7 aliments qui endommagent le cerveau : les gras trans, les boissons sucrées et les glucides raffinés sont les trois principaux

En tant que l’un des organes les plus importants du corps humain, le cerveau contrôle non seulement le fonctionnement des autres organes du corps humain, stocke vos pensées et vos souvenirs, mais influence également vos émotions.

Alors, comment pouvons-nous garder notre cerveau sain et actif et retarder le vieillissement cérébral ? Bien sûr, vous devriez manger des aliments plus nutritifs et plus sains. Cependant, vous devriez manger moins des 7 types d’aliments suivants, car ils sont nocifs pour votre cerveau.

1. Les gras trans

La bonne nouvelle est que toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour vous. Cependant, les gras trans causent des dommages au cerveau.

Les gras trans sont naturellement présents dans les produits d’origine animale, comme la viande et les produits laitiers, mais ces gras ne sont pas aussi nocifs que les gras trans industriels présents dans divers aliments emballés.

Les personnes qui consomment des gras trans industriels, également appelés huiles hydrogénées, en mangeant de la margarine, des produits de boulangerie achetés en magasin, des chips et des biscuits, des aliments surgelés et en conserve et des boissons crémeuses sont plus susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer et la démence.

Des études ont montré qu’une consommation élevée de gras trans peut également entraîner un déclin cognitif prématuré, une réduction du volume cérébral et une perte de mémoire.

2. Boissons sucrées

Les boissons sucrées comme les sodas, les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes et même les jus de fruits ont peu de valeur nutritionnelle.

La consommation régulière de boissons sucrées peut entraîner toute une série de dommages physiques, notamment le diabète de type 2, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie et la maladie d’Alzheimer ou la démence.

Des études montrent qu’une consommation élevée de fructose (présent dans de nombreuses boissons sucrées) peut réduire la capacité d’apprentissage, la mémoire, la fonction cérébrale globale et la vitesse à laquelle de nouveaux neurones sont créés dans le cerveau. La consommation de fructose peut également augmenter l’inflammation cérébrale et affecter négativement diverses fonctions cérébrales.

3. Glucides raffinés

Les glucides raffinés sont des produits fabriqués à partir de céréales transformées. Ils n’ont peut-être pas un goût sucré, mais ils sont rapidement décomposés en sucre dans le corps.

Cela est dû au fait que le processus de raffinage élimine toutes les fibres et tous les nutriments du grain d’origine. Un repas riche en glucides raffinés signifie une charge glycémique élevée qui fait grimper votre glycémie.

Cela peut entraîner les mêmes problèmes que la consommation directe de sucre, notamment une perte de mémoire, une inflammation et un risque plus élevé de démence.

Des études montrent que les enfants qui consomment de grandes quantités de glucides raffinés obtiennent de moins bons résultats aux tests d’intelligence non verbale.

Les personnes âgées dont l’apport quotidien en glucides raffinés dépassait 58 % de leur apport calorique total présentaient deux fois plus de risques de déficience mentale et de démence que celles qui consommaient davantage de céréales complètes, de fruits et de légumes.

4. Aliments hautement transformés et emballés

Les aliments hautement transformés et emballés éliminent les nutriments importants des aliments entiers et les remplacent par du sucre, des graisses et du sel.

C’est ce que nous appelons un régime alimentaire occidental qui repose sur les aliments prêts à consommer et la restauration rapide.

Les gens sont occupés et ne peuvent parfois pas préparer leurs propres sauces, vinaigrettes, nouilles et produits de boulangerie.

Cependant, chaque fois que vous avez du temps libre, vous devriez essayer de cuisiner vous-même davantage d'aliments entiers, car un régime occidental provoque une accumulation de graisse autour des organes vitaux, ce qui peut endommager les tissus cérébraux, réduire le volume du cerveau et endommager la barrière hémato-encéphalique, la membrane qui protège le cerveau des substances nocives envahissantes.

5. Alcool

Il n’est probablement pas surprenant que l’alcool endommage votre cerveau ; Pensez à toutes les choses stupides que les gens font lorsqu'ils sont sous son influence. Boire un verre de temps en temps peut être acceptable, mais une consommation excessive d’alcool peut certainement causer des lésions cérébrales permanentes.

L’abus chronique d’alcool provoque souvent un rétrécissement du cerveau et endommage les neurotransmetteurs que le cerveau utilise pour communiquer.

Les alcooliques souffrent souvent également d’une carence en vitamine B1, ce qui peut conduire au syndrome de Korsakoff (également connu sous le nom de syndrome d’amnésie). Le syndrome provoque de graves lésions cérébrales, entraînant une perte de mémoire, une confusion, une instabilité et une cécité intermittente.

6. Poissons riches en mercure

En fait, le poisson est un aliment sain. Le poisson est faible en graisses saturées et contient des acides gras oméga-3 sains ainsi que de la vitamine B12, du zinc, du fer et du magnésium.

Cependant, certains poissons sont particulièrement riches en mercure, un polluant métallique lourd qui peut être toxique pour les nerfs humains. Le mercure peut être stocké dans les tissus des animaux (y compris les humains) pendant de longues périodes.

Les poissons prédateurs qui vivent plus longtemps ont souvent les niveaux de mercure les plus élevés dans leur chair. C’est parce que tant qu’ils vivent, ils continueront à ingérer d’autres poissons contenant du mercure. Au cours de leur vie, ces poissons accumulent dans leur corps des niveaux de mercure un million de fois supérieurs à ceux de l’eau dans laquelle ils vivent.

Pour éviter de perturber les neurotransmetteurs du cerveau, il est préférable d’éviter ou de limiter strictement votre consommation de thon, d’espadon, d’hoplostète orange, de maquereau royal, de requin et de poisson-tuile.

7. Aspartame

Malheureusement, remplacer le sucre par des édulcorants artificiels n’est pas sans risque potentiel pour votre cerveau, en particulier l’aspartame. Tous

Bien que les fabricants de cet édulcorant affirment qu’il est sans danger, de nombreuses études ont souligné un lien entre l’aspartame et une variété de problèmes comportementaux et cognitifs. En tant qu’irritant chimique, il peut avoir un effet néfaste sur la capacité d’apprentissage et la capacité à réguler les émotions.

Une étude a révélé que la consommation d’un régime alimentaire riche en aspartame pendant seulement huit jours entraînait chez les participants des résultats inférieurs aux tests d’intelligence et les rendait également plus irritables et déprimés.

Une autre étude a révélé que les personnes qui buvaient beaucoup de boissons gazeuses light (qui utilisent des édulcorants artificiels à la place du sucre) avaient un risque plus élevé de développer une démence ou un accident vasculaire cérébral. Actuellement, la Food and Drug Administration américaine considère que l’aspartame est sûr, mais elle exige également que les produits contenant de l’aspartame soient étiquetés avec un avertissement.

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