Comment faire mariner du poulet popcorn ? Comment faire du poulet popcorn

Les principaux ingrédients du poulet pop-corn comprennent la poitrine de poulet ou la cuisse de poulet, la poudre de poulet pop-corn, l'huile de cuisson, etc. La méthode de production générale nécessite une friture à haute température. Le poulet popcorn, les filets de poulet frits, les filets de poulet et d'autres aliments sont tous des aliments frits, il est donc recommandé d'en manger moins. Je crois qu’après avoir compris les calories du poulet popcorn, vous saurez pourquoi.

Contenu de cet article

1. Comment faire mariner du poulet popcorn

2. Comment faire du poulet popcorn

3. Calories du poulet popcorn

Comment faire mariner du poulet popcorn

Les morceaux de poulet doivent être marinés 24 heures à l'avance et conservés au réfrigérateur. Il y a quelques exigences pour la marinade. Après la marinade, enrobez directement les morceaux de poulet avec et appuyez fort pour éviter qu'ils ne tombent lors de la friture. En fait, le poulet popcorn des fast-foods n’est pas frit avec de la chapelure. Ils utilisent une poudre d'enrobage aussi fine que de la farine. On les rince à l'eau, puis on les enrobe de farine, puis on les rince à nouveau à l'eau. Plus il est frit, plus la peau croustillante sera épaisse. La température de friture a été maintenue à 175°C pendant 5 minutes. J'ai travaillé là-dessus la semaine dernière en R&D. Si vous souhaitez préparer du vrai poulet popcorn et du poulet frit, le processus et les assaisonnements composés sont très particuliers.

Comment faire du poulet popcorn

Méthodes/Étapes

1. Coupez d’abord les cuisses de poulet le long des os.

2. Tenez le gros os avec votre main gauche et utilisez votre main droite pour retirer la viande de l'os avec un couteau.

3. De cette façon, les os du poulet peuvent être facilement retirés.

4. Coupez les cuisses de poulet désossées en morceaux de la taille d’un doigt.

5. Ajoutez du sel, du poivre, du poivre, de la sauce soja légère et d'autres assaisonnements, puis ajoutez un œuf.

6. Ajoutez-le, remuez uniformément et laissez mariner pendant dix minutes.

7. Mélangez la farine et l’amidon dans un rapport de 3:2.

8. Ajoutez la quantité appropriée d’eau pour transformer la farine en flocons.

9. Mettez les cuisses de poulet marinées coupées en dés dans la farine préparée et enrobez-les uniformément.

10. Faites chauffer l’huile dans la poêle jusqu’à ce qu’elle soit chaude à 50 % ou 60 % et ajoutez les légumes un par un.

11. Mettez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le.

12. Placer sur du papier absorbant pour absorber l'huile.

13. Au moment de manger, saupoudrez-le de poudre de chili ou de poudre de poivre selon votre goût, ou trempez-le dans du ketchup.

Calories du poulet popcorn

Les calories dans 100 grammes de poulet popcorn sont d'environ 250 calories. Les principaux ingrédients du poulet pop-corn comprennent la poitrine de poulet ou la cuisse de poulet, la poudre de poulet pop-corn, l'huile de cuisson, etc. La méthode de production générale nécessite une friture à haute température. C'est un aliment frit et il a une teneur élevée en calories.

L'ingrédient principal de la poudre de friture de poulet au pop-corn est du poulet frais et tendre. Il est préférable d'utiliser la bouillie préparée avec de l'eau dans les 3 heures pour éviter des changements dans la force de la bouillie, ce qui affecterait l'effet de la friture des aliments.

Les aliments tels que le poulet popcorn, les filets de poulet frits et les filets de poulet sont tous des aliments frits et ne sont pas faibles en calories. Il est recommandé d'en manger moins ou de ne pas en manger, surtout pour ceux qui veulent perdre du poids.