Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la bouillie aux huit trésors ? Comment préparer un délicieux porridge aux huit trésors ?

Le porridge aux huit trésors est le porridge de petit-déjeuner préféré de nos amis du Nord. C'est nutritif et sucré. Parce que les principaux ingrédients sont le riz gluant et les graines de coix, le millet, les haricots rouges, les arachides et les longanes, les dattes rouges, les graines de lotus et les haricots lu. Par exemple, les dattes rouges peuvent aider les femmes à reconstituer leur sang. De plus, après avoir cuisiné huit types d'aliments, les protéines et le sucre contenus dans la bouillie aux huit trésors répondent aux besoins énergétiques du corps, les minéraux, les oligo-éléments, les vitamines, etc. aident à maintenir des activités de vie normales, et le potassium, le magnésium, le sodium, etc. peuvent aider les femmes à rester jeunes. Il est recommandé d'acheter du porridge frais aux huit trésors le jour même ou de le préparer à la maison si vous avez le temps. C'est hygiénique, frais et ne perd pas de nutriments. Alors, quels ingrédients sont nécessaires pour préparer le porridge aux huit trésors ? Lisons le processus de production du porridge aux huit trésors !

Contenu de cet article

1. Quels sont les huit trésors du porridge aux huit trésors ?

2. De quels matériaux avons-nous besoin pour préparer la bouillie aux huit trésors ?

3. Le processus de production du délicieux porridge aux huit trésors

4. Comment préparer rapidement une bouillie aux huit trésors et la rendre épaisse et délicieuse

Quels sont les huit trésors du porridge aux huit trésors ?

Le porridge traditionnel aux huit trésors est préparé en cuisinant ensemble huit ingrédients différents : du longane, des dattes rouges, des haricots noirs, des graines de coix, des cerneaux de noix, des champignons noirs, des graines de lotus et des châtaignes d'eau, et enfin du riz. Mais de nos jours, les ingrédients du porridge aux huit trésors dépassent en réalité huit sortes, et certains peuvent ajouter des haricots mungo, des haricots rouges, etc. selon le goût personnel.

Les gens de différentes régions choisissent différents ingrédients pour préparer le porridge aux huit trésors en fonction de leurs habitudes alimentaires. Les ingrédients des différentes marques de porridge aux huit trésors sur le marché peuvent également varier, mais comprennent généralement quatre matières premières de base, à savoir le riz, les haricots, les fruits secs et les matières médicinales chinoises.

La bouillie aux huit trésors est également connue sous le nom de bouillie Laba. Le huitième jour du douzième mois lunaire est le festival chinois de Laba. Ce jour-là, les gens mangent généralement du porridge Laba, ce qui signifie qu'à la fin de l'année, toutes les céréales doivent être consommées afin que le corps ait une nutrition complète.

Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la bouillie aux huit trésors ?

Les ingrédients nécessaires à la préparation du porridge aux huit trésors comprennent du riz gluant, des haricots mungo, des cacahuètes, des graines de lotus, de l'igname, des haricots rouges, des lentilles, des lentilles blanches, des dattes rouges, des lys, des baies de goji, des châtaignes d'eau, des longanes, des pignons de pin, du riz coix, etc. Vous pouvez cuisiner tous les ingrédients ensemble, ou vous pouvez choisir d'en cuisiner quelques-uns selon vos goûts personnels.

Avant de préparer le porridge aux huit trésors, vous pouvez faire tremper les ingrédients dans de l'eau propre pendant un certain temps pour leur permettre d'absorber complètement l'eau et de se dilater. Cela peut non seulement économiser du temps de cuisson, mais également rendre la bouillie aux huit trésors plus visqueuse et avoir meilleur goût.

Il est recommandé de mettre la bouillie aux huit trésors dans de l'eau bouillante lors de la cuisson, afin que le riz gluant ou le riz japonica soit plus facile à cuire et que l'amidon puisse être mieux intégré dans l'eau. Après avoir fait bouillir à feu vif, laissez mijoter à feu doux.

Les matières premières utilisées pour la fabrication du porridge aux huit trésors varient selon les endroits. En plus des céréales et des noix mentionnées ci-dessus, certains endroits ajoutent également des châtaignes, des carottes, des saucisses, du bacon et d'autres ingrédients à cuisiner ensemble.

Le processus de production du délicieux porridge aux huit trésors

1. Faites tremper les haricots pendant la nuit.

2. Faites tremper les cacahuètes à l’avance.

3. Retirez la peau des châtaignes et coupez-les en petits morceaux. Je n'ai pas pris de photo des châtaignes d'eau, mais elles ont également été coupées en petits morceaux après avoir retiré la peau extérieure.

4. Lavez le maïs et réservez-le.

5. Lavez le riz gluant et réservez-le.

6. Quantité appropriée de sucre candi.

7. Après avoir ajouté tous les ingrédients dans l'eau, appuyez sur le bouton de bouillie de l'autocuiseur électrique et allumez-le une fois que le bouton de maintien au chaud apparaît.

8. Ouvrez la casserole, ajoutez le sucre candi, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et mangez.

Comment préparer rapidement une bouillie aux huit trésors et la rendre épaisse et délicieuse

Si la bouillie aux huit trésors est bouillie directement avec de l'eau froide, elle chauffera lentement et prendra beaucoup de temps. Par conséquent, afin de préparer le porridge aux huit trésors le plus rapidement possible, il est recommandé de le faire bouillir directement avec de l'eau bouillante. La stimulation de la température provoquera la formation de nombreuses petites fissures à la surface des ingrédients, ce qui permettra à l'amidon qu'ils contiennent de se dissoudre plus facilement dans l'eau et de cuire plus rapidement.

Le porridge aux huit trésors est relativement facile à cuire pour obtenir une consistance épaisse. Si elle n’est pas assez épaisse, c’est généralement parce qu’on a ajouté trop d’eau. Il est recommandé de réduire la quantité d’eau en conséquence. Le rapport eau/riz doit être d’environ 15:1. La bouillie aux huit trésors cuite avec ce ratio est relativement plus épaisse.

Lors de la préparation du porridge aux huit trésors, portez-le d'abord à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Remuez fréquemment pendant la cuisson pour permettre à l'amidon qu'il contient de gélatiniser complètement, augmentant ainsi la viscosité du porridge aux huit trésors et empêchant le porridge de rester coincé dans la casserole en raison d'un chauffage inégal.

En plus de faire attention à la proportion d'eau, vous pouvez également ajouter un peu d'amidon d'eau pour épaissir la bouillie aux huit trésors après sa cuisson. Après cette étape, la bouillie aux huit trésors deviendra de plus en plus épaisse.