Que faut-il manger après une opération pour fracture ?

Dans le service orthopédique de l'hôpital, on entend toujours les patients demander aux médecins : Docteur ! Ce patient vient de subir une intervention chirurgicale. Que peut-il manger pour l’aider à récupérer ? Que mangerons-nous aujourd'hui ? Parlons de l’impact de l’alimentation sur les fractures.

1 Est-ce que boire cette soupe aux gros os (soupe de côtes de porc, soupe de pieds de porc, soupe de poulet, etc.) fera grandir vos os plus vite ?

Tout d’abord, nous devons comprendre ce qui est nécessaire à la cicatrisation des plaies et à la croissance des callosités après une intervention chirurgicale. La médecine moderne a prouvé que la régénération des os endommagés dépend de l’action de la moelle osseuse et du périoste, qui réparent le tissu osseux endommagé sous l’action du collagène. La soupe d’os ne peut fournir que des sels inorganiques, du calcium, du phosphore et une grande quantité de graisse, mais ne peut pas fournir les nutriments nécessaires à la croissance.

2 « Le semblable guérit le semblable », mangez ce qui vous fait mal ?

Cela n'a aucun sens de manger des pieds de porc lorsque vous avez une blessure à la jambe, ou de manger des ailes de poulet lorsque vous avez une blessure à la main. Il est juste de compléter avec des protéines de haute qualité, mais rien ne prouve que le contenu nutritionnel des pieds de porc et des ailes de poulet soit différent de celui des autres parties, et une consommation excessive de graisses peut augmenter la charge sur le foie. Il y a quelque temps, CCTV a révélé le commerce noir de la consommation de « chair humaine » à des fins toniques. J'espère que les prix exorbitants et ridicules des produits toniques pris aveuglément comme les « capsules de placenta » ne se reproduiront plus.

La croissance osseuse nécessite du calcium, vous devriez donc continuer à manger des crevettes séchées, des œufs, des comprimés de calcium et du lait de soja ?

Tout d’abord, le calcium obtenu à partir des aliments est mal absorbé par le corps humain et doit passer par un processus complexe avant de pouvoir être utilisé. Un grand nombre de comprimés de calcium moléculaire sur le marché sont même inefficaces et peuvent facilement conduire à l’apparition de calculs. Maintenant que la qualité de vie s’est améliorée, les patients souffrant de fractures ne souffrent plus de carence en calcium, il n’y a donc pas d’importance particulière à compléter le calcium par des médicaments et de l’alimentation. Le calcium obtenu à partir d’une alimentation normale suffit à répondre aux besoins de l’organisme du patient. Des activités de plein air appropriées et une exposition au soleil peuvent améliorer l’absorption du calcium.

La peau de porc, la peau de poisson et la gélatine de peau d’âne sont toutes riches en collagène, qui peut réparer les plaies et réduire les cicatrices ?

Les peaux d’animaux contiennent une grande quantité de collagène, mais comme les molécules sont trop grosses, elles ne peuvent pas être absorbées et utilisées par le corps humain, et encore moins réduire l’hyperplasie des cicatrices. La digestion de ces peaux animales consomme beaucoup d’énergie, ce qui n’est pas propice à la cicatrisation des plaies. Afin de masquer l'odeur de poisson de la peau animale, les marchands mélangent encore une grande quantité d'assaisonnements pour dissimuler le traitement, ce qui exerce une pression sur le système digestif du patient.

Boire une petite quantité d’alcool peut favoriser la circulation sanguine et aider à la croissance osseuse ?

En 2016, le groupe de recherche sur l'alcool GBD a conclu que la quantité optimale de consommation d'alcool pour l'homme est de : 0. Même une goutte d'alcool peut retarder le métabolisme du tissu osseux, sans parler des patients qui viennent de subir une intervention chirurgicale. De grandes quantités d’alcool peuvent également provoquer des interférences néfastes sur le système nerveux, entraînant un retard, voire une non-cicatrisation des plaies. L’alcool peut également modifier les propriétés de certains médicaments, réduire leur efficacité et interférer avec le diagnostic et le traitement des médecins.

6Nous avons mentionné de nombreuses choses qui ne peuvent pas être mangées, alors que devraient manger les patients souffrant de fractures ?

Au stade précoce (stade de formation d'hématome, stade d'organisation), les patients ressentent de fortes douleurs, des rougeurs, un gonflement et de la fièvre. Nous pouvons boire plus d’eau et compléter notre alimentation avec diverses vitamines, protéines de haute qualité et fibres alimentaires, comme le poisson, le blanc d’œuf, les légumes à feuilles et les fruits à faible teneur en sucre. Certains patients restent alités pendant une longue période, ce qui affaiblit la motilité intestinale. Les fibres alimentaires peuvent aider au transit intestinal et prévenir la constipation. Évitez les produits à base de riz gluant qui peuvent facilement causer de la constipation, les piments forts qui peuvent facilement provoquer une inflammation, les aliments frits, les fruits tropicaux qui peuvent facilement provoquer des allergies, les fruits de mer, etc. Les personnes diabétiques doivent contrôler strictement leur glycémie, réduire leur consommation de sucre provenant du riz, des fruits, etc., et éviter qu'une glycémie élevée ne provoque des plaies qui ne cicatrisent pas.

Dans les dernières étapes de la récupération d’une fracture (stade de formation de cal, stade de formation de cal), le tissu osseux est remodelé et le gonflement des membres disparaît progressivement. Une supplémentation appropriée en calcium et en protéines est nécessaire. Le bœuf, le mouton, le lait écrémé, les produits à base de soja, etc. de haute qualité peuvent fournir les nutriments nécessaires au corps humain. Un régime riche en protéines et pauvre en sel doit accompagner toute la période de récupération.

Des études ont montré qu’un exercice modéré peut contribuer de manière significative à restaurer la résistance et la solidité du tissu osseux.

Un exercice approprié et sûr peut fournir un stress approprié, ce qui rendra la structure des trabécules (l'unité de base du tissu osseux) plus stable, rendant le site de fracture plus résilient pendant la réparation, réduisant la possibilité de nouvelle fracture et améliorant la proprioception, réduisant ainsi le risque de chute à nouveau. L’exercice peut également améliorer la circulation sanguine et réduire le gonflement et l’inconfort des membres.

Une alimentation appropriée peut aider les patients orthopédiques à mieux récupérer. Cela nous permet de manger sainement, de récupérer le plus rapidement possible, de retourner dans nos familles et de réintégrer la société.