Que manger pour rester en bonne santé en hiver ? La bouillie de radis aide à la digestion et réduit les mucosités, les poivrons résistent au froid et protègent le cœur

En hiver, chacun choisira des aliments réchauffants pour résister au froid. À cet égard, les experts rappellent aux gens de ne pas prendre aveuglément des suppléments simplement parce que la température baisse. Au lieu de cela, ils devraient choisir des suppléments légers, des suppléments chauds, des petits suppléments ou des suppléments importants en fonction des conditions réelles et des différences individuelles. Alors, comment manger pour rester en bonne santé en hiver ?

Grain

Boire du porridge chaud en hiver est un bon choix pour préserver la santé. Il peut faciliter la digestion, reconstituer le sang et est riche en nutriments.

1. Porridge aux dattes rouges et au sésame : Le porridge aux dattes rouges et au sésame est préparé en cuisant ensemble des dattes rouges et des graines de sésame. Il peut non seulement aider les femmes enceintes à reconstituer leur fer en hiver, mais également aider les personnes âgées à digérer et à reconstituer le sang des femmes.

2. Bouillie de Laba : Dans certains endroits du nord, il existe une coutume de cuisiner de la bouillie de Laba en hiver. La bouillie Laba est composée de nombreuses céréales telles que le riz jaune, le riz blanc, le riz gluant, le millet, le riz châtaigne d'eau, la châtaigne, le niébé rouge, les dattes rouges, etc. Elle est riche en nutriments et contribue à augmenter les calories et la nutrition.

3. Bouillie de millet et de grains de blé : L'hiver froid rendra de nombreux amis souffrant de problèmes d'estomac mal à l'aise. Le millet peut nourrir l'estomac et les grains de blé sont riches en protéines végétales, minéraux, etc. Boire de la bouillie de millet et de grains de blé est très bénéfique pour le tonique hivernal.

Légumes

En hiver, vous devriez manger plus de légumes pour soulager la graisse, la fraîcheur et la sécheresse, et obtenir l'effet de nourrir le yin.

1. Céleri : Le céleri est non seulement riche en ions fer, mais a également pour effet d'abaisser la tension artérielle et d'éliminer les lipides sanguins. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'il est de nature fraîche, sucré et non toxique, qu'il peut favoriser l'appétit, éliminer les mucosités et abaisser la tension artérielle.

2. Radis : Comme le dit le dicton, « Mangez du radis en hiver et du gingembre en été » et « Le radis en hiver est meilleur que le ginseng ». Dans les soins de santé traditionnels en hiver, il est préférable de consommer des aliments de saison. L’hiver est une bonne période pour manger du radis, qui peut évacuer la chaleur, favoriser les fluides corporels, stimuler l’appétit, renforcer la rate, soulager les gaz et résoudre les mucosités.

3. Chou : Il existe un proverbe populaire qui dit : « Aucun légume n’est pire que le chou » et « Le chou et le tofu apportent la paix ». Le chou chinois est de nature chaude et de goût sucré. Il pénètre dans les méridiens de la rate et de l’estomac. Il peut réchauffer l'estomac et reconstituer le qi, dissiper le froid et empêcher les gaz. Le temps est sec en hiver, et manger plus de chou peut nourrir le yin, hydrater la sécheresse et protéger la peau. Il améliore également les douleurs épigastriques froides, la peur du froid abdominal, les douleurs abdominales basses et les difficultés de défécation. Ne jetez pas les tiges de chou simplement parce qu’elles n’ont pas aussi bon goût que le cœur du chou. En fait, ils sont riches en valeur nutritionnelle et sont parfaits pour les sautés ou pour faire de la farce.

Fruits

D’un point de vue nutritionnel, les fruits sont riches en vitamines et minéraux. Ces nutriments sont bénéfiques pour retarder le vieillissement, prévenir le cancer et peuvent évacuer la chaleur et détoxifier, purifier le sang et résister à l’oxydation, maintenant ainsi une bonne santé.

1. Poire : La médecine traditionnelle chinoise estime que les poires ont pour fonction de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, d'évacuer la chaleur et de réduire le feu, et sont particulièrement adaptées aux patients souffrant de fièvre et de chaleur interne en hiver. Cependant, manger des poires directement en hiver est trop froid, vous pouvez donc les faire mijoter avec du longane, des dattes rouges, du goji, etc. pour faire de l'eau sucrée.

2. Pomme : Comme le dit le proverbe, « Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours. » Les pommes peuvent reconstituer la rate, nourrir le yin de l’estomac, humidifier les poumons et apaiser le cœur, et sont connues comme le gardien de la santé cardiovasculaire. De plus, la cuisson de pommes avec du lys, du goji et des champignons blancs peut non seulement éliminer le froid, mais a également un effet nourrissant.

3. Kiwi : Le kiwi est connu comme le « roi de la vitamine C » en raison de sa teneur extrêmement élevée en vitamine C. Ses riches fibres alimentaires peuvent favoriser la santé cardiaque, aider le corps à digérer et favoriser la microcirculation, et renforcer l’immunité ; il a également les bons effets de favoriser les fluides corporels et d'humidifier la sécheresse, de soulager la fièvre et de soulager l'agitation.

4. Raisins : Les raisins peuvent reconstituer le qi et produire de l'essence, et peuvent nourrir le foie et les reins.

Viande

En hiver, les gens ont l'habitude de manger des aliments médicinaux tels que le canard au gingembre, le ragoût de mouton et les côtes de porc mijotées à l'igname pour reconstituer le qi, nourrir le yin et tonifier le yang. Mais manger trop de viande va alourdir les organes digestifs et métaboliques, vous devez donc avoir une alimentation équilibrée. Mangez moins de viande grasse et choisissez de la volaille, du poisson et de l’agneau qui sont faciles à digérer et à absorber et ont une faible teneur en matières grasses.

1. Agneau : L’agneau est chaud par nature et réchauffe l’estomac, et il contient beaucoup moins de graisse et de cholestérol que le porc et le bœuf. La médecine traditionnelle chinoise considère que le mouton est de nature chaude et pénètre dans les méridiens de la rate et des reins. Il a pour effet de réchauffer les reins et d'aider le yang, de renforcer la taille et les os et de reconstituer l'essence et le sang.

2. Viande de pigeon : Comme le dit le dicton, « un pigeon vaut mieux que neuf poulets », ce qui montre que la valeur nutritionnelle de la viande de pigeon est très élevée. Pendant les périodes les plus froides de l'année, boire deux bols de soupe au pigeon peut protéger votre foie et vos reins, reconstituer votre qi et votre sang et vous aider à résister au froid des « Trois Neuf Jours ».

3. Poisson : Le poisson est non seulement riche en nutriments et faible en matières grasses, mais sa teneur en protéines est deux fois supérieure à celle du porc et est facilement absorbé par le corps humain. En hiver, le bar est dodu et délicieux. Il est riche en protéines facilement digestibles, en matières grasses, en vitamine B2, en niacine, en calcium, en phosphore, en potassium, en cuivre, en fer, en sélénium, etc. La médecine chinoise estime qu'il est de nature chaude et de goût sucré, et qu'il a pour effet de renforcer la rate et l'estomac, de nourrir le foie et les reins, de soulager la toux et de réduire les mucosités. Vous pouvez donc préparer une soupe de poisson plus nourrissante en hiver.

Ingrédients

En plus de manger des légumes et des fruits, ces ingrédients sont également de bons compléments pour les soins de santé en hiver. Ils aident non seulement à rester au chaud, mais présentent également des bienfaits uniques pour la santé.

1. Le gingembre est stomacal et favorise la digestion : Le gingembre est de nature chaude et épicée. En plus des substances volatiles telles que le gingérol, il contient également du gingérol, des vitamines et une petite quantité de minéraux. Des études ont montré que le gingérol aide à améliorer la circulation sanguine, à stimuler la sécrétion du suc gastrique et à exciter les intestins, favorisant ainsi la digestion, renforçant l'estomac et augmentant l'appétit.

2. Les piments peuvent résister au froid et protéger le cœur : La principale substance épicée des piments est la capsaïcine, qui peut aider le corps humain à résister au froid et à l'humidité et à réduire le risque de maladie cardiaque et d'athérosclérose. De plus, les poivrons peuvent prévenir le cancer et retarder le vieillissement, en particulier les poivrons rouges, connus sous le nom de « médicament rouge » parmi les gens.

3. Le poivre du Sichuan peut éliminer l'humidité et soulager la douleur : le poivre du Sichuan est de nature chaude et épicé au goût, et contient des ingrédients tels que le limonène, la cendre épineuse, les acides organiques insaturés et les huiles volatiles. Il a pour effet de réchauffer le milieu et de renforcer l'estomac, de dissiper le froid et l'humidité, de détoxifier et de tuer les insectes, de réguler le qi et de soulager la douleur. Des recherches pharmacologiques modernes ont montré qu’il possède également un certain effet anesthésique local et un effet inhibiteur significatif sur divers bacilles et cocci.

4. Les oignons verts réchauffent le cœur et dissipent le froid : Les oignons verts sont de nature épicée et chaude. Ils ont pour effet de faire transpirer, de soulager les symptômes extérieurs, de réchauffer le milieu et de dissiper le froid. Il peut être utilisé pour les symptômes respiratoires tels que le rhume exogène, la fièvre et les frissons, les maux de tête et la congestion nasale, la toux, les expectorations blanches, l'oppression thoracique et l'essoufflement.