Les cacahuètes bouillies doivent-elles être cuites à feu vif ou à feu doux ? Quelle est la meilleure température pour faire bouillir des cacahuètes ?

Nous savons tous que les cacahuètes bouillies sont un aliment courant. Ils sont riches en nutriments et ont un goût délicieux. Ils sont appréciés des gens et beaucoup de gens font bouillir des cacahuètes à la maison. Faire bouillir des cacahuètes requiert certaines compétences, notamment le contrôle de la chaleur et du temps. Alors, est-il préférable de faire bouillir les cacahuètes à feu vif ou à feu doux ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Lorsque je fais bouillir des cacahuètes, dois-je utiliser un feu vif ou doux ?

Pour cuire les cacahuètes, vous pouvez simplement les mettre dans une casserole avec de l'eau froide. Il n'est pas nécessaire d'attendre que l'eau chauffe avant d'y mettre les cacahuètes. Les cacahuètes doivent être chauffées lentement avec de l'eau froide pour permettre aux cacahuètes de devenir lentement cuites et savoureuses. Une fois que l'eau bout à feu vif, la température de l'eau est suffisante, utilisez donc un feu moyen ou doux pour cuire lentement. C'est parce que si vous continuez à cuisiner à feu vif, l'eau s'assèchera rapidement. Deuxièmement, la cuisson à feu moyen ou doux rendra les cacahuètes molles, gluantes et savoureuses.

C'est la saison où les cacahuètes sont sur le marché en grande quantité, et c'est aussi la saison où l'on mange des cacahuètes bouillies. Bien qu’il existe de nombreuses façons de cuisiner les cacahuètes, les cacahuètes bouillies sont les plus simples et les plus nutritives. Les cacahuètes bouillies sont non seulement intactes, mais conservent également une grande partie des nutriments. Bien que les cacahuètes bouillies soient simples, si vous voulez le goût de cacahuète, cela nécessite quelques astuces. Maîtrisez les astuces et ce sera non seulement bon au goût, mais aussi plus nutritif.

Comment faire cuire des cacahuètes bouillies

Ingrédients : 1000g de cacahuètes crues (attention au choix des cacahuètes, les cacahuètes fraîches sont plus délicieuses)

Accessoires : 2 anis étoilés, 2 feuilles de laurier, 2 grammes de cannelle,

pratique:

1. Lavez les cacahuètes, frottez-les avec vos mains et lavez-les plusieurs fois.

2. Prenez une casserole et mettez-y 2000 grammes d’eau. Une fois l’eau bouillante, ajoutez l’anis étoilé, les feuilles de laurier et la cannelle et laissez cuire pendant environ une minute. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez les piments à ce moment-là.

3. Ajoutez les cacahuètes et portez à ébullition à feu vif. Après ébullition, ajoutez du sel (vous pouvez en ajouter selon votre goût)

4. Tournez à feu moyen et laissez cuire pendant deux heures, puis éteignez le feu et laissez reposer dans la casserole pendant deux heures. (Le but de cette opération est de rendre les cacahuètes plus savoureuses)

Quelles sont les techniques pour faire bouillir les cacahuètes ?

L'astuce pour rendre les cacahuètes bouillies plus savoureuses est très simple, principalement les points suivants

1. Avant la cuisson, pincez une extrémité de la coque de l'arachide pour l'ouvrir un peu afin que le jus puisse pénétrer dans la coque pendant la cuisson.

2. Après la cuisson, faites tremper les cacahuètes dans la casserole pendant 20 minutes à 1 heure, et la saveur sera mieux absorbée par les cacahuètes.

3. Il devrait y avoir autant de types de condiments que possible, tels que du sel, du poivre, de l'anis étoilé, de la cannelle et des feuilles de laurier, pour garantir que la marinade ait une saveur forte.