Comment choisir ses dattes laitières ? Les dattes vertes et les dattes au lait sont-elles identiques ?

Les dattes au lait sont riches en fructose et en fibres, en particulier en vitamine C, dont la teneur est 5 fois supérieure à celle de la pastèque, 9 fois supérieure à celle de la poire et 20 fois supérieure à celle de la pomme. On peut l'appeler « fruit à la vitamine C ». Lorsque vous achetez des jujubes, assurez-vous de regarder leur couleur. Si nous choisissons des dattes rouges, nous devons regarder leur couleur et éviter celles qui ne sont pas rouges. Pour les dattes vertes, ne faites pas attention à la couleur, ce qui compte le plus c'est l'éclat des dattes. L'as-tu appris ?

Contenu de cet article

1. Comment choisir les dattes de lait

2. Les dattes vertes et les dattes au lait sont-elles identiques ?

3. Quand le lait datte-t-il mûrit-il ?

Comment choisir les dattes de lait

Observez la surface des dattes pour voir s’il y a des blessures.

La première chose à faire lors de l’achat de dattes au lait est de vérifier s’il y a des blessures à la surface des dattes. Parfois, la surface des dattes sera abîmée à cause du transport, et ces dattes au lait ne dureront pas longtemps. La première étape lors de l'achat de dattes de lait est de les ramasser et d'observer attentivement s'il y a des blessures à la surface, en donnant la priorité aux dattes d'apparence intacte.

N'achetez pas de grosses dattes vertes avec des taches à la surface

Comment choisir les dattes au lait taïwanaises ? Bien que certaines grosses dattes vertes ne soient pas endommagées, elles présentent des taches à la surface. Elles sont causées par des maladies et des insectes nuisibles. Ces fruits ont mauvais goût et ne sont pas hygiéniques. Si vous achetez des dattes au lait et constatez qu'un lot présente de tels problèmes, vous pouvez changer de lot. Assurez-vous de choisir ceux qui n’ont pas de taches de moisissure sur la surface et qui sont globalement ronds et lisses.

Choisissez des dattes vertes de taille moyenne, qui sont plus sucrées

Comment choisir des dattes vertes ? La deuxième étape dans le choix des dattes vertes est de regarder leur forme. En règle générale, plus la datte est grosse, plus elle est sucrée. C'est le principe de la sélection des dattes rouges. Plus les dattes sont grosses, plus elles ont de chair et meilleur est leur goût. Ce principe ne doit pas être suivi complètement lors de la sélection des dattes vertes. Certaines dattes vertes sont grosses, mais les noyaux sont également gros et le goût n'est pas aussi bon que celui des petites. Lors du choix des dattes vertes, il est préférable de choisir celles de taille moyenne.

Regardez la couleur des dattes vertes et choisissez celles qui sont juteuses.

Lorsque vous achetez des jujubes, assurez-vous de regarder leur couleur. Si nous choisissons des dattes rouges, nous devons regarder leur couleur et éviter celles qui ne sont pas rouges. Pour les dattes vertes, ne faites pas attention à la couleur, ce qui compte le plus c'est l'éclat des dattes. Si cela n'a pas l'air si frais, cela signifie qu'il a été placé depuis longtemps.

Pressez la chair des jujubes et choisissez les plus fermes.

Comment choisir les dattes au lait taïwanaises ? La chair des dattes de lait doit être relativement serrée et presque impossible à presser. Certaines dattes au lait semblent molles lorsqu'on les presse, ce qui signifie qu'elles ne sont pas assez fraîches. Ces dattes ont un très mauvais goût. Lors de l'achat de jujubes, pensez à les presser pour sentir la dureté de la chair avant de les acheter.

Les dattes vertes et les dattes au lait sont-elles identiques ?

Les dattes vertes sont les mêmes que les dattes au lait, juste avec un nom différent.

Les dattes au lait (dattes au lait de Taiwan), également connues sous le nom de dattes aux pommes, sont un excellent fruit rare tropical et subtropical. Contrairement aux dattes rouges de Chine continentale, la peau est lisse et vert clair, le fruit est fin, croustillant, sucré et juteux.

Le fruit de la datte de lait de Taiwan est riche en nutriments, la chair fraîche est croquante, tendre et juteuse, riche en douceur, bon goût et saveur unique. Le fruit vert pèse 50 à 150 grammes et a une douceur de 10 à 20 degrés. Selon les mesures, 100 grammes de chair fraîche contiennent 18 à 23 grammes de glucides, 0,86 gramme de protéines brutes, 50 à 85 milligrammes de vitamine C et la teneur en vitamines A1, B1, B2, K, etc. est également assez riche. La teneur en fructose et en glucose est de 11 à 16 %, et la teneur en solides solubles est de 14 à 20 %. De plus, il contient également des oligo-éléments tels que le phosphore, le calcium, le fer, le potassium et le zinc. On l'appelle la « pilule vitaminée » et il existe un dicton qui dit que « manger trois dattes par jour vous rendra immortel ». En raison de sa belle forme et de ses saveurs de pomme, de poire et de datte, la datte au lait de Taiwan est également connue sous le nom de « petite pomme tropicale ».

Les dattes au lait sont riches en fructose et en fibres, en particulier en vitamine C, dont la teneur est 5 fois supérieure à celle de la pastèque, 9 fois supérieure à celle de la poire et 20 fois supérieure à celle de la pomme. On peut l'appeler « fruit à la vitamine C ».

Quand les dattes laitières sont-elles mûres ?

La période de maturation des dattes laitières taïwanaises s'étend de novembre à mars de l'année suivante, et la période de récolte maximale s'étend du jour de l'An à la fête du Printemps. Durant cette période, l’offre de fruits frais est très limitée, la demande du marché est extrêmement élevée[1] et le prix de vente est également assez considérable. De plus, les dattes sucrées de Taïwan sont transformées en fruits secs, en jus, etc., qui représentent également un marché important.