Les diabétiques peuvent-ils manger des gâteaux de lune ?

C'était la nuit de la fête de la mi-automne de cette année-là. Partout où brille le clair de lune, c'est ma ville natale ; Où que mes pieds posent leurs pieds, c'est la vie.

Bien que les diabétiques aient le même clair de lune, ne peuvent-ils vraiment pas partager la même douceur ?

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En tant que mets traditionnel chinois, les gâteaux de lune se déclinent dans une infinité de styles et de saveurs. Selon les caractéristiques de la faction, il existe le style de Pékin, le style cantonais, le style de Suzhou, le style taïwanais, le style du Yunnan, le style de Hong Kong et le style de Chaozhou ; selon le goût, il existe des saveurs sucrées, salées et épicées ; selon les garnitures, il y a des cinq noix, de la pâte de haricots rouges, du jaune d'œuf, des fruits ; Selon la croûte, il existe des gâteaux de lune à la peau d'amidon, des gâteaux de lune à la peau croustillante, des gâteaux de lune à la peau de neige, etc.

Mais les données montrent que :

Un gâteau de lune aux graines de lotus cuit au four équivaut à 5 cuisses de poulet

Un gâteau de lune aux graines de lotus et à la peau de neige équivaut à 3 pizzas

Un gâteau de lune à la pâte de graines de lotus et au jaune d'œuf (1 pièce) équivaut à une portion de nouilles de riz frites

Un gâteau de lune à la pâte de graines de lotus et au jaune d'œuf (2 pièces) équivaut à deux portions de nasi lemak

Un gâteau de lune à la pâte de haricots rouges équivaut à 2 tasses de coupe glacée au chocolat

Les gâteaux de lune sont des aliments typiques à « trois niveaux » : riches en calories, riches en sucre et riches en matières grasses. Leur apport calorique est bien supérieur à celui des aliments de base ordinaires. Les gens ordinaires ne devraient pas en manger trop, et les patients diabétiques doivent être plus prudents.

Même les gâteaux de lune sans sucre ne doivent pas être consommés en excès.

Les gâteaux de lune sans sucre ne sont pas une nouveauté. Similaire aux biscuits et boissons sans sucre, le terme « sans sucre » signifie que la croûte ou la garniture ne contient pas de saccharose et que de l'alcool de sucre est utilisé à la place du saccharose pour conserver sa douceur.

« Sans sucre » ou « sans sucre » signifie que la teneur en sucre des aliments solides ou liquides est inférieure à 0,5 g pour 100 g ou 100 ml. Comparé aux gâteaux de lune ordinaires, ce type d’aliment est en effet plus sûr à consommer pour les diabétiques. Cependant, les gâteaux de lune sans sucre ont une teneur élevée en amidon et la farine utilisée pour fabriquer la croûte du gâteau de lune peut être convertie en glucose après digestion. Par conséquent, pour les personnes ayant un taux de sucre dans le sang élevé, manger une grande quantité de gâteaux de lune sans sucre n’est toujours pas propice au contrôle de la glycémie.

Si les diabétiques souhaitent se faire plaisir de temps en temps, ils doivent prêter attention aux aspects suivants.

1. Choisissez les bonnes caractéristiques de faction

Les gâteaux de lune de style cantonais sont riches en sucre, les gâteaux de lune de style Suzhou sont riches en huile et les gâteaux de lune à la peau de neige sont relativement faibles en huile et en sucre.

Teneur en matières grasses : style Suzhou > style cantonais > peau de neige. Teneur en sucre : style cantonais > peau de neige > style Suzhou.

En termes de calories, les calories des gâteaux de lune cantonais et de style Suzhou sont similaires, et les calories de la peau de neige sont relativement faibles.

2. Choisissez les bons ingrédients

Ne choisissez pas de gâteaux de lune contenant du saccharose, du glucose ou du fructose. Vous pouvez choisir des gâteaux de lune contenant des édulcorants sans énergie ou à faible teneur énergétique, tels que le xylitol, le maltitol, etc. S'il est étiqueté avec des mots tels que substitut de beurre de cacao, crème non laitière, shortening, beurre végétal, huile végétale hydrogénée, huile végétale raffinée, etc., cela signifie qu'il contient des acides gras trans, alors essayez de ne pas le choisir.

3. Faites attention au moment de la consommation

Manger des aliments riches en calories le soir peut facilement provoquer une accumulation d’énergie et même affecter la digestion et le sommeil. Les gâteaux de lune sont riches en matières grasses et ne doivent pas être consommés avec des boissons froides, sinon cela provoquera une diarrhée ; il est préférable de préparer une tasse de thé chaud ou une tasse d'eau bouillante. Il est donc recommandé de mettre des gâteaux de lune au petit-déjeuner et de les manger avec du lait, des œufs, des légumes et d'autres aliments. Cela peut facilement atteindre l’objectif d’une alimentation plus riche et d’une nutrition équilibrée.

4. Faites attention à la surveillance de la glycémie

Lorsque la glycémie est stable, nous pouvons déguster des gâteaux de lune ; Lorsque la glycémie est élevée, il est préférable de consulter un médecin dès que possible, de la contrôler avec des médicaments hypoglycémiants et de déguster des gâteaux de lune en petites quantités.

Pendant les vacances, il peut y avoir des repas irréguliers, des excès alimentaires, des aliments trop gras, une consommation excessive d'alcool, un mode de vie irrégulier, etc., ce qui entraînera une glycémie élevée ou de grandes fluctuations. Par conséquent, la surveillance de la glycémie doit être renforcée, c'est-à-dire la glycémie à jeun et 2 heures après les repas, et si nécessaire, la glycémie doit être mesurée avant le coucher et la nuit, et les plans de traitement doivent être ajustés dans le temps en fonction de la glycémie.

En cette occasion festive, Kangxun.com vous souhaite une joyeuse fête de la mi-automne et de joyeuses retrouvailles en famille ; n’oubliez pas de faire attention à votre santé tout en vous amusant !