Dois-je utiliser du sucre brun ou du sucre candi lorsque je fais mijoter des vessies de poisson avec du lait ? Quel sucre est le meilleur pour faire mijoter de la vessie de poisson avec du lait ?

Nous savons tous que la vessie natatoire de poisson mijotée avec du lait est un mets relativement nourrissant. Son goût est délicieux et sa valeur nutritionnelle est élevée. Le consommer avec modération présente certains avantages pour le corps et peut jouer un très bon rôle dans les soins de santé. De nombreuses personnes préparent à la maison des vessies de poisson mijotées avec du lait. Alors, lorsque l'on fait mijoter des vessies de poisson avec du lait, faut-il utiliser du sucre brun ou du sucre candi ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Dois-je utiliser du sucre brun ou du sucre candi lorsque je fais mijoter des vessies de poisson avec du lait ?

Le sucre candi est généralement utilisé pour mijoter les vessies de poisson avec du lait. Si vous n’avez pas de sucre candi, vous pouvez utiliser du sucre roux, mais la couleur sera plus foncée.

Après traitement, le sucre de roche devient froid par nature et peut évacuer la chaleur et détoxifier. Le sucre candi pénètre dans le méridien pulmonaire, humidifie les poumons et soulage la toux. Il est souvent utilisé avec d'autres ingrédients, tels que les poires des neiges communes, le champignon des neiges, le nèfle du Sichuan, etc., pour traiter la toux due au vent et à la chaleur.

En même temps, comme aucun acide n’est ajouté lors du traitement du sucre de roche, il convient mieux aux personnes souffrant d’acide gastrique excessif qui ont besoin de boire de l’eau sucrée.

Le sucre candi est comestible. Il a une douceur rafraîchissante et non grasse et peut être utilisé pour cuisiner divers aliments nourrissants. Le sucre candi peut également être utilisé comme médicament pour favoriser la salivation et étancher la soif. Il convient de noter que lorsqu'il est utilisé comme médicament, veuillez suivre les instructions du médecin pour l'utilisation et le dosage spécifiques.

Dois-je mettre le lait ou la vessie natatoire du poisson en premier lorsque je fais mijoter de la vessie natatoire du poisson avec du lait ?

Mettez d’abord les intestins de poisson dans la casserole, puis ajoutez le lait. Parce que vous ne voulez pas faire bouillir le lait trop longtemps. Si vous faites bouillir le lait trop longtemps, les nutriments seront perdus et le goût deviendra moins délicieux.

Vessie de poisson mijotée au lait : Faites d'abord chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile pour la faire frire, sortez-la et faites-la tremper dans de l'eau propre, lavez-la, mettez-la dans la marmite et laissez mijoter pendant 1 heure, puis ajoutez du lait et laissez mijoter pendant un moment.

Comment faire des vessies de poisson mijotées dans du lait

Ingrédients:

300 ml de lait, 20 g de vessies de poisson trempées, 3 dattes rouges, un peu de baies de goji et du sucre candi

pratique:

1. Lavez les dattes rouges et les baies de goji et réservez-les.

2. Blanchissez brièvement les intestins de poisson trempés dans de l’eau bouillante.

3. Prenez un récipient, mettez-y de la vessie natatoire de poisson, du lait, des baies de goji, des dattes rouges et couvrez-le avec un couvercle.

4. Cuire le récipient à la vapeur pendant 1 heure. Ajoutez du sucre candi selon votre goût personnel et c'est prêt à manger.

Conseils pour cuisiner des vessies natatoires de poisson mijotées au lait

1. Si vous avez un pot en céramique à la maison, ce serait le mieux. Vous pouvez le mettre dans un cuiseur vapeur et le cuire à la vapeur pendant longtemps.

2. S'il n'y a pas de couvercle, vous pouvez l'envelopper dans une pellicule plastique. Ceci permet d'éviter que la vapeur ne s'égoutte.

3. L'avantage de cette méthode est que l'évaporation du lait est très faible et peut être ignorée, la température est relativement constante et il ne bout pas. Sous un chauffage relativement doux, la vessie natatoire du poisson peut être bien gélifiée.

4. J'aime utiliser cette méthode pour mijoter des ingrédients haut de gamme ou pour préparer de la soupe. Le chauffage à la vapeur permet de garder les plats au chaud plus longtemps et de mieux libérer la saveur.