Combien de temps faut-il pour cuire à la vapeur de la pâte d'œufs ? Comment cuire la pâte d'œufs à la vapeur

La pâte aux œufs est un plat très facile à réaliser au quotidien. Il peut généralement être consommé au petit-déjeuner avec du lait ou du lait de soja. Il est riche en nutriments et procure une forte sensation de satiété. Il est riche en protéines, en matières grasses, en vitamines et en minéraux tels que le fer, le calcium, le potassium, etc. nécessaires au corps humain. La protéine est une protéine de haute qualité. Combien de temps faut-il pour cuire à la vapeur la pâte d'œufs ? Comment cuire à la vapeur ?

Contenu de cet article

1. Combien de temps faut-il cuire la pâte d’œufs à la vapeur ?

2. Comment cuire la pâte d'œufs à la vapeur

3. La différence entre la pâte d'œufs et la crème anglaise

Combien de temps faut-il pour cuire à la vapeur de la pâte d'œufs ?

La pâte d’œufs doit généralement être cuite à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes. Battez les œufs, ajoutez un peu de sel, remuez uniformément, ajoutez de l'eau et faites-les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la surface de la pâte d'œufs soit lisse. Vous pouvez également le piquer avec des baguettes. S'il n'y a pas de liquide ressemblant à du blanc d'œuf, c'est qu'il est cuit.

Il est préférable d'utiliser de l'eau bouillie tiède lors de l'ajout d'eau et de ne pas utiliser d'eau froide, sinon la pâte d'œufs cuite à la vapeur deviendra facilement en forme de nid d'abeille. Après la cuisson à la vapeur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce soja et d'huile de sésame pour assaisonner et améliorer le goût.

La pâte aux œufs est un plat très facile à réaliser au quotidien. Il peut généralement être consommé au petit-déjeuner avec du lait ou du lait de soja. Il est riche en nutriments et procure une forte sensation de satiété.

Comment cuire la pâte d'œufs à la vapeur

Battez les œufs et assaisonnez avec du sel, ajoutez 160 ml d'eau, battez doucement avec des baguettes à quelques reprises, utilisez un filet pour écumer la mousse et les petites particules qui ont soufflé sur le côté, couvrez le bol d'une pellicule plastique et percez-y quelques petits trous, mettez-le dans la casserole, couvrez la casserole, faites bouillir l'eau et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 10 minutes. La température et la durée spécifiques doivent être basées sur votre propre cuisinière.

1. 115 g de liquide d’œuf, 160 ml d’eau et une quantité appropriée de sel.

2. Battez les œufs et ajoutez du sel pour assaisonner. Ajoutez 160 ml d’eau et battez doucement avec des baguettes. Utilisez un filet pour écumer la mousse et les petites particules qui ont été soufflées sur le côté.

3. Couvrez le bol d’une pellicule plastique et percez-y quelques petits trous. Mettez-le dans la casserole, couvrez-le avec un couvercle, faites bouillir l'eau et faites-le cuire à la vapeur à feu moyen pendant 10 minutes.

La différence entre la pâte d'œufs et la crème anglaise

La pâte d'œufs et la crème anglaise sont en fait la même chose, mais elles sont appelées différemment selon les endroits. La crème aux œufs est un plat fait maison à base d'œufs, délicat et tendre. Les œufs sont riches en protéines, en matières grasses, en vitamines et en minéraux tels que le fer, le calcium, le potassium, etc. nécessaires au corps humain. La protéine est une protéine de haute qualité et peut réparer les dommages aux tissus hépatiques ; il a pour effet de renforcer le cerveau, d’améliorer l’intelligence et d’embellir la peau.