Quel type de viande est bon pour la cuisson des nouilles ?

Nous savons tous que les nouilles sont un type de pâtes courant. Ils peuvent être consommés de multiples façons, avec des saveurs diverses et des méthodes de préparation simples. Ils sont très populaires parmi les gens. Beaucoup de gens cuisinent souvent des nouilles pour les manger, surtout le matin. Beaucoup de gens mettent de la viande lorsqu'ils cuisinent des nouilles, alors quel type de viande est délicieux lors de la cuisson des nouilles ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Quel type de viande est-il bon de mettre dans les nouilles ?

1. Porc

Les premières nouilles à la viande que je recommande sont les nouilles à la soupe au porc. J'ai vu des restaurants ou des magasins de nouilles distinctifs spécialisés dans la fabrication de nouilles, qui préparent des ramen à base d'os de porc, qui ont un goût vraiment délicieux. Une légère odeur d'huile de viande flotte sur la soupe ramen, et chaque gorgée dégage un arôme de viande. C'est tellement délicieux.

2. Bœuf

Préparer une soupe de nouilles au bœuf est également un très bon choix. Maintenant que le temps est plus froid, il est également très bon de manger une soupe de nouilles au bœuf chaude. Lorsque vous préparez une soupe de nouilles au bœuf, vous pouvez choisir des ingrédients avec des assaisonnements légèrement plus lourds. Vous pouvez préparer une soupe de nouilles légèrement épicée ou une délicieuse soupe de nouilles au bœuf aigre. Ce sont tous de bons choix.

Dois-je utiliser de l’eau chaude ou froide pour cuire les nouilles ?

Lorsque vous faites cuire des nouilles, n’attendez pas que l’eau de la casserole bout avant d’ajouter les nouilles. Étant donné que les nouilles elles-mêmes sont très sèches, si la température augmente soudainement, la surface de l’amidon gélifiera facilement et deviendra collante. En même temps, ni l'eau ni la chaleur ne peuvent pénétrer facilement, de sorte que le centre des nouilles reste cru. Ajoutez plus d'eau bouillante et laissez les nouilles rouler de haut en bas et se frotter les unes contre les autres, de sorte que les nouilles soient collantes à l'extérieur et dures à l'intérieur, et que la soupe soit pâteuse.

La bonne façon de faire est de mettre les nouilles lorsque de petites bulles commencent à apparaître au fond de la casserole, puis de remuer plusieurs fois, d'attendre que l'eau dans la casserole bout, puis d'ajouter un peu d'eau froide et de continuer la cuisson après que l'eau bout. Il cuit les nouilles très rapidement ! Les nouilles sont très molles ! La soupe est très claire !

Comment faire de délicieuses nouilles

Œufs brouillés aux tomates

En tant que plat de nouilles froides, n'ajoutez pas de sucre lorsque vous faites frire des tomates et des œufs. Ajoutez un peu de sauce soja. Le goût peut être légèrement salé, ce qui le rendra plus savoureux lorsqu'il sera mélangé à des nouilles. Une fois les nouilles cuites, rincez-les à l'eau froide, mélangez-les avec des tomates et des œufs fraîchement frits et deux gousses d'ail. Vous oublierez tous vos soucis en les mangeant.

Nouilles wonton aux crevettes du Guangdong. Je ne parlerai pas des wontons aux crevettes, parlons juste des nouilles. Ils sont fabriqués avec des œufs de canard et aucune eau n'est ajoutée. Les nouilles sont particulièrement moelleuses et sont finalement coupées en fines lanières. Après avoir été cuits, ils sont mangés avec des wontons et servis avec une soupe claire. Chaque bouchée vous rendra extrêmement heureux.

Nouilles aux cornichons du Sichuan

Coupez le kimchi unique du Sichuan en cubes, rincez-le brièvement à l'eau, puis mélangez-le avec l'huile rouge bouillie et mélangez les nouilles chaudes fraîchement cuites avec le kimchi à l'huile rouge. Le kimchi a un goût rafraîchissant, légèrement acide, et les nouilles sont moelleuses, laissant un arrière-goût durable.

Nouilles à l'huile d'oignon vert de Shanghai

On dit qu'il y a pas moins de 10 000 magasins vendant des nouilles à l'huile d'oignon vert à Shanghai. J'y crois absolument parce que ce plat de nouilles est tellement émouvant. Quand je suis allé à Shanghai, j'ai mangé une fois des nouilles à l'huile d'oignon vert et je suis tombé amoureux de la cuisine de Shanghai. Un habitant typique du Nord était immédiatement séduit par la cuisine du Sud.

Grandes nouilles

On l'appelle aussi nouilles de poitrine de porc à l'huile d'oignon vert. Cela doit être dû à mon amour pour les nouilles à l’huile d’oignon vert. Ces nouilles à l'huile d'oignon vert et à la poitrine de porc sont devenues mes nouilles préférées. Il a un fort arôme de sauce et d'oignons verts, la viande est tendre et la soupe est épaisse et les nouilles sont moelleuses. Je vous suggère à tous de l’essayer dès que vous en aurez l’occasion !