Qu'est-ce qui est le plus nutritif, la soupe au poulet noir ou la soupe à la vieille poule ? Comment préparer une délicieuse soupe au poulet noir

Le poulet à os noirs, également connu sous le nom de poulet Wushan, est divisé en poulet à os noirs à poils blancs et poulet à os noirs à poils noirs. Le poulet à os noir contient plus d'une douzaine de nutriments que les poulets ordinaires. Il contient également un grand nombre d’oligo-éléments. Une consommation modérée est très bénéfique pour le corps humain, en particulier pour le corps qui a besoin de nourriture. Pour les gens d'aujourd'hui qui accordent de plus en plus d'attention à la préservation de leur santé, c'est devenu un bon ami de la nourriture des gens !

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce qui est le plus nutritif, la soupe au poulet noir ou la soupe à la vieille poule ?

2. Comment préparer une délicieuse soupe au poulet noir

3. Que ne faut-il pas manger avec la soupe au poulet noir ?

Qu'est-ce qui est le plus nutritif, la soupe au poulet noir ou la soupe à la vieille poule ?

La soupe au poulet noir est plus nutritive.

Le poulet noir est riche en protéines, vitamines, acides aminés, oligo-éléments, etc. La teneur en vitamine E, phosphore, fer, potassium, niacine, protéines, etc. est supérieure à celle du poulet ordinaire, et la teneur en cholestérol et en matières grasses est inférieure à celle du poulet ordinaire. Bien que la vieille poule ait un bon effet tonique, c'est aussi une sorte de poulet ordinaire. Par conséquent, le poulet noir est plus nutritif que la vieille poule et a une valeur nutritionnelle plus élevée.

Comment préparer une délicieuse soupe au poulet noir

Ingrédients : poulet noir, ginseng frais (le ginseng américain est meilleur), dattes rouges, baies de goji, longane, tranches de gingembre, un peu de vin de riz, sel, poivre blanc en poudre au goût

pratique:

1. Coupez le poulet noir en morceaux, lavez-le, blanchissez-le et réservez (ajoutez un peu de vin de cuisson pour enlever l'odeur lors du blanchiment).

2. Mettez tous les ingrédients dans une marmite, ajoutez le vin Shaoxing et l'eau chaude, couvrez d'une pellicule plastique, faites cuire à la vapeur dans la marmite pendant 3 heures et enfin assaisonnez. Vous pouvez également le faire bouillir. Il est préférable d'utiliser une cocotte. Mettez la casserole avec les ingrédients sur le feu et portez à ébullition. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant quatre heures, puis éteignez le feu.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec la soupe au poulet noir ?

Poulet à os noir et carassin : sans réserve. La combinaison des deux est toxique. Le poulet est doux et chaleureux, tandis que la carpe est douce et neutre. Le poulet nourrit le cœur et stimule le yang, tandis que la carpe soulage les gaz et favorise la diurèse. Leur nature et leurs saveurs ne sont pas opposées, mais leurs fonctions sont opposées. Les poissons sont riches en protéines, oligo-éléments, enzymes et diverses substances biologiquement actives ; la composition du poulet est également très complexe. On voit souvent dans les livres anciens que le poulet et le poisson ne peuvent pas être consommés ensemble, principalement parce qu’ils ne peuvent pas être bouillis, frits ou sautés ensemble. Il est également rare de cuisiner du poulet et du poisson ensemble dans les habitudes alimentaires actuelles.

Viande de poulet noir et de lapin : sans réserve. La combinaison des deux peut provoquer un empoisonnement, car le poulet est de nature chaude et la viande de lapin est de nature froide. Manger les deux ensemble mélangera le chaud et le froid et provoquera facilement une diarrhée. De plus, la viande de poulet et de lapin contient chacune des hormones et des enzymes différentes. Après avoir pénétré dans le corps humain, les réactions biochimiques sont complexes et des composés nocifs pour le corps humain sont produits. Par conséquent, les deux ne doivent pas être consommés ensemble.

Dattes noires au poulet (fraîches) : une victoire totale. Lorsque le poulet noir est associé à des dattes rouges, cela a pour effet de nourrir le yin et de reconstituer le sang.

Poulet noir et champignon noir : un vrai gagnant. La combinaison de poulet noir et de champignon noir a pour effet de favoriser la circulation sanguine et de reconstituer le sang. Le champignon a pour effet de revigorer le qi, de nourrir l'estomac et d'humidifier les poumons, de refroidir le sang et d'arrêter les saignements, de réduire la graisse et de perdre du poids. Les manger ensemble peut prévenir et traiter l’hypertension, l’hyperlipidémie, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Poulet noir et riz gluant : un vrai succès. Le poulet noir et le riz gluant sont associés pour nourrir le yin et tonifier les reins.

Poulet noir et igname : une victoire totale. Le poulet noir et l'igname sont un excellent plat nourrissant.