Ce minéral ne peut être ignoré dans la prévention du cancer colorectal

Le cancer colorectal est la troisième tumeur maligne la plus fréquente au monde. Au cours de la dernière décennie, l’incidence et la mortalité du cancer colorectal dans mon pays ont considérablement augmenté. Cependant, comparé à d’autres cancers, le cancer colorectal est un cancer évitable.

Afin d'évaluer l'impact de facteurs tels que l'alimentation et les médicaments sur le risque de cancer colorectal, des chercheurs de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale ont analysé la littérature publiée et ont constaté que le magnésium, l'acide folique, les produits laitiers, les fibres alimentaires, les fruits et légumes et le soja ont un effet préventif sur le cancer colorectal ; tandis que la viande, en particulier la viande rouge et la viande transformée, et la consommation d’alcool augmentent le risque de cancer colorectal.

La conclusion tirée de la littérature ci-dessus est que lorsque l'apport en magnésium est supérieur à 255 mg/jour, un effet préventif sur le cancer colorectal peut être observé, ce qui peut réduire le risque de cancer colorectal de 13% à 22%. L'« Apport nutritionnel de référence pour les résidents chinois » recommande que l'apport quotidien recommandé en magnésium pour les adultes soit de 330 mg. Si l’apport quotidien respecte la norme, il peut jouer un rôle positif dans la prévention du cancer colorectal.

Comme de nombreux minéraux, le magnésium est un activateur de plusieurs enzymes. Le magnésium intervient dans le métabolisme des trois principaux nutriments producteurs de chaleur dans le corps, ainsi que dans la transmission nerveuse, la contraction musculaire, etc. De plus, le magnésium joue un rôle important dans le métabolisme osseux. En plus de prévenir le cancer colorectal, la carence en magnésium est également étroitement liée à l’insomnie, à la dépression, à l’hypertension artérielle, à l’ostéoporose, au diabète, aux maladies cardiaques, à l’ostéoporose et à d’autres maladies.

Aujourd'hui, avec l'amélioration des conditions de vie, l'apport en protéines et en matières grasses de nombreuses personnes dépasse la norme, et les aliments de base deviennent de plus en plus raffinés. L’une des conséquences néfastes d’un tel régime est que l’apport en magnésium est souvent insuffisant. Parmi les aliments courants, ceux qui ont une teneur plus élevée en magnésium comprennent les noix, les fruits de mer, les céréales complètes, les légumes à feuilles vertes, etc.

Selon les données de la 2e édition du tableau de composition des aliments chinois, la teneur en magnésium de divers fruits secs est la suivante : noisettes (frites) 502 mg/100 g, graines de pastèque (frites) 448 mg/100 g, graines de citrouille (frites) et graines de melon blanc 376 mg/100 g, amandes 286 mg/100 g, graines de tournesol (frites) 267 mg/100 g, pignons de pin (frits) 186 mg/100 g et noyaux d'arachide (frits) 176 mg/100 g. Je voudrais rappeler à tout le monde que même si les noix sont riches en magnésium, un adulte en bonne santé n’a besoin d’en manger qu’environ 10 g par jour, ce qui équivaut à une petite poignée. Ne mangez pas trop et vous pouvez changer fréquemment de variétés.

Comme la chlorophylle contient du magnésium, la teneur en magnésium est plus élevée dans les légumes vert foncé. Par exemple, la teneur en magnésium des feuilles de céleri fraîches est de 58 mg/100 g ; la teneur en magnésium du fenouil frais est de 46 mg/100 g. Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » recommandent qu'un adulte moyen consomme entre 300 g et 500 g de légumes par jour et suggèrent que lorsque les gens consomment des légumes, plus de la moitié devraient être des légumes à feuilles vertes.

En plus des légumes et des noix, les fruits de mer et les céréales complètes sont également relativement riches en magnésium. De plus, il convient de noter qu'il ne faut pas être trop friand de viande, ni négliger l'apport en protéines en raison d'un trop grand penchant pour la nourriture végétarienne, car cela entraînerait une absorption insuffisante du magnésium. Enfin, la méthode de cuisson doit être scientifique. Lors de la cuisson de légumes vert foncé, n'ajoutez pas trop de vinaigre pour ne pas aggraver la perte de magnésium.

(Yu Kang, médecin-chef de l'hôpital universitaire de médecine de Pékin)