Quelle est la fonction du papier sulfurisé ? À quoi ressemble le papier sulfurisé ordinaire ?

Les aliments cuits au four ne sont pas seulement nutritifs, mais présentent également des avantages de transformation difficiles à égaler avec d’autres aliments. Le composant unique de gluten de la farine de blé permet non seulement de transformer les produits de boulangerie en de nombreuses formes avec différents styles, mais aussi en raison de son opérabilité dans le traitement de la pâte, de ses propriétés d'expansion à la vapeur et à la cuisson, de la conservation du produit fini et de la commodité de consommation, il est devenu l'aliment de base industriel le plus influent depuis que l'humanité est entrée dans l'ère industrielle. Alors, quelle est la fonction du papier sulfurisé ? À quoi ressemble le papier sulfurisé ordinaire ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quelle est la fonction du papier sulfurisé ?

2. Quels sont les papiers de cuisson les plus courants ?

3. Que peut-on utiliser à la place du papier sulfurisé ?

Quelle est la fonction du papier sulfurisé ?

1. Utilisez du papier ciré comme base pour absorber l’huile et placez-le sur la plaque de cuisson. Il empêche le collage et évite d'avoir à nettoyer la plaque de cuisson. Il est particulièrement utile lors de la préparation de collations et de biscuits !

2. Lors de la fabrication de rouleaux de gâteaux, le papier ciré est un outil indispensable. Il peut être placé sur la plaque de cuisson pour faciliter le démoulage du gâteau ; le papier ciré est relativement souple, vous pouvez donc facilement enrouler le gâteau avec un rouleau à pâtisserie. Ici, comme le papier d’aluminium est fait d’un matériau plus dur, il ne peut certainement pas être utilisé comme substitut.

3. Étant donné que le papier d'aluminium ne peut pas être réchauffé au micro-ondes, vous devez utiliser du papier ciré lorsque le micro-ondes est nécessaire.

Quels sont les papiers de cuisson les plus courants ?

1. Du papier sulfurisé ordinaire. La surface de ce papier n’est pas aussi brillante que celle du papier gras. Son objectif principal est d'être placé sous les aliments lors de la cuisson du pain, des gâteaux et des biscuits pour garder la plaque de cuisson propre.

2. Papier translucide (de nombreux vendeurs l'appellent papier huilé, également connu sous le nom de papier glassine, papier brillant, papier ciré) La surface de ce papier a été super calandrée et a un éclat brillant.

3. Papier à l'huile de silicone de qualité alimentaire, fabriqué en appliquant du silicone de qualité alimentaire sur du papier translucide ou du papier résistant à l'huile grâce à un processus spécial.

Que puis-je utiliser à la place du papier sulfurisé ?

Le papier sulfurisé peut être remplacé par du papier aluminium, des tapis en silicone et du papier sulfurisé.

1. Le papier d'aluminium, également connu sous le nom de papier d'aluminium, résiste aux températures élevées et convient aux aliments cuits au four à forte teneur en huile. En plus d'être non collant, le papier d'aluminium peut également être utilisé pour couvrir le pain, les biscuits et les gâteaux afin d'éviter qu'ils ne soient trop colorés lors de la cuisson.

2. Le tapis en silicone est un outil antiadhésif réutilisable. Il utilise un matériau en silicone résistant aux hautes températures et possède un très bon effet antiadhésif. Il peut être utilisé pour obtenir un effet antiadhésif pour les biscuits, le pain ou les gâteaux.

3. Le papier sulfurisé peut également résister à des températures élevées et a une teneur élevée en huile. Placer du papier sulfurisé sous les aliments cuits évitera qu'ils ne collent ou ne se cassent ;

4. Si vous n’avez vraiment pas ces choses, vous pouvez appliquer une couche de beurre ou d’huile végétale sur la plaque de cuisson, puis y placer les aliments à cuire. Cela peut également empêcher les aliments de coller à la plaque de cuisson.