d'utiliser un sac en plastique scellé ou un sac en papier d'aluminium, de faire sortir l'air à l'intérieur et de le conserver scellé pour éviter tout contact avec l'air. Veillez à ne pas exposer le thé au soleil pendant le stockage, sinon cela entraînera sa détérioration.