Quelles sont les valeurs nutritionnelles des coquilles Saint-Jacques ? Quels sont les bienfaits des pétoncles ?

Contenu de cet article

1. Quelles sont les valeurs nutritionnelles des coquilles Saint-Jacques ?

2. Bienfaits des pétoncles

3. Précautions à prendre pour consommer des coquilles Saint-Jacques

Quelles sont les valeurs nutritionnelles des coquilles Saint-Jacques ?

Les pétoncles contiennent des protéines, des matières grasses, du cholestérol, des glucides, des vitamines B, de la vitamine E, du calcium, du phosphore et d’autres substances. Parmi elles, les vitamines B et la vitamine E ont des effets antioxydants, qui peuvent améliorer la qualité de la peau et retarder le vieillissement. Les acides gras insaturés, les vitamines et autres nutriments peuvent favoriser la croissance et le développement des cellules cérébrales, améliorer l'intelligence et la mémoire, et également augmenter la résistance du corps aux maladies et renforcer l'immunité. Il contient également du sélénium, qui peut provoquer la dégénérescence et le rétrécissement des cellules cancéreuses, jouant ainsi un rôle auxiliaire dans le traitement du cancer.

Les bienfaits des pétoncles

Les pétoncles peuvent améliorer la santé du cerveau car ils sont riches en glucides, qui sont une énergie essentielle au maintien des fonctions cérébrales.

Les pétoncles peuvent améliorer la vue, augmenter l’élasticité de la paroi du globe oculaire et prévenir l’apparition et le développement de la myopie.

Les pétoncles peuvent renforcer la rate et l’estomac et conviennent au traitement de symptômes tels que l’insuffisance de la rate, les selles molles, la perte d’appétit, la fatigue des membres et l’estomac froid.

Les pétoncles peuvent humidifier les intestins, favoriser le péristaltisme de la paroi intestinale, faciliter la digestion et prévenir les selles sèches.

Les pétoncles peuvent nourrir la peau, inhiber le vieillissement cutané et prévenir la pigmentation. Élimine les dommages cutanés tels que la sécheresse et les démangeaisons causées par des allergies ou des infections cutanées.

Les pétoncles peuvent favoriser la circulation sanguine et conviennent aux personnes ayant la peau terne, une perte de rougeurs et des mains et des pieds froids.

Les pétoncles peuvent inhiber le cancer et combattre les tumeurs, prévenir efficacement le cancer et réduire l’incidence du cancer.

Précautions à prendre pour consommer des coquilles Saint-Jacques

Les pétoncles congelés doivent être cuits avant d'être décongelés. La chair de pétoncle congelée est ferme, moelleuse et brillante. Le temps de cuisson des coquilles Saint-Jacques ne doit pas être trop long, sinon elles deviendront dures, sèches et perdront leur saveur.

Les coquilles Saint-Jacques sont de nature froide et les femmes enceintes sont sujettes à l'anémie, elles ne doivent donc pas en manger trop.

Les personnes ayant des problèmes d’estomac ne devraient pas manger de coquilles Saint-Jacques.

Ne mangez pas de kakis en même temps que des pétoncles, car ils peuvent facilement provoquer des calculs rénaux.

Les crustacés eux-mêmes sont très savoureux. Lors de la cuisson, n'ajoutez pas de MSG ni trop de sel, sinon la saveur sera perdue.

Ne consommez pas de crustacés insuffisamment cuits pour éviter de contracter des maladies comme l’hépatite.